Шпинат бізге Таяу Шығыстан келгеніне қарамастан, жыл сайын біздің мәзірімізде танымал бола бастады. Еуропада және Құрама Штаттарда бұл мәдениет әртүрлі ыдыс-аяқты дайындауда ұзақ уақыт бойы табысқа ие болды. Олар каротиннің, темірдің, магнийдің және, әрине, ақуыздың үлкен мөлшеріне арналған шпинатты бағалайды. Шпинатпен бірге салат дайындап көрейік, әсіресе әртүрлі көкөністер, ет және балық ингредиенттері бар.
Шпинат салатын сүтті қалай дайындауға болады?
Бұл мәдениет жақсы, себебі ол барлық өнімдерге мүлдем сәйкес келеді. Жоғарыда жазғанымыздай, сіз салаттарда ет өнімдерін, теңіз өнімдерін, түрлі көкөністерді қосып, маусымға сәйкес ингредиенттерді дәміне қарай қолдануға болады. Шпинатпен жасалған тұздық салаты әр түрлі болуы мүмкін, өйткені дәмнің негізгі ингредиенттері іс жүзінде жоқ, дәл осы қосымша компоненттер: қызанақ, лимон шырыны, тонус, асшаян, бекон, шалғам, ірімшік, пияз.
Кейбір мәскеулік жапырақтарды қайнаған суға бірнеше минут салып тастауды қалайды, алайда сіз жаңа пішінді шпинатпен ғана қолдана отырып, жақсылап жағып, қолдарыңызды жууға болады. Егер сіз пышақпен кесіп алсаңыз, онда жапырақтары металға тиюден қараңғыланады және тағамның түрін бұзуы мүмкін.
Сонымен қатар, шпинат мұздатылған түрде сақталады, яғни оны суық мезгілде дайындауға болады. Мұздатылған шпинат салаты жаңа шпинаттың салатына ұқсас дайындалады, ал қалған айырмашылықтар - жапырақтарды ериді және артық сұйықтықты сығып алу керек. Сондай-ақ, пропорциялар бірнеше өзгереді: мұздатылған шпинат салатын дайындау үшін оның мөлшерін екі есеге арттыру керек.
Шпинат пен жұмыртқасы бар салат
Бұл рецептте тек жұмыртқаны қолдануға болады, бірақ тағамға біраз азықтықты жасау үшін қуырылған Беконды бірнеше жолақ қосуды ұсынамыз.
Құрамы:
- жұмыртқа - 2 дана;
- шпинат - 1 топтама;
- Бекон - 6 жолақ;
- крекер - 200 г;
- қызыл шарап сірке суы - 1 ас қасық. қасық;
- қыша түйіршікті - 1 шай қасық;
- зәйтүн майы - дәміне қарай.
Дайындау
Шпинат сұрыпталған, шахта, кептірілген және салат ыдысына қойылған. Жұмыртқалар «браконь» күйіне қайнатылады. Бэкон табада аздап қуырыңыз. Жұмыртқаны қосып, шпинатқа тоқаштар мен бекондарды кесеміз, біз жанармайды құйамыз. Мұны істеу үшін шарап сірке суын араластырыңыз, 3 ас қасық. зәйтүн майы мен қыша қасық. Салатты жаңа шпинатпен толтырамыз, шелектерге себіңіз және оны үстелге қызмет етеміз. Жұмыртқаны «қатты пісірілген» күйіне қайнатып, оларды кішкентай текшелерге кесіңіз - сіздің талғамыңызға эксперимент.
Шпинатпен және тоннамен бірге салат
Шпинат ақуызға үлкен мөлшерде болғандықтан, ол түрлі теңіз өнімдерімен жақсы үйлеседі.
Құрамы:
- тунца - 1 ыдыс;
- шпинат - 1 топтама;
- крекер - 200 г;
- зәйтүн майы - дәміне қарай;
- лимон шырыны - дәміне қарай.
Дайындау
Шпинаттың тұзағы мен кептіріледі, сосын қолыңызды сындырып, оларды ыдысқа салыңыз.
Дәл сол сияқты, сіз салауатты шпинатпен және асқабақпен дайындай аласыз, ол тоннаны мүлдем ауыстырады. Асшаяндарды қайнаған суға батырып, құрғатылған, аршылған және салат ыдысына қалған ингредиенттерге қосыңыз. Содан кейін құю және қызмет көрсету. Айтпақшы, асшаяндар мен шпинатпен жасалған салат мерекелік үстелге жақсы көрінеді.