Корей қырыққабат салаты

Азиялық тағамдар көпшілігінде жұқа экзотикалық дәмі ғана емес, сонымен қатар диеталардан ерекшеленеді. Осы мақалада айтатын ыдыс жоғарыда көрсетілгеннен аз ерекшеленеді. Қырыққабаттан жасалған салаттар дайындалу оңай ғана емес, сонымен қатар төмен калориялы құрамдас бөліктерде өте қанағаттанарлық.

Түсті қырыққабатпен корей салатына арналған рецепт

Құрамы:

• гүлді қырыққабат ағашы - 6 дана;
• соя тұздығы - 1 ас қасық. қасық;
• күріш сірке суы - 1 ас қасық. қасық;
• қуырылған күнжіт тұқымы - 2 ас қасық. қасықтар;
• бал - 1 ас қасық. қасық;
• сарымсақ - 4 қалампыр;
• қуырылған балғын имбир - 1/2 шай қасық;
• күнжіт майы - 2 ас қасық. қасықтар;
• Чили бұрышы - дәміне қарай.

Дайындау

Көпіршіктер мұқият жуып, 7-10 минут бойы пісіреді. Сарымсақ қолмен туралған.

Толтыру үшін соя тұздығын, сірке суын, сары май мен баланы араластырыңыз, інжір, сарымсақ және күнжіт тұқымдарының жартысын қосыңыз. Дәм-күйлердің бір-біріне қосылуы үшін киімнің бөлме температурасында 15 минут бойы тұруына мүмкіндік беріңіз.

Қырыққабатты таңу арқылы араластырыңыз және оны бөлме температурасында 2 сағат бойы салқындатыңыз. Біз салатқа қызмет етеміз, оны май құю қалдықтарымен суарып, күнжітпен себеміз.

Қытай қырыққабатының дәмді корей салаты

Құрамы:

• Пекин қырыққабаты - 1 бас (1,5 кг);
• су - 8 дана;
• Кәріс тұзы - 1/4 бөлік;
• жасыл пияз - 1 топтама;
• теңіз өнімдерінен сорпа - 2 дана;
• пияз - 1/2 ст .;
• сарымсақ - 5 түйіршік;
• үгітілген зімбір - 1 шай қасық;
• алма - 1/2 дана.
• қайнатылған күріш - ғасырдың 1/3;
• Чилидің түйіршіктері - 2/3 ғасыр;
• Кәріс анковы соусы - 3 ас қасық. қасықтар;
• кептірілген тұздалған асшаяндарды - 2 ас қасық. қасықтар;
• қант - 2 ас қасық. қасықтар.

Дайындау

Тұз суда ерітіліп, оған үлкен кесілген қырыққабат басын салып, үстіне жүкті саламыз. Қырыққабат шамамен бір сағат бойы тұздықта сіңіп кетсін.

Егер сізде теңіз өнімдерінің дайын сорпасы болмаса, онда бұл уақытта оны пісіруге болады. Мұны істеу үшін сіз теңіз өнімдерінің дайындалған қоспасын немесе кептірілген асшаян мен қоспалардың қоспасын пайдалана аласыз. 5-7 минут қайнатыңыз.

Қырыққабатты асүй сүлгімен құрғатыңыз. Пияз, алма, сарымсақ, имбирь және күріш, біз араластырғышты бір массаға араластырып, сорпаны қосып, картоп пюресі тегіс, шиллдың барлық үлпектерін себіңіз (қажет болса), соя тұздығы құйып, қант қосыңыз. Жеке ыдыста қырыққабатты, туралған жасыл пиязды және араластырғыштан қоспаның 2/3 бөлігін араластырыңыз және араластырыңыз. Kimchi салатын көріңіз және тағамның дәмін өз қалауыңыз бойынша реттеңіз. Қоспаның қалған бөлігін блендерге сумен толтырып, біздің салатты сорпаны құйыңыз. Бұл жағдайда салатты тоңазытқышта 1-2 айға дейін сақтауға болады. Сіз пісірілген күріштің үстіне қойып, бірден үстелге салат аласыз.

Салаттарға арналған қызықты рецепттерді іздеңіз, сосын сіз мәзіріңізді әртүрлі ететін тауық және қырыққабатпен жасалған салатты көріңіз.