Желатинмен өрік джем өте дәмді және керемет хош иісті. Біртектілікте ол жарқын апельсин түсті біртекті желеге ұқсайды, тіпті қыста да осындай ем күнді жаздың есіне салады.
Желатинмен өрік кептелісін рецепт
Құрамы:
- қант - 2 кг;
- Өрік пісіп - 2 кг;
- жылдам желатин - 80 г.
Дайындау
Өрік джемін дайындау үшін жеміс мұқият шаю, тұқымдарды тазалап, ет тартқышы арқылы ұнтақталған. Алынған картоп пюресі бассейнге орналастырылып, қант пен лезде желатинмен жабылған. Мұқият араластырыңыз және бөлме температурасында шамамен 8 сағат мышь стендін қалдырыңыз. Осыдан кейін, жеміс контейнерін баяу отта салып, қайнатыңыз және әрдайым араластырып, 5 минут пісіріңіз. Стерильденген банкаларға ыстық сығынды дайындауға дайын болыңыз, оны толық суытып алыңыз. Біз тоңазытқышта немесе басқа кез-келген салқын жерде күтеміз.
Қыстың желатинмен өрік джемі
Құрамы:
- өрік - 2 кг;
- лимон шырыны - 0,25 с .;
- су сүзгіленген - 0,5 дана;
- қант - 4 дана;
- құрғақ желатин - 2 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
Жемістер жууға ұшырайды, жұмсақ сүйектерді алыңыз және кішкене тілімдерге кесіңіз. Банктер жуылады, зарарсыздандырылады және салқындату үшін қалдырады. Қазір суды қантпен араластырыңыз, лимон шырынын және желатинді қосыңыз. Жеміс массасының алынған қоспасын құйып, кастрюльге құйып, қайнатыңыз. Ыстық кептелу қақпақтармен жабылған банктерге құйылады, салқындатылады және жертөлелерде сақтау үшін сақталады.
Көп мөлшерде өрік кептелу рецепті
Құрамы:
- піскен өрік - 500 г;
- қант - 500 г;
- желатин - 5 г;
- лимон шырыны - 1 шай қасық.
Дайындау
Өріктерді мұқият жууға болады, оларды екіге бөлеміз, тастарды алып тастап, жемістерді көп айналымның шарасына таратамыз. Біз қантпен ұйықтап, құрғақ желатинмен араласып, құрылғыны қақпақпен жабамыз. Біз «Пісіру» бағдарламасын орнатып, дәл 50 минутты белгілеп қойдық. Уақыт сайын нәзіктікті араластырып, режимнің соңына 10 минут қалғанда, жаңа лимон шырынын қасық қосып, мұқият араластырыңыз. Дыбыстық белгіден кейін, ыстық өрік кептелісін таза банка түріне салып, пешке шамамен бір сағат бойы зарарсыздандырыңыз. Қақпақтарды пышақпен қайнатады, содан кейін торға кептіріледі. Банкаларды мұқият жабыңыз да, оларды толық салқындағанша қалдырыңыз.