Біз йогурттің пайдалы қасиеттеріне тоқталмаймыз. Бұл кілегей-сүт өнімдерінің диеталық және сау тамақтану үшін маңыздылығын біледі. Бүгін біз тамақ дайындаудағы өзектілігі туралы әңгімелестік. Шын мәнінде, айран негізінде дайындалатын сансыз ыдыс-аяқтар бар. Өнімді пайдалануға болатын ең кішкентай - көптеген көкөністерді, сондай-ақ жеміс салаттарын толтыруды дайындау . Жазда қызылша немесе окрошка сияқты айранға негізделген салқын сорпа өте танымал.
Дегенмен, ең әсерлі пропорция - бұл кондитер өнімдерінің кең ассортименті үшін кефир қамырын дайындау рецептері. Оның өнімдері сүтке, суға немесе кез-келген басқа негізде дайындалғандардан дәм татады.
Осыны ескере отырып, сіз кефир сынағынан не дайын бола алатындығыңызды және қандай да бір өнім жиынтығы арқылы сіз қандай печеньелерді алуға болатындығын айтып көрейік.
Кефир, жұмыртқа, ұн: сіз не дайындай аласыз?
Өнімдегі бұл қарапайым жиынтыққа ие болу және оны кейбір компоненттермен толықтыру арқылы керемет дәмді және жұмсақ құймақ, құймақ, әртүрлі пішіндегі торттарды құйып, сондай-ақ тәттілерді дайындауға болады. Сізге бірнеше осындай қарапайым рецептілер.
Дәмі бар тәтті торт
Құрамы:
- бидай ұны - 335 г;
- айран - 265 мл;
- вере - 240 мл;
- екі тауық жұмыртқасы;
- түйіршіктелген қант - 85 г;
- қайнатылған сода - 1/2 шай қасық.
Дайындау
Бұл кекстер екі санмен дайындалған. Біртекті қамырды алғанға дейінгі барлық ингредиенттерді ыдыстағы тізімнен араластырыңыз да, содан кейін оны қырық бес-елу минутқа дейін 180 градусқа дейін майлы түрде пісіріңіз. Қызмет көрсетпестен бұрын, сіз ұнтақ қантпен себіңіз.
Қуырылған пирожныйлар
Құрамы:
- айран - 550 мл;
- сапалы бидай ұны - 380 г;
- түйіршіктелген қант - 25 г;
- екі тауық жұмыртқасы;
- бір шұңқыр тұзы;
- гидраталған содадағы шай қасық.
Дайындау
Тазаланған сода айранмен араласады, ал бес минуттан кейін тізімнен қалған компоненттерді қосамыз және араластырамыз. Аяқталған сынақтың түпкілікті құрылымы майдалауға қарағанда біраз қалың болуы керек. Енді пішінді жартысына құйып, оны алдын ала майлаңыз, керекті құюды таратыңыз, қамырдың қалған бөлігін құйыңыз және пеште 180-185 градуста құрғақ ағаш личинкаға пісіріңіз.
Құймақ
Құрамы:
- бидай ұны - 390 г;
- айран - 495 мл;
- ыстық су - 495 мл;
- төрт тауық жұмыртқасы;
- түйіршіктелген қант - 75 г;
- тазартылған өсімдік майы - 75 мл;
- жарты шай қасық сода;
- шұңқыр тұз.
Дайындау
Жұмыртқаны қантпен ұрып-соғу үшін кішкене бөліктерге ыстық су құйыңыз, шайқаңыз, қалған ингредиенттерді қосыңыз және құймақ үшін қамырдың біртекті құрылымына қол жеткізіңіз. Біз дәстүрлі түрде екі жағынан қызарып, ыстық, майланған құймақ табада пісіреміз.
Ескі йогурт және қаймақ: жылдам дайындау керек пе?
Сіз йогурт пен жұмыртқаны қалай пісіруге болады, енді білесіз. Келесі рецепт жұмыртқасыз болады. Біз ескі айрандарды қайта өңдеудің табысты нұсқасын ұсынамыз. Қамырға кішкене қаймақ қоссаңыз, біз керемет дәмді құймақ аламыз.
Құрамы:
- бидай ұны;
- ескі айран - 240 мл;
- қаймақ ас қасық;
- түйіршіктелген қант - 75 г;
- тазартылған өсімдік майы - 75 мл;
- ванилин шөбі;
- гидраталған содадағы жарты шай қасық;
- тазартылған өсімдік майы.
Дайындау
Ежелгі кефир қаймақ, ванилин және қантпен араласып, сығылған ұнмен себілген. Араластырып, қалың қаймақ құрылымына ұқсайтын біртекті жеткілікті қалың консистенцияға қол жеткіземіз, сосын сода мен инъекцияларды қайтадан араластырамыз. Біз көкөніс тазартылған майға қыздырылған табада құймақтарды пісіріп, екі жағынан ақшылдауды қамтамасыз етеміз.