Тоңазытқышта екі піскен кәуаптың бар екені жиі кездеседі, және біз қанағаттанарлық және дәмді болу үшін кешкі асқа тез түсуге болатындығымызға күмәндануда. Сондықтан сіздерге толық, дәмді тағамды дайындауға болатын қызықты рецепттер ұсынамыз.
Кешкі уылдырықтың кешкі асқа арналған рецепті
Құрамы:
- асқабақ (орташа) - 3 дана;
- пияз - 600 г;
- күнбағыс майы - 90 мл;
- қызанақ шырыны - 1 дана;
- ас тұзы - дәміне қарай.
Дайындау
Пиллянды асқабақ пен пияз ет тартқыштардың жұқа сорғымен жылжиды. Біз пештің табақшасында туралған көкөністермен және ең аз жалынмен 15 минут бойы сөндіріп тұрдық. Содан кейін дайындалған қызанақ шырыны мен күнбағыс майының осы контейнеріне құйыңыз және әрқашанда тұздалған уылдырықты дәмдеңіз. Біз табаны жабамыз және оның мазмұнын бір уақытта тоқтатамыз. Салқындағаннан кейін дайын уылдырықты жақсы көріңіз.
Түскі асқа картоппен қытырлақ рагу - рецепт
Құрамы:
- асқабақ (жас) - 2 дана;
- картоп - 6-7 дана;
- қызанақ - 4 дана;
- пияз - 2 дана;
- ақжелкен - 0,5 шұңқыр;
- күнбағыс майы - 60 мл;
- бұрыш, тұз - дәміне қарай.
Дайындау
Кең кастрюльде біз майдың алдында майды қыздырамыз. Біз оған ширек сақина кесілген жаңа пиязды жайып, оны ашық болғанша қуырамыз. Содан кейін мұнда қабығынан алынған картоптың үлкен кесектерін және бірдей мөлшерде кесілген асқабақтың ұсақталғанын орналастырыңыз. Мерзімді араластырылған көкөністермен оларды шамамен 15 минут қуырыңыз. Енді майлы ет қызанақ кастрюльдеріне салып, жаңа петрушкаға тураңыз. Қытырлақ тұзды, дәмді қара бұрышты себіңіз, оны қолайлы қақпақпен жабыңыз және тағамды шамамен 20 минут бойы пісіріңіз.
«Тешчин тілі» - кешкі асқа арналған ас тұздығы
Құрамы:
- асқабақ - 2 дана.
- ірімшік (қатты) - 90-100 г;
- қызанақ - 2 дана;
- сарымсақ - 3 тіс;
- май майонезі - 120 г;
- тауық жұмыртқасы (үлкен) - 3 дана;
- ұн - 120 г;
- күнбағыс майы - 80-100 мл;
- ас тұзы - дәміне қарай.
Дайындау
Цуккини жұқа, бойлық тілімдерге бөлініп, оларды терең ыдысқа қосып, тұзды тұзбен қосып, араластырғаннан кейін 5-7 минутқа қалдырыңыз. Содан кейін әрбір осындай тілім бидай ұны бар пластинада иліледі, содан кейін біз оны жұмыртқа жұмыртқасы бар ыдысқа салып, тез арада жылынған маймен табаға салыңыз. Әр жағынан 2 минут бойы, барлық тілдерімізді қуырып, содан кейін оларды жалпақ табаққа ауыстырыңыз. Майонезде біз сарымсақтың жас шелектерін басамыз, араластырамыз және ыстық асқабақтың бүкіл ұзындығы бойынша осы өткір қоспаны қолданамыз. Көкөністердің бір жағында жұқа томат пішінді, ал екіншісінде - қатты ірімшік. Томаттан басталатын болсақ, біз тілдерді когталардан әдемі орамға айналдырамыз.