Жеміс коксы - бұл шырын, жеміс-жидек пюресі, шоколадты мусс немесе кілегей сияқты жеміс және басқа қоспалармен печенье печеньесі. Біз ең танымал рецептілерді қарастырамыз.
Саңырауқұлақты жемістермен қалай дайындау керек?
Құрамы:
- ұн - 1 1/2 дана;
- тұз - 1/4 шай қасық.
- май - осы заттардың 3/4 бөлігі;
- қант - тауардың 2/3 бөлігі;
- крахмал - 3 ас қасық. қасықтар;
- даршын - 3/4 шай қасық.
- ground cardamom - 1/8 шай қасық;
- өрік - 350 г;
- қара өрік - 400 г.
Дайындау
Ұнды тұз және мұзбен араластырыңыз. Қажет болса, бірнеше қасық мұз суын қамырға қосыңыз. Қамырды ыдысқа жинап, оны пленкаға орап, оны 2 сағатқа тоңазытқышта қалдырыңыз.
Пеш 200 градусқа дейін қызады. Қысқа пастадан шығарып, оны таңдалған пішінге қойыңыз.
Өрік пен қара өріктің арасынан сүйектерді алып тастаңыз және салдарды ширектерге бөліңіз. Жемісті қант, крахмал және дәмдеуіштер қоспасымен толтырыңыз және мұқият араластырыңыз. Жемісті қамырдың түбіне жайып, оның шеттерін жеңіл бұрамыз. 40-45 минут бойы жеміс-жидекті пісіреміз.
Жеміс және шоколад мусасы бар кроста
Құрамы:
- қысқа печенье;
- шие - 200 г;
- банандар - 2 дана;
- кілегей - 3/4 бөлшекті;
- күшті кофе - 1/4;
- қант - 3 ас қасық. қасықтар;
- тұз - 1/8 шай қасық;
- қара шоколад - 180 г;
- жұмыртқа сарысы - 4 дана;
- жұмыртқаның ақтығы - 2 дана.
Дайындау
Біз 1/2 шыныаяқ кремді қатты шыңдарға соқтық. Сарыықтарды кофе, тұз және 2 ас қасық қант араластырыңыз. Жарықтағанша қоспаны су моншасында араластырыңыз. Біз ваннаға қоспаны алып тастап, шоколады қосамыз. Шоколад массасын ақуызбен араластырып, қамырдан жасалған қабаттағы барлық заттарды таратып, асқазан қанты қытырлақ шыңға дейін бұраңыз. Банандары бар шие шие үстінде, біз қамырдың еркін шеттерін бұрамыз және 180 градусқа 30 минут бойы крозаны пісіреміз.
Жаңа піскен жемістер мен кремдер қосылған Кростата
Құрамы:
- қысқа печенье;
- шабдалы - 3 дана;
- қант - 4 ас қасық. қасықтар;
- даршын - 1/2 шай қасық;
- лимон шырыны - 1/2 ас қасық. қасықтар;
- ұн - 1 ас қасық. қасық;
- ірімшік - 120 г;
- ваниль сығындысы - 1 шай қасық.
Дайындау
Шабдалы лимон шырынын жалмап, даршын, жартысы қант пен ұнға себілген. Біз кілегей ірімшігін қант пен ваниль сығындысының қалдықтарымен сөндірдік, әзірге ол әуе.
Құмыраш құмыраға орап, оған арналған крем қабатын таратыңыз. Біз жоғарыдан шабдалы кесектерін таратамыз. Қамырдың бос шеті оралып, біз црозаны 25 градусқа дейін 200 градусқа дейін қызған пешке жібереміз.