Кейде ыдыс-аяқтың түрлерін және оларды қолдануды түсіну қиын, бірақ бұл кесте этикетымен талап етіледі. Қажетті штепсельді немесе пышақты алу өте қарапайым - тек экстремалды аспаптардан пластинаға жақындағандарға ауысыңыз, бірақ көзілдірік түрлері сізді жиі ойлайтындай етеді. Сіз қызыл түспен әйнекпен ақ шарап үшін әйнекті кездейсоқ шатастырмасаңыз, біз сіздерге «үстел шыны» туралы және дұрыс қолдану туралы айтып береміз.
Көзілдіріктің түрлері және оларды пайдалану
Сонымен, көзілдірік дегеніміз не? «Көзілдірік» термині шатыстырады және шарапқа арналған шамдар, шампан және коктейльдер, көзілдіріктер мен көзілдіріктер. Келіңіздер, бұл әртүрлілікті түсінуге тырысайық, және түсінікті болу үшін, суреттің сипаттамасын келтіріңіз.
№1, 2, 3 санаттарында коктейльдер үшін классикалық көзілдіріктер:
- 1 - мұзсыз мұздатылған коктейльдерге қызмет ету үшін пайдаланылатын маррионды шыны;
- 2 - бірдей коктейльге арналған маргарита;
- 3 - тропикалық коктейльдер үшін шыны.
Шарап бокалдарының түрлері 4, 5, 6, 7 сандар бойынша берілген:
- 4 - қызыл шарапқа арналған әйнек: шегіртке, дөңгелек, кең түбімен;
- 5 - ақ шараптың жоғары қарай көтерілуі үшін стақан;
- 6 - порт үшін стақан;
- 7 - шие, вермут немесе күшейтілген шарап үшін әйнек.
Шампанға арналған классикалық тар шыны «флейта» деп аталады, себебі оның формасы көміртегі диоксиді көп сақталады, сондықтан газдалған шарап газдалған үшін ұзағырақ болады. Шыныдан жасалған пирамида салу қажет болған жағдайда 8-ші шампанға арналған стақан шоколад жиі пайдаланылады.
Егер сіз көзілдіріктің қандай коньяк ішетінін білгіңіз келсе, онда олар - снайперлер. Бұл көзілдіріктің күшті қысқа аяғы бар және жоғары қарай тарылтады. Коньяктардан басқа, олар сондай-ақ виски мен брендиге қызмет көрсетеді. Классикалық коньяк шынысы - бұл №8 (иә, стақан табақшасы бар, олар өте ұқсас, сондықтан бір нұсқасы диаграммада көрсетілген), Armagnac үшін стақан - 9 нөмір.
Соңғы нүкте - көзілдірік, оларда сусынға байланысты әр түрлі болады. Әдетте сұйық ерітіндіге арналған шарап әйнегі 12-ші нөмірлі жұқа сабақтағы араққа арналған талғампаз стақаннан айырмашылығы бұрыштық (10-шы). 11 - жиі қате тұжырымдарға қарамастан, әдетте 40-60 мл болатын сыйымдылығы 100 мл-ге арналған емес. Көзілдіріктерде спирттік ішімдіктер таза түрде, мұзсыз, бір шұңқырға арналған коктейль-кадрларға қызмет етеді.
Түскі ас кезінде түр түрлілігімен шатастырмау үшін пластинаның ортасынан стақандарға осы тәртіпте орналасқанын есте сақтаңыз: шампан үшін стақан, күшейтілген шараптарға арналған стақан (біреуі қызыл, содан кейін ақ түсте), күшті күшті стақан алкогольдік сусындар, ал артында - минералды суға арналған шыны.