Егер сізге дәмді және дәмді ыстық аппетит қажет болса, онда дайындау көп уақытты талап етпейді, тұздалған сүзбе шарлары керемет таңдау болуы мүмкін. Олар таңғы ас, жылдам тағамдар немесе күтпеген қонақтардың кездесуі үшін өте қолайлы. Бұл тағамды көруге шешім қабылдағандар үшін сүзбе шарларын дайындаудағы ең табысты рецепттерді алдық.
Қуырылған шелектегі шарлар
Толық қалыпты ингредиенттермен үйдегі тәбетті тағамды таңқалдырғысы келетіндер үшін жасыл шөптерді және жасыл пемезан ірімшігін қалай дайындау керектігін айтатын боламыз.
Құрамы:
- ірімшік - 250 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- «Пармезан» - 40 г;
- тұз - ½ шай қасық;
- ұн - 120 г;
- қамырға арналған пісіру ұнтағы - 1/3 шай қасық;
- жасыл - дәміне қарай;
- терең қуыру үшін өсімдік майы.
Дайындау
Сүтті ірімшікті тұз және жұмыртқамен өңдеңіз. «Пармезан» (егер ол болмаса, басқа қатты ірімшік қанағаттандырады) және сүзбеге жіберіңіз. Содан кейін ұнды, пісіру ұнтағын және майдалап туралған көк қосыңыз.
Барлық жақсылап араластырыңыз және алынған массадан шағын шарларды қалыптастырыңыз. Терең қазандықта немесе қуыруға арналған табада май құйып, оны қайнатып, шарларды төмендетіп, май толтырыңыз.
Шырынды шарларды қабыршақты қыртысы пайда болғанша қуырыңыз, содан кейін артық майды жинап, сәл салқындатылған үстелге қызмет етіңіз.
Сарымсақ және қызыл балықпен ірімшік шарлары
Егер сізге ерекше нәрсе қажет болса, біз қызыл балық, сарымсақ және зәйтүнмен шарап шарларын қалай жасауға болатынын бөлісеміз.
Құрамы:
- ірімшік - 400 г;
- сарымсақ - 4-5 дентикла;
- тұздалған қызыл балық - 200 г;
- зәйтүндер - 3-4 дана;
- қатты ірімшік - 100 г;
- майонез және жасыл - дәміне қарай;
- тұз және қызыл бұрыш - дәміне қарай.
Дайындау
Сарымсақ баспаға салып, тұз, бұрыш, ірімшік және майдалап туралған көкөністермен араластырыңыз. Бұл бұқаралық шарлардан соқыр болыңыз. Пирарды шәйнек үстіне қойып, қызыл балды жұқа табақтарға салыңыз. Дайын шарлар ірімшікке оралып, содан соң әр балықтың беткі қабатын өңдейді. Оларды тағамға салыңыз, зәйтүнмен безендіріңіз және тырысыңыз.
Шикі шарлар - пеште рецепт
Құрамы:
- ірімшік - 200 г;
- маргарин - 100 г;
- ұн - 200 г;
- жұмыртқа - 1 дана;
- пісіруге арналған ұнтақ - 1 шай қасық;
- тұз - 1 шай қасық;
- кептірілген шөптер - дәміне қарай.
Дайындау
Маргарин су ваннасында ериді, оған сүзбе, жұмыртқа, тұз және шөптерді қосып, барлығын мұқият араластырыңыз. Содан кейін массаға көп ұнтақ пен ұн қосып, бәрін қайтадан араластырыңыз. Нәтижесі бар сынақ орамынан шағын шарлар, пергамент қағазымен жабылған пісіру парағына салып, пеште 180 градусқа, 20-30 минутқа дейін қызады. Қаймақпен жұмыс істеңіз.
Сыр және ірімшік шарлары
Құрамы:
- ірімшік - 400 г;
- ірімшік - 200 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- нанның сынықтары - 50 г;
- ұн - 100 г;
- тұз және бұрыш - дәміне қарай;
- қуыру үшін өсімдік майы.
Дайындау
Пияз ұнтағы, ірімшік, тұз, бұрыш және жұмыртқамен біріктіріп, барлық жақсылап араластырыңыз. Кішкентай шарлардың осы массасынан, әрбір ролл нанға жағып, барлық жағынан алтынға дейін қыздырылған майға қуырыңыз. Ыдысты салқындатылған немесе жаңа піскен көкөністермен бірге қолданыңыз.
Шелектегі шарлар - қарапайым рецепт
Бұл рецептке арналған сүзбе дайындау үшін ең аз уақыт керек, бірақ қызмет көрсету алдында олар 2-3 сағат бойы тоңазытқышта тұруы керек екенін байқаңыз.
Құрамы:
- ірімшік - 200 г;
- Май - 40 г;
- үгітілген ірімшік - 3 ас қасық. қасықтар;
- аскөк және ақжелкенді жасыл - дәміне қарай;
- қара бұрыш және тұз - дәміне қарай.
Дайындау
Суға арналған ваннада немесе микротолқынды пеште майлаңыз. Шелекті ет тартқышы арқылы араластырыңыз және сары май мен үгітілген ірімшікпен біріктіріңіз. Оған майдалап туралған шөптер мен дәмдеуіштерді қосыңыз. Дайындалған бұқаралық шарлардан соқыр, грек жаңғағының өлшемі, оларды табаққа салып, тоңазытқышқа 2-3 сағат қойыңыз.
Котлеттердің шарларына қосымша томат тұздығымен және тамшыларымен жақсы үйлесетін тауық шарлары болуы мүмкін.