Тауық сорпасы диеталық мәзірдегі ерекше тағамды, нәресте тағамдарын немесе диетаны тек сау тамақпен жеуге бейім адамдарға арналған тағам. Қолжетімді рецепттерді орындау арқылы алынған бірегей, теңдесі жоқ, нәзік дәм, ересектерге арналған гурмандардың және жасөспірімдердің қажеттіліктерін қанағаттандыра алады.
Тауықтың суфлеін қалай дайындау керек?
Тауық суфле жұмыртқа, сүт өнімдері, дәмдеуіштерді қосу арқылы тауықтың пюре күйіне дейін дайындалады. Тағам пешке буға немесе пісіріледі.
- Суфле дайындау үшін негізгі компонент ретінде сіз құс кеудесін, саңылаудан, аяқтардан немесе тауық бауырын қолдансаңыз болады.
- Ет немесе туралған ет ет нәзік текстуралық блендерге өңделеді.
- Жұмыртқа қосылып жатқанда, жұмыртқа ұсақтайтынға дейін етпен біріктіріледі және негіздерді даярлаудың соңғы сатысында түбінен жоғарыға қарай жылжи отырып, ақшалар қасыққа қысылғанша тартылады.
- Рецепттердің кез-келгені жарқырап, дәмдік дәм мен дәмдеуіштерге ұсақ туралған шөптермен, хош иісті дәмдеуіштермен аяқтасаңыз, дайын дәмділік дәмі аса дәмді болады.
Тауық суфле - пеште рецепт
Тауық суфле үшін келесі рецепт диета немесе мерекелік үстелге тең келетін тағамның нұсқасын алу мүмкіндігін береді. Соңғы жағдайда, тағамды пішінде немесе пішінді кесектерге кесіп, тиімді түрде безендіру керек.
Құрамы:
- тауық еті - 0,5 кг;
- жұмыртқа - 1 дана;
- крем - 100 мл;
- ұн - 3 шай қасық.
- май - 30 г;
- мускат жаңғағы - 1 шөкім;
- тұз, бұрыш, жасыл пияз, ақжелкен, аскөк.
Дайындау
- Тауықты қайнатыңыз.
- Салқындағаннан кейін, етді блендер контейнеріне қойыңыз.
- Сары сабын, кілегей, май, көк және ұн қосып, ингредиенттерді ұнтақтаңыз.
- Массажды дәміне қарай сіңіріп, ақпақты ақпарды араластырып, қалыпқа құйыңыз.
- 180 градусқа пешке 30 минут бойы тауық сорпасын пісіріңіз.
Балапан тәрізді тауық суфле - рецепт
Балабақша мәзірін ұмыта алмайтын және сүйікті тағамдарының нәзік нәзік сезімдерін қайталайтын адамдар үшін балабақшаға ұқсас тауық суфлетін келесі ингредиенттер мен қарапайым ұсыныстарды пайдалана отырып дайындау керек. Бастапқы кеудеде қолданылған ет пен аяқтың етімен ауыстырылуы мүмкін.
Құрамы:
- тауық еті - 0,5 кг;
- жұмыртқа - 2 дана;
- сүт - 100 мл;
- ұн - 3 ас қасық. қасықтар;
- май - 50 г;
- тұз - дәміне қарай.
Дайындау
- Тауықтың кеудесін қайнатыңыз.
- Еттің сүт, сарысы және ұнын қосып, араластырғышқа қойыңыз.
- Дәмін дәм тату үшін базаны сорғызыңыз, оны жапырақты ақтармен толықтырыңыз, құйыңыз.
- Балабақшадағы тауықтың кеудесінің суфлетін 45 минут 180 градусқа пісіріңіз.
Тауықтан жасалған суфле, диеталық
Рецепті кешірек ұсынылатын тауық суфлесі тауық базасын көкөністермен толтыру арқасында жеңіл әрі құрылымды жеңілдететін пайдалы әрі диеталық болады. Тағамның дәмдік нәзік дәндері пісте береді, майдалап туралған шөптер оны нәзік және хош иісті етеді.
Құрамы:
- тауық еті - 0,5 кг;
- жұмыртқа - 2 дана;
- қышқыл - 200 г;
- брокколи - 150 г;
- пияз - 1 дана;
- сүт - 200 мл;
- пісте - 1 ас қасық. қасық;
- өсімдік майы - 50 мл;
- жасыл - 1 топтама;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай.
Дайындау
- Тауық еті мен асқабақ кесіп, брокколи, блендермен туралған пиязбен бірге.
- Сүтті құйыңыз, жасыл, дәмдеуіштер, сары май, сар жылу, пистограмма қосып, бәрін араластырыңыз.
- Ақуыздар алынған негізге араластырылып, араласады.
- Тауықты пішінге құйып, диеталық тауықты 30 минут бойы 180 градусқа дайындаңыз.
Тұмшапештен жасалған суфле пеште
Шикі етден жасалған тауықтың суфлесін оңай және жылдам дайындайды. Бұл опция блендерді пайдалану мүмкіндігі жоқ адамдарға жарамды. Нәзіктіктің дәмі алдыңғы жағдайларда болғандай нәзік болмайды, бірақ ет құрылымын сезінгендер үшін басым болады.
Құрамы:
- тауық еті - 0,5 кг;
- жұмыртқа - 1 дана;
- сүт - 50 мл;
- қаймақ - 1,5 ас қасық. қасықтар;
- пияз - 1 дана;
- май - 50 г;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай.
Дайындау
- Тауық етіде ұнтақталған шамды қосыңыз.
- Сары, сүт, қаймақ, тұз, бұрыш және қуырылған жұмыртқаның ағындарын араластырыңыз.
- Жапырақты немесе жалпы контейнердегі массаны орналастырыңыз және 30 градусқа 180 градуста тауықтың суфлін пісіріңіз.
Піскен тауық суфле
Тауықтың суфле үшін келесі рецепті кешкі тағам саласында құс етінің қалдықтарын пайдалану қажет болғанда немесе бүкіл отбасы үшін дәмді диеталық тағамды дайындауға болады. Бұл жағдайда тауық еті пісірілген және сәбіз толықтырылғанға дейін пеште пісірілген немесе пісірілген.
Құрамы:
- тауық пісірілген - 0,5 кг;
- жұмыртқа - 2 дана;
- сәбіз - 1 дана;
- сүт - 100 мл;
- манга - 2 ас қасық. қасықтар;
- май - 50 г;
- тұз, бұрыш, дәмдеуіштер - дәміне қарай.
Дайындау
- Ет пісірілген немесе сәбіз қосылған сәбізмен бірге араластырғышқа салынған.
- Сары сабын, жарма, тұз, бұрыш, дәмдеуіштер мен сүтті қосып, блендермен бәріне шайқаңыз.
- Суық піскен тауықтан суфильді 180 градусқа 30-40 минутқа дайындаңыз.
Күрішті тауық сорпасы
Тұзды суфледі пісірілген күрішті және сүт қосылған дәмдеуіштер мен пияздан дайындалған ақ тұзды қосып дайындауға болады. Бұл нұсқа пияздың дәмін ұнататындар үшін өте қолайлы, бірақ құрамында көкөніс дақылының болуы кедергі. Құраманы жасыл немесе жаңғақпен толықтырыңыз.
Құрамы:
- тауық целлюлозасы - 0,5 кг;
- жұмыртқа - 1 дана;
- күріш - 100 г;
- пияз - 1 дана;
- Сүт - 0,5 литр;
- ұн - 2 ас қасық. қасықтар;
- май - 150 г;
- лавр - 2 дана;
- тұз, бұрыш, дәмдеуіштер - дәміне қарай.
Дайындау
- Тауықты қайнатыңыз.
- Туралған пияз, лавр мен дәмдеуіштерді қосу арқылы қайнататын сүтті жылытып, 15-20 минут сүзіңіз.
- Сүт негізіне 4 ас қасық сүт қосылған. Майға, ұнға қасық және қалыңдығына дейін пісіріңіз.
- Блендерді бәлішке салып, ақ тұздықты, сарысын қосыңыз.
- Пісірілген күрішке, ақуыз көбігіне араластырыңыз.
- Масаны қалыпқа қойыңыз.
- Тұзды суфланы күрішпен пеште 180 градусқа 30 минутқа дайындаңыз.
Көкөністермен бірге тауық суфле
Болгариялық бұрыш, сәбіз және пияз сұранысы бойынша жасыл бұршақ, жүгері қосылған тауық еті мен асқабақ пісірілген суфле диета немесе төмен калориялы тағам жасау үшін керемет шешім болады. Тамақтың жарқын көрінісі және оның керемет нәзік дәмі балаларға да, ересектерге де ұнайды.
Құрамы:
- тауық еті - 0,5 кг;
- жұмыртқа - 1 дана;
- асқабақ - 100 г;
- бұршақ және жүгері - әрқайсысы 50 г;
- сарымсақ - 2 тіс;
- Болгар бұрышы - 0,5 дана.
- крем - 100 мл;
- өсімдік майы - 20 мл;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай.
Дайындау
- Тауық етін пісіріп, оны сарымсақ, сарымсақ, сүт және дәмдеуіштермен бірге блендер контейнеріне салыңыз.
- Масаны біртектілігіне қарай тартыңыз.
- Цуккини, бұрыш, бұршақ, жүгері және қопсытылған белок қосыңыз.
- Жаппай массаны құйып, дәмді тауық сорпасын 180 градусқа 30 минут дайындаңыз.
Тауық бауырынан суфель
Төмендегі рецепт бауырдың қоректенетін тағамдарын жақсы көретіндерге ұнайды. Алынған суфле жұмсақ, өте дәмдік дәмі кішкене пісірілген, тұздалған сәбіз немесе теріні бұрыннан тазартатын жаңа піскен қызанақ қосылған целлюлоза қосып, әр түрлі болуы мүмкін.
Құрамы:
- тауық бауыры - 0,5 кг;
- жұмыртқа - 2 дана;
- ұнтақ жармасы - 2 ас қасық. қасықтар;
- пияз - 1 дана;
- крем - 100 мл;
- сары май - 20 г;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай.
Дайындау
- Тауық бауыры - пияз, кілегей мен сарымсақты қосылған блендерде.
- Дәміне, бұрышқа, мангоға тұз қосыңыз, ақуыздың шыңына дейін тұзды шымшыммен араластырыңыз.
- Негізді майланған пішінге құйып, пештегі тауық бауырының суфлін 180 градусқа 30 минут пісіріңіз.
Саңырауқұлақтар мен ірімшікпен тауық сорпасы
Тағамның классикалық дәмін байытып, оны қанықтырыңыз, тұмсыққа саңырауқұлақтар мен пияздың қуыруын қосыңыз . Саңырауқұлақтар мен саңырауқұлақтарды, сондай-ақ хош иісті орман саңырауқұлақтарын қолдануға болады, оларды тұздалған суға дайындалғанға дейін төмендетеді.
Құрамы:
- тауық еті - 0,5 кг;
- шампиньондар - 200 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- нан пиязы - 2 ас қасық. қасықтар;
- пияз - 1 дана;
- крем - 200 мл;
- зәйтүн майы - 50 г;
- тұз, бұрыш, ірімшік - дәміне қарай.
Дайындау
- Пиязбен майдалап туралған саңырауқұлаққа қуырыңыз.
- Блендерде кілегей мен сарымсақпен тауықты шайнаңыз.
- Тауық массасын ұсақтап, саңырауқұлақтарды, крекерді, ірімшікті қалың көбік протеиндеріне сіңдіріңіз.
- Масаны май жағылған нысандарға немесе бір жалпы контейнерге тасымалдаңыз және оны 180 градусқа дейін қызған пешке жіберіңіз.
- 30 минуттан кейін саңырауқұлағы бар тауық сорпасы дайын болады.
Тауық суфле көп мөлшерде
Дәмді емес, нәзік және шырынды - көпваркпен тауықтың суфлеі . Бұл жағдайда салмақ-теңдестіру құрамдас бөлігі ретінде сүтті сығылған нан, крахмал, картоп немесе жүгері пайдаланылады. Керемет дәмді тағам итальяндық құрғақ шөптер қоспасын қосып болады.
Құрамы:
- тауық еті - 0,5 кг;
- жұмыртқа - 2 дана;
- сарымсақ - 2 тіс;
- пияз - 1 дана;
- крем - 200 мл;
- крахмал - 1 ас қасық. қасық;
- ақ нан - 1 тілім;
- өсімдік майы - 20 мл;
- Итальян шөптері - 2 шөкім;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай.
Дайындау
- Ұсақталған ет блендер контейнеріне қойылады.
- Пияз, сарымсақ, дәмдеуіштер, нан, крахмал, сарымсақты және кремді қосыңыз, бәрін кремді текстураға дейін тартыңыз.
- Шыңдарға дейін сақалаңыз.
- Тауық массасына қалың белоктың көбігі араластырыңыз, негізді ыдысқа салыңыз.
- Тауықтың суфлейін «Bake» режимінде 60 минутқа дайындаңыз.
Микротолқынды пештегі тауық сорпасы - рецепт
Микротолқынды пештегі керемет тауық суфелін өзіңізге және отбасыңызға дәмді және салауатты таңғы аспен, жеңіл түскі немесе кешкі аспен қамтамасыз етуге болады, ал калория мазмұны пайдаланылатын ірімшіктің май құрамына байланысты болады. Табаққа жаңа піскен көкөністермен, кез-келген салатпен немесе дәмді тұздықпен қызмет ете аласыз.
Құрамы:
- тауық еті - 200 г;
- ақуыздар - 2 дана;
- сүзбе - 100 г;
- өсімдік майы - 10 мл;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай.
Дайындау
- Тауықты блендерке бауыздаңыз.
- Сүт ірімшесін, тұзды, бұрышты қосып, бұқаралық кремді текстураға тағы бір рет шайқаңыз.
- Қалың пен қалың көбік протеиндеріне сіңіп алынған негізде араластырып, майланған пішінге қойыңыз.
- Қақпақты жабылған контейнерді микротолқынды пешке 5-7 минут жіберіңіз.
Тауық сорпасы буға айналды
Ең пайдалы, бәлкім, ыдыс-суфле тауық буының барлық ықтимал нұсқаларының барлығының нұсқасы. Сіз оны тиісті бағдарламаны, ыдыс-аяқта бумен пісіргішті немесе жай қайнаған суды қайнатып, оны терең түрде орналастырып, құрылғыны қақпақпен жабу арқылы мультиваркер арқылы дайындауға болады.
Құрамы:
- тауық еті - 600 г;
- жұмыртқа - 4 дана;
- қаймақ - 6 ас қасық. қасықтар;
- жарма - 3 ас қасық. қасықтар;
- өсімдік майы - 20 мл;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай.
Дайындау
- Кеудеге арналған филе кесілген, қаймақ, манго, сарысы сияқты блендердегі шараға салынған.
- Тұз және қосымша бұрыш қосып, ингредиенттерді бөліңіз.
- Ақуыздардың тығыз шыңына көтеріліп, май құйылған пішіндерге немесе бумен пісіруге арналған контейнерге ауысыңыз.
- 20-30 минуттан кейін екі рет пісіріңіз.