Ең танымал томат супы - бұл газпачо , бірақ мұндай итальяндық суптың нұсқасы бір емес. Томат сорпалары түрлі өнімдермен дайындалған. Мұндай сорпалар үшін қызанақ шырыны мен томат пастасы түрінде консервіленген немесе балғын болады. Төменде біз осындай сорпаны қалай жасау керектігін айтатын боламыз.
Бұршақтары бар қызанақ сорпасы
Құрамы:
- бұршақ - 1 стақан;
- картоп -2 дана.
- пияз - 1 дана;
- 1 сәбіз;
- балдыркөк - 50 г;
- томат пастасы - 1 ас қасық. қасық;
- сарымай;
- ақжелкен - 2 сабақтар;
- тұз, бұрыш.
Дайындау
Бұршақ бірнеше сағат бойы алдын ала сіңдірілген. Бұршақтарды сұрыптағаннан кейін, нашар тастаңыз. Бұршақтарды 15 минут бойы дайындайды, содан кейін біз текшелерге кесілген картопты қосып, 20 минут бойы бірге пісіреміз. Осы уақытта сары май мен пиязды жабылған қақпақтың астындағы белдеулерін кесіп тастаңыз. 10 минуттан кейін балдыркөк тамырын және сәбізді қуыру табағына қосыңыз. Картоп пен үрме бұршақ дайын болғанша қақпағы астындағы шөптен 35 минутқа дейін.
Бұршақтар мен картоп пісірілгеннен кейін, қуыру табасының мазмұнын кәстрөлге қосыңыз. Маусымдық, тұз және бұрыш қосылған маусым. Сорпаның қайнатылғанын күтіп, 1 ас қасық қосамыз. томат пастасы қасық. Оны қайнатыңыз және соңында тұзды. Көк жасты сорпаға қосып, тағы 5 минутқа әлсіз қайнатыңыз. Үстелге қызмет етіңіз, мұндай сорпа бір сәтте жылынбай жақсы болады.
Ақ бұршақпен жасалған қызанақ сорпасы
Құрамы:
- қызанақ (ет және тұқымдар) - 8 дана;
- консервіленген ақ бұршақ - 1 мүмкін;
- Етілген емшек - 100 г;
- сәбіз - 1 дана;
- пияз - 1 дана;
- зәйтүн майы - 4 ас қасық. қасықтар;
- балдыркөк шие - 2 дана;
- қызанақ шырыны - 300 мл;
- тұз, бұрыш;
- шөптердің провансалды қоспасы - 2 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
Алдын ала қыздырылған зәйтүн майына туралған беконды қосып, оны сәл қызартып, пияз, сәбіз, сәбіз сабағы мен қызанақ целлюлозын қосып, араластырыңыз және қуырыңыз. Томат шырынын, ақ бұршақтарды, Прованстық шөптер, тұз, бұрыш қоспасы қосылған маусымды қосыңыз. Біз 25 минут пісіреміз. Дайын сорпа насыбайгүлмен безендірілген.
Томат сорпасына бұршақпен жасалған рецепт
Құрамы:
- су - 2 л;
- консервіленген үрме - 200 г;
- картоп - 1 дана;
- сиыр еті - 300 г;
- картоп - 1 дана;
- пияз - 1 дана;
- сәбіз - 2 дана;
- томат шырыны - 250 мл;
- тұз;
- жер бұрышы;
- лавр жапырағы;
- өсімдік майы - 1 ас қасық. қасық.
Дайындау
Біз туралған ет, бұршақ, сәбіз, тұзды лақтырып, мультиваркадағы ыдысқа құйамыз. Біз екі сағат бойы сөндіру режимінде пісіреміз. Біз киімді дайындаймыз: бұл үшін пияз мен сәбіз май жағып, жағымды сары түсті. Томат шырынын құйып, орташа температурада 20 минутқа дейін қалыпты түрде құйыңыз. Біз картопты кесеміз және дыбыстық сигналдан кейін мультиқұйрықты шығарамыз. Мұнда біздің май құю, тұз, бұрыш құйып, лаврын қосып, сол режимде тағы 60 минут дайындаймыз.
Бұршақтармен дәмді қызанақ сорпасы
Құрамы:
- өсімдік майы - 40 мл;
- томат пюресі - 500 г;
- тұз;
- сорпа - 500 мл;
- пияз - 2 дана;
- Чили ұнтақ алаңы;
- бұршақ - 500 г;
- ақжелкен.
Дайындау
Пияз және томат пюресі және қызыл бұрыш қосыңыз. Бірнеше минуттан кейін ұйықтап, 25 минутты сөндіреміз. Томат қоспасына сорпаны толтырыңыз. Сорпаның консистенциясы қалың болуы керек, егер сұйықтық айналса, аздап ұн қосыңыз. Аяғына дейін көбірек көкөністер қосып, сорпа ыстыққа қосамыз.
Консервіленген үрме бұршағы бар қызанақ сорпасы
Құрамы:
- қара өрік - 500 г;
- пияз - 1 дана.
- қызанақ шырыны - 1 л;
- жүгері консервілері - 1 кастрюль;
- консервіленген үрме - 400 г;
- томат пастасы - 100 г;
- су - 0,5 кесе;
- зире жері - 1 шай қасық;
- қызыл бұрыш жер - 0,5 шай қасық.
- құрғақ сарымсақ;
- құрғақ орегано;
- тұз;
- бұрыш.
Дайындау
Тосттармен пиязды пісіріңіз. Қалған ингредиенттерді қосып, төмен температурада жақсы араластырыңыз және жылытыңыз, бірақ оны қайнатпаңыз.