Қысқы теңіз шырғаны сығындысы - сирек кездесетін табиғи дәрі-дәрмектермен бірге қолдануға болатын қарапайым рецепт. Кешкі шай ішу кезінде осындай дәмділердің бірнеше қасық, денені нығайтады және иммунитетті арттырады. Пайдалы қасиеттерден басқа, кәріптас жемісі әртүрлі рецептілермен расталған жағымды дәм мен дайындауға оңай.
Теңіз шырғанағынан джемді қалай дайындауға болады?
Дайындаудың қарапайымдылығы мен қарапайымдылығы теңіз популяциясымен танымал препаратты жасады. Витаминді және дәмді сапаны сақтау үшін жидектер 10 минуттан көп емес қайнатады және дереу банкаларға айналдырады. Бұған дейін қантпен ұйықтап, екі сағаттан кейін немесе сәл дайындалған, тәтті сиропқа батырылып, 5 минуттай шайқалаңыз.
- Үйде теңіз шоққышы бар қопсыған шырынды жидектер болған жағдайда ғана дәмді болады. Жемістер тәтті дәмге ие болғанда және шырын толтырылған кезде бірінші жарық аяздан кейін теңіз шырғанағын жинау жақсы.
- Теңіз балдыры жидектері өте нәзік, сондықтан шырын ағып кетпес үшін, оларды мұқият жинап, жуу қажет.
- Кептелісті дайындау үшін сіз тығыз жидектерді таңдауыңыз керек - олар пішінін сақтайды және пісіру кезінде сіңіп кетпейді.
- Теңіз шоққыштан жасалған үй майы, әсіресе оған басқа компоненттерді қосуға болады. Мәселен, алма қосып, массасы қалың болады, ал жаңғақ - қоректік құндылық, ал апельсин қабығы потенциалды ащы қосады.
- Қолданылатын қант көлемі жидек қышқылына байланысты. Дәстүр бойынша, әрбір 100 г теңіз шоқысы үшін 120 г қант талап етіледі.
Шырғанақ жидектерімен қопсыту - рецепт
Теңіз шоққышы сүйектері бар кептеліс - классикалық бөренелер. Пісірудің барлық процесі жеміс-жидек қантқа шырын сығылғанға дейін тұндырылған, 10 минут тығыздыққа дайындалған және құмға айналдырылған. Рецепттің артықшылығы препаратты жеңілдетеді, минус - асқазанның ауруларына мүлде қарама-қайшы келетін шұңқырлардың болуы.
Құрамы:
- теңіз шоқысы - 1 кг;
- қант - 1,2 кг.
Дайындау
- Теңіз балдырының жидектерін қантпен сүртіп, жылы жерде 3 сағатқа қалдырыңыз.
- Баяу отта салып, 15 минут пісіріңіз.
- Қыс мезгілінде теңіз шырғанағынан қопсыту - бұл кәдімгі банктерге салынған қарапайым рецепт.
Теңіз шырғаны бар кептірілген
Теңіз шоққышынан құмды шырмауыққа арналған сығымдау - бұл тамаша бөренелер. Гомогенді текстурасы тәбетті көрінеді, қолдануға пайдалы және кең ауқымды адамдарға ұсынылады. Пісіру кезінде аз мөлшерде қант қолданылса, онда ол артық салмақты, қант диабеті мен балалардың диетасына кіретіндіктен, калорияны аз мөлшерде дайындайды.
Құрамы:
- теңіз шырғаны - 2, 5 кг;
- қант - 1,2 кг.
Дайындау
- Дайындалған жидектер шырын сыққыштан өтеді.
- Алынған шырынды қантпен араластырыңыз.
- Кішкентай отты салып, қалыңдығына дейін пісіріңіз.
- Өрттен тассыз тасбақаны алып тастаңыз, салқын, ыдыстарға құйып, оларды орап алыңыз.
Теңіз шырғаны бар «Пятиминутка» шаяны - рецепт
«Пятиминутка» теңіз шырғанағынан қопсыту ұзақ уақыт термиялық өңдеуге ұшыраған пайдалы заттарды сақтауға арналған рецепт болып табылады. Демек, теңіз шырғаны 5 минут бойы суға пісіріледі, сусынға тастайды, ал нәтижесінде сорпа 5 минут бойы сорылып, банкадағы ыстықтай сиропқа айналады.
Құрамы:
- теңіз шоқысы - 3 кг;
- су - 800 мл;
- қант - 3,5 кг.
Дайындау
- Жидектерді пісіріп, сорпаны төгіп тастаңыз және қантпен араластырыңыз.
- Оны отта ұстаңыз және оны өңдеңіз.
- Жидектерді сиропқа салыңыз.
- Jam 5 минут пісіріліп, банкаге оралады.
Теңіз шырғаны мен балы бар құмыра
Теңіз балдырыдан бал жинау үшін балмен емдеу - бұл емдік препарат, себебі бал және теңіз шырғаны витаминдер мен табиғи қанттарды қамтиды. Бал баланың жоғары температураны және ұзақ пісіруді жақсы көрмейді, сондықтан джем екі кезеңде дайындалады, бұл пайдалы қасиеттерді сақтауға және жұмсартылған жидектерді тәттілік пен хош иістендіруге мүмкіндік береді.
Құрамы:
- теңіз шоқысы - 1 кг;
- бал - 200 г;
- су - 200 мл.
Дайындау
- Сумен жидектерді құйыңыз, бал қосыңыз және 5 минутқа отқа салыңыз.
- Толығымен салқындатыңыз және дайындаманы қайтадан плитаға қайтарыңыз.
- Жүгері 10 минут пісіріліп, банкаге айналдырылады.
Теңіз шырғаны және апельсині бар қайнатпа
Құрамдастардың қызықты және түпнұсқа комбинациясы бар қызғылт сюрприздерден тұратын теңіз балдыры джемдері. Экзотикалық цитрустар тек қана пайдалы қасиеттерді екі еселеді ғана емес, сонымен қатар дәміне айтарлықтай әсер етеді: апельсин қабығы хош иіспен қанықтырылған джем жасайды және тәтті шырын теңіз шырғанағының әдеттегі қышқылын ерітеді және сергітетін әсер береді.
Құрамы:
- теңіз шоқысы - 300 г;
- апельсин - 2 дана;
- қант - 400 г.
Дайындау
- Теңіз шоққышын қантпен құйып, өртеп жіберіңіз.
- Пилингтер таза және шырын сындырады.
- Шырынды теңіз шоқысына қосып, дайындауды 20 минутқа дайындаңыз.
- Апельсиннің дәмін қосып, жылудан шығарыңыз.
Асқабақ теңіз шоқысы бар сақтайды
Асқабақтың теңіз балдыры джемі - гурмандардың дәмділігі. Бұл дайындама жарқыраған және тәтті сироптың дәмді комбинациясын қышқыл жидектер мен асқабақтың шырынды бөліктерін тартады, олар бірін-бірі толықтырады. Рас, ұзақ уақыт бойы дайындалған тағамдар тек талшықты және дәмді қалдырып, кейбір жақсы витаминдерді жояды.
Құрамы:
- асқабақ - 2,5 кг;
- теңіз шоқысы - 2 кг;
- қант - 2 кг.
Дайындау
- Теңіз шыршасының теңіз шоқысы, тазартылған асқабақтың бөліктерін қосып, 10 сағатқа бөліңіз.
- Кептелісті қайнатып, сиропқа 5 сағат қалдырыңыз.
- Жемістер алынып, сірне 5 минут қайнатылады.
- Шырынға жемісті қайтарыңыз және тағы 5 сағатқа қалдырыңыз.
- 30 минуттан төмен температурада пісіріңіз және орамаңыз.
Теңіз шырғаны және алманың қопсытқышы
Құмға арналған алманың және теңіз балдырыдан алынған қайнатпа - бұл үйдегі әдемілік. Жемістер десертті қалың және қышқыл-дәмді дәм береді, теңіз шоқжұлдызының тұтастығын бейтараптандырады және дайындаманы осы әдіспен сақтауға болатын пайдалы заттармен қоректендіреді. Оның шеңберінде жидектер мен жемістер қирап, аздап қызады және зарарсызданды.
Құрамы:
- теңіз шоқысы - 2 кг;
- алма - 2 кг;
- қант - 3 кг.
Дайындау
- Теңіз балдыры жидектері електен тазарып, қантпен араласады.
- Тұқымнан алма пішінін тазалап, оларды кесіңіз, жұмсақ және ысқырғанша 15 минут қайнатыңыз.
- Екі пюрені, қыздыруды 70 градусқа бірнеше минут араластырып, банктерге тасымалдаңыз және 20 минут бойы зарарсыздандырыңыз.
Теңіз балдырыдан дәм татуға болмайды
Теңіз балдыры жидектерімен қопсытылған витаминдердің максималды мөлшерін сақтауға арналған бланкілердің шикізат түрлеріне жатады. Мұндай нәзіктік дайындық және дәрілік ретінде де, сусындар мен десерттердің негізі ретінде қолданыла алады. Жалғыз теріс - суықта қант мөлшері жоғары және арнайы сақтау шарттары.
Құрамы:
- теңіз шоқысы - 500 г;
- қант - 300 г.
Дайындау
- Дайындалған жидектер таза контейнерге салынып, қант пен себуге себіңіз.
- Қант кристалдары толығымен ерігенше қалдырыңыз.
- Процедураны қайталаңыз.
- Қысқы теңіз шелегінің шикізаты - қарапайым рецепт, онда масса контейнерге салынып, тоңазытқышта сақтауға жіберіледі.
Теңіз шырғанағынан мультиқұйықтықта жинақ
Жайлылық пен ыңғайлылықты бағалайтын сезімтал адамдар теңіз түбіндегі кептелісті көп айналымда дайындай алады. Пісірудің бұл әдісі үнемі қадағалауды және араластыруға жол бермейді және тек бір сағатқа «Quenching» функциясын орнатуды талап етіп, балқыту процесін баяу жүргізеді. Содан кейін масса 10 минут бойы қосылған «Қуырылған» опцияға қайнатылады.
Құрамы:
- Теңіз балдыры жидектер - 2,5 кг;
- қант - 2,3 кг.
Дайындау
- Қантпен жидектерді араластырыңыз және 4 сағат ішінде шараға қалдырыңыз.
- Бір сағат ішінде «Quenching» режимінде араластырыңыз да, пісіріңіз.
- Қақпақты ашқаннан кейін, көбікті алып тастап, «Қуыру» режимінде массаны қатты қайнатыңыз.
- Стерильді ыдыстарда ыстық суды кетіру.
Шикізатсыз қантсыз шырыш
Теңіз балдыры кептелісін дайындау рецептердің кең таңдауымен танымал. Мәселен, классикалық нәзіктікке қарама-қарсы болған жағдайда, сіз қантсыз ешкімді бұрғылауға болады. Бұған көптеген себептер бар: джем дәруменді және диеталық қасиеттермен ерекшеленеді, үнемді және соустар, компот және кисельді дайындау үшін қолайлы.
Құрамы:
- Теңіз балдыры жидек - 3,5 кг.
Дайындау
- Блендердегі теңіз шырғанақ жидектерінің жуылған және кептірілген жемістері.
- Сәйкес ыдысқа ауысып, кішкентай отқа салыңыз.
- Жылыту, салмақты қайнатпаңыз.
- Стерильді банкаларға таратып, дайындаманы 20 минут бойы зарарсыздандырыңыз.