Суық тағамдар буфеттер үшін өте қолайлы. Оларды алдын-ала дайындауға болады және ыстық ыдыстармен жиі кездесетін қосымша жылу туралы алаңдамаңыз. Фуршеттер үстелін кез-келген иесімен қамту мүмкін. Ең бастысы идея және сәйкес дизайн, ал ең әдеттегі өнімдер сіздің мерекеңізде жарқын және мерекелік көрінеді.
Фуршеттер үстеліне арналған жеңіл және тез тағамдар - кебекке арналған канапе
Канапа - тіс сабағымен бекітілген шағын бутербродтар. Олар туралы ең қиын нәрсе, мүмкін, әдемі кесу. Ал содан кейін бәрін бастауға болады - пісіру құтылары, балалар дизайнері немесе тіпті пластикалық шприц - егер сіз ілмекті кесіп тастасаңыз, сіз тіпті нан, ірімшік немесе шұжық топтарын тамаша ала аласыз.
Моцарелла мен шие бар канапа
Құрамы:
- шие қызанақтары - 10 дана;
- ірімшік «Моззарелла» - 10 дана;
- насыбайгүл - 20 жапырақ;
- қара зәйтүн (шұңқыр жоқ) - 5 дана;
- зәйтүн майы - 1 ас қасық. қасықтар;
- шөптер Провансаль (құрғақ) - 0,5 шай қасық.
- тұз, бұрыш қара жер - дәміне қарай.
Дайындау
Кесекке жарты зәйтүн, макарон жапырағы, шие қызанағы және тағы да насыбайгүл. Біз зәйтүн ірімшікке мықтап байлануы үшін күлгін кішкентай моззареллы шелекке қойдық. Канифені ыдысқа жайыңыз. Зәйтүн майы, зәйтүн майы, тұз бен бұрыштан бәліш жасап, аздап тұздықтарымызды себіңіз.
Қанапенің тағы бір қарапайым нұсқасы - бөдене жұмыртқасынан және жартылай шиеден жасалған қалпақша ретінде саңырауқұлақтарды жасап, тіс тазартқышпен бекітеді. Майонездің нүктелері оларды аюкиге айналдырады. Картоп пюресіден біз оңай өзіміздің саңырауқұлақтарымызға жабысатын кірпі қалыптастыра аласыз. Айтпақшы, таяқшалардың орнына сіз жаңа піскен розмарин бөренелерін пайдалануға болады.
Крекер және пете бар канапа
Құрамы:
- тұздалған тұздықтар - 20 дана .;
- бауыр бауыры 150 г;
- жұмыртқа - 3 дана;
- жаңа піскен қияр - 2 дана;
- зәйтүндер - 10 дана;
- аскөк - 0,5 құмыра.
Дайындау
Крекер жұпар жұқа қабаты жағылып, жұптастырылған. Пісірілген жұмыртқаны үгіткіште немесе шанышқымен пісіруге арналған үш және жұмыртқамен араластырыңыз. Бір қияр жұқа дөңгелекке кесіліп, екінші кутикуланы кесіп, орташа ылғалдағышқа сүртіп, оны пиязға қосыңыз. Туралған аскөк себіңіз және біртекті массаға араластырыңыз. Біз оны қытырлақ тілімдерде таза слайдтармен жауып, зәйтүнмен қапталған тіс жіптерімен қос крекерге «бекітіп» қойдық.
Шағын-тағамдар швед үстеліне арналған
Тартпалар - қамырдың кішкентай себеттері, олар кез-келген нәрсеге толы болады: салаттар, пирогтар, уылдырық, кесілген немесе жеміс-жидектердің барлық түрлерімен, қабылдау үшін жай алмастырылмайды. Әдеттегідей, ашытылмаған қамырдан дайындалады, бірақ аққулар да кездеседі. Қазірдің өзінде дайын, дүкендерде дүкендер сатылады. Бірақ егер сізде аз уақыт бос болса, қонақтарыңызды өзіңіздің ірімшік себеттеріңізбен бұзасыз.
Ірімшік Tartlets
Құрамы:
Сынақ үшін:
- ұн - 1 дана;
- ірімшік қатты - 100 г;
- маргарин - 100 г;
- жұмыртқаның сарысы - 1 дана.
Толтыру үшін:
- жүзім - 1 шнек;
- рукола салаты - 25 г;
- Пармезан ірімшігі - 100 г;
- майонез - 40 г.
Дайындау
Блендерді қолданып, біз біртекті массасы араласқан ірімшік, маргарин мен сарбызды біріктіреміз. Біртіндеп ұнды енгізіп, тегіс, серпімді қамырды араластырыңыз. Біз оны фильмге салып, оны тоңазытқышта жарты сағат бойы жасырамыз. Содан кейін қамырды жіңішке қабатқа айналдырыңыз, шеңберді шыныаяқпен немесе әйнектермен қиыңыз және олармен пішінді сызыңыз. Өте артық кесу. Қанттың төменгі бөлігі шанышқымен бірнеше жерде тесілген. 200 градус температурада 15 минут бойы ірімшік ірімшігін пісіріңіз.
Біз оларды келесі түрде толтырамыз. Біріншіден, раушанның үлкен кесілген жапырақтары, содан кейін майонез тамшысы, бірнеше жүзім жартысы кесіледі, ал жоғарғы жағы - пармезан.
Авокадо бар тракторлар
Құрамы:
- кесектер - 8 дана;
- Авокадо - 0,5 дана.
- әк - 0,5 дана;
- «Рикотта» ірімшігі - 4 ас қасық. қасықтар;
- қызыл уылдырық - 100 г;
- уылдырық қара - 1 шай қасық.
Дайындау
Бұл тағамға арналған авокадо этиді оңай алу үшін жеткілікті пісіп жетілуі керек. Оны езбе етіп, әк шырынын себіңіз және рикотаны қосыңыз. Блендер гомогенді ауаның массасына барады және тағамдарға толтырады. Біз қызыл және қара уылдырықтың жоғарғы бөлігін безендіреміз.
Сондай-ақ, швед үстелі үшін қызықты тағамдар пита нанынан алынады. Бұл әртүрлі орамалар мен роликтер.