Бүгін біз қосарлы жәрдемақы тағам дайындаймыз - еркек жұп үшін қуырылған етінен котлеттер. Бұл тағамның негізгі өнімінің артықшылықтары туралы күмән жоқ, өйткені Түркияға қарағанда көп диеталық және дәмді ет табылмады. Ал жұбына арналған стейктерді дайындау оларды ең қатаң диеталармен бірге қолданатын болады.
Кекстер Түркиядан буға дейін - көп айналдыра рецепт
Құрамы:
- түйетауық целлюлозасы - 560 г;
- шошқа майы (қажет болса);
- нан немесе ақ нан - 2 тілім;
- тауық жұмыртқасы - 2 дана;
- пияз - 1 дана;
- сүт - жарты ғасыр;
- бес бұрыштың жер асты қоспасы - шымшу;
- тұз - шымшу;
- жаңа піскен жасыл - қажет болса.
Дайындау
Бастапқыда біз сүтте ақ нанның кесектерін кесеміз және тартылған етді Түркиядан дайындаймыз. Ол үшін жамбас пен жамбас немесе көкіректің кеудесін алуға болады. Соңғы нұсқада шырындылыққа арналған шошқа сырын қосуды ұсынамыз. Бұрын жуылған және құрғақ түйетауық етін кесектерге бөліп, ет тартқышымен немесе пышақпен бірге блендер ыдысымен өңдейтін болдық. Сонымен қатар, сүтдегі пиязды тазартылған нан мен сығымдалған нанды бұраңыз және сығыңыз. Біз алынған массадағы жұмыртқаны қосамыз, оны тұзбен біріктіреміз, бес бұрыш қоспасы бар, мұқият араластырып, жеңіл сындырыңыз. Қаласаңыз, сәл кішкентай туралған көкөністерді қосуға болады.
Біз дайындалған қоспаның кішкентай пальмасын салып, қажетті пішіндегі котлеттерді қалыптастырамыз және оны майдалаған себетке бумен пісіру үшін салып, оны кішкене сумен араластырыңыз. Біз бу котлеттерін «Бу» режимінде дайындап, таймерді қырық минутқа орнатамыз.
Бұқтырылған туралған бұқтырылған котлеттер балаларға немесе қатты диетаға арналған болса, онда бес бұрыш қоспасы қосылмаған жақсы. Сондай-ақ, бұл жағдайда майдың немесе басқа жануарлардың майларын қолдануға жол бермей, құстың етін шектеу керек.
Бұршақпен пиццаны кесіп алған
Құрамы:
- түйетауық балықтары - 740 г;
- қатты ұнтақталған ірімшік - 160 г;
- ақ нан - 2 тілім;
- тауық жұмыртқасы - 2 дана;
- пияз - 1 дана;
- сүт - жарты ғасыр;
- тұз - шымшу;
- бұрыштың жер асты қоспасы - шымшу;
- жаңа піскен көкөністер;
- нанның сынықтары.
Дайындау
Бұл котлеттердің қатты кесілген ірімшік дәмімен ұштастырылған туралған тартылған еттің айрықша ерекшелігі. Рецептді жүзеге асыру үшін, жуылған және кептірілген құс филесі киноның қатысуымен сақталады және ұнтақтауды бастайды. Бөлшекті талшықтардан жұқа табақтарға кесіңіз. Егер ет аздап мұздаса, оны мүмкіндігінше жұқа етіп кесуге болады. Енді жіңішке сабанмен қабаттарды кесеміз, ал өз кезегінде оны мүмкіндігінше азайтамыз. Енді кесілген массаны ірі кесу тақтасына салып, оны өткір пышақпен кесіп, бағытты мезгіл-мезгіл өзгертеміз. Біз сүтте нан кесектерін жайып, оны ылғалдан сығып, оны оны ыдысқа салып, туралған етке қосамыз. Пияз, әрине, ет тартқышымен немесе блендермен ұнтақталуы мүмкін, бірақ пияздың ең аз мөлшеріне қол жеткізгенде, оны өткір пышақпен кесіп тастау керек. Біз жұмыртқаларды толтырып, жаңадан туралған жаңа балқытылған көкөністерді лақтырып, котлеттердің негізін тұзмен және бұрыштың жер асты қоспасынан өткізіп, оларды мұқият араластырып, жеңіл соққыламыз.
Біз қатты ірімшіктерді текшелерге немесе тіктөртбұрыштарға кесіп, котлеттердің пайда болуына көшеміз. Біраз тұздықты жинап аламыз, одан торт жасаймыз, ірімшікті ортаға қойып, шеттерін бұрамыз, котлеттерге қажетті пішінді береміз. Әдетте нан пиязы котлеттерді қуырған кезде қайнататын қытырлақ беру үшін пайдаланылады, бірақ бұл жағдайда біз будың өнімдерінің пішінін сақтап, термиялық өңдеу кезінде сырды ұстауға көмектеседі.
Мұндай котлеттерді ірімшікпен дайындау бумен пісіруге арналған кез-келген құрылғыда болуы мүмкін - қос қазандықтан және мультиваркадан кәдімгі құрылғыдан кастрюльден және сұйықтықтан. Орташа өнім үшін будың әсерінен отыздан қырық минутқа дейін жеткілікті болады.