Бұршақтардың пайдалы өнім екенін бәрі біледі, және оны мүмкіндігінше жиі жеуге тура келеді. Біздің елімізде онсыз қызыл борщ жасай алмайды, ал басқа ыдыс-аяқтарда бобы өте сирек кездеседі. Ал күн сайын аздаған адамдар борщты жейді, сондықтан біз өмірлік маңызды заттардың толық қоймасынан өзімізді айыра алмаймыз.
Бірақ жағдайды түзетуге және дәндерді жиі жиі тамақтандыруға ешқашан кеш емес. Сонымен қатар, тағамдарға арналған көптеген рецептер бар, олар тек ғажайып ғана емес, сондай-ақ пісіруге оңай. Ең жақсы ыдыс-аяқтардың бірі - бұршақ қосылған шошқа еті. Сіз қайтадан қайтадан дайындағыңыз келетін нәзік етпен керемет екінші курс аласыз.
Шошқа майы көп мөлшерде
Егер сізде мультивардер сияқты мұндай құрылғы болса, онда консистенциясы бар шошқа еті оңай.
Құрамы:
- шошқа еті - 300-400 г;
- томат тұздығына үрме бұршақ - 1 кастрюль;
- пияз - 1 дана;
- сәбіз - 1 дана;
- Болгар бұрышы - 1 дана.
- бұрыш, тұз.
Дайындау
Етті жуып, кесіңіз. Пиязды сүртіп, жарты сақинаны кесіп, сабандарды бұрышқа салып, сәбізді сіңіріңіз. Көп тағамдық режимде «Қуыруға» және пиязды, сәбізді және етді 15 минут бойы араластырыңыз.
Содан кейін «Stew / Stew» режимін қосыңыз, тостағанға бұрыш пен бұршақ салып, тұз бен бұрышпен дәмдеңіз, барлығын араластырыңыз, 40-45 минутты сөндіріңіз. Қажет болса, тағамды ет үшін дәмдеуіштермен дәмдеуге болады және қызмет көрсету кезінде жаңа піскен шөптерге себілді.
Жасыл бұршақпен шошқа еті
Арнайы жабдық жоқ болса, жасыл бұршақпен тамаша шошқа етін дайындауға болады.
Құрамы:
- шошқа еті - 4 дана.
- астық бұршақтары - 1 кг;
- қаймақ - 250 г;
- сарымсақ - 5 түйіршік;
- ірімшік қатты - 150-200 г;
- жасыл (ақжелкен, аскөк) - бұтақ;
- өсімдік майы;
- тұз, бұрыш.
Дайындау
Шошқа етінің екі жағына, тұзға, бұрышқа шайқаңыз. Терең табаққа салып, аздап су құйыңыз
Бұршақтарды жуу, тұзды кесіп, тұзды суға қайнатыңыз. Бұршақтар дайын болған кезде, оны сұйық заттың үстіне аударып, ағызып жіберіңіз. Енді сары май пішінін майлаңыз, оған жарты дәндерді қойыңыз, содан кейін ет (оны бірінші бөлікке кесіп тастаңыз) және бұршақтың екінші жағына салыңыз.
Сығылған сарымсақ пен туралған көк бар қаймақ араластырыңыз және осы бұршақ қоспасын етпен құйыңыз. Пеште 30 минут пісіріңіз. Тағам дайын болғанда оны үгітілген ірімшікпен себіңіз.