Бүгін біз оқырмандарға піскен апельсиндермен бірге шырынды ет етін қалай дайындауға болатынын әңгімелеп береміз, бұл кез келген банкетке және үй мерекесіне қызықты болады. Бұл ыстық тағам қала тұрғындары үшін шын мәнінде экзотикалық және ерекше емес деп санауға болады, бірақ ол ешкімді бей-жай қалдырмайды.
Апельсині бар пісірілген ет
Құрамы:
- сиыр еті - 1 кг;
- апельсиндер - 2 дана;
- пияз - 2 дана;
- өсімдік майы - 2 ас қасық. л .;
- Тұз, бұрыш және дәмдеуіштер - дәміне қарай.
Дайындау
Етті суытады, суық сумен жуып, бөлме температурасында кептіреді. Содан кейін терең кесектерді жасап, бүтін тұзды және дәмдеуіштерді сүртеміз. Осыдан кейін біз апельсиндерді жақсы жуамыз, оларды шеңберлерге кесіп, барлық сүйектерді шығарамыз. Пияз, өз кезегінде, сақинадан тазарып, жұмсақ сығылған.
Содан кейін апельсиннің және сақина пияздың ет шеңберлерінде кезекпен толтырылған кесектер. Содан кейін біздің сиырды майланған пісірме табаққа салыңыз, су құйыңыз және фольгамен жабыңыз. Содан кейін фольганы бірнеше орынға тесіп, бір жарым сағат бойы 180 градусқа алдын ала қыздырылған пешке қойыңыз. Қызмет көрсетер алдында салат жапырақтарына дайындалған тағамды пісіріп, қызанақпен және жасылмен безендіріңіз.
Ыстық тағамдардан көкөністерді қосыңыз , ет пен апельсин салатымен , сиыр еті кесуіңізге болады.
Сарымсақпен пісіруді үйреніп, жаңа пісіру әдістерін үйренудің уақыты келді. Бұл жолы біз апельсинмен қуырылған қуырылған етке арналған рецепт қалдырдық.
Апельсин қосылған қуырылған ет рецепті
Құрамы:
- сиыр еті - 1 кг;
- апельсиндер - 2 дана;
- лимон шырыны - 2 ас қасық. л .;
- жасыл ақжелкен - 1 топтама;
- өсімдік майы - 2 ас қасық. l;
- Тұз, бұрыш және дәмдеуіштер - дәміне қарай.
Дайындау
Етті жібітіп, суық сумен жуып, тұздалған суға тұздалған ыстықта пісірілгенге дейін қайнатады.
Содан кейін апельсинді шайыңыз, тастан шығарыңыз, топырақтардағы жемістерді кесіңіз және үстіне қойыңыз. Содан кейін біз майдалап туралған жаңа піскен шөптермен ыдысты безендіреміз. Дәміне қарай дәм. Қажет болса, суды табаға салыңыз және сиырды сыққышты 15 минуттай жабыңыз. Гарнир пісірілген күріш үшін жақсы. Осы рецепт бойынша, апельсинмен бірге ет көп мөлшерде де дайын болады.