Шұжық еті бар себеттер

Қуырылған етпен жабдықталған сөрелер - таңғажайып дәмді және таңғажайып қанағаттандыратын тағамдар, ол сізді швед үстеліне жіберіп, мәзірді әртараптандырады, қонақтарға жаңа түпнұсқа рецепті бар.

Кесілген етпен бірге себеттерді қалай жасауға болады?

Құрамы:

Сынақ үшін:

• Бидай ұны - 330 г;
• жұмыртқа - 1 дана;
• құрғақ ашытқы - 15 г;
• суық су - 100 мл;
• маргарин - 40 г;
• түйіршіктелген қант - 1 ас қасық. қасық.

Толтыру үшін:

• тауық еті - 800 г;
• сары май - 80 г;
• ірімшік қатты - 50 г;
• жұмыртқа - 2 дана;
• мускат жаңғағы - шымшу;
• дәмдеуіштер.

Дайындау

Алдымен қамырды иліккіземіз: біз ұны ұнтақтап, біраз жылы су құйып, ашытқы құйып, жұмыртқаны бұзып, тұз, қант және маргарин саламыз. Ингредиенттерді жақсылап араластырыңыз, жылы күйзеліп, шамамен 3 сағат қалдырыңыз, сонда ол жақсарған.

Және бұл жолы, біз толтыру жасаймыз. Мұны істеу үшін тауықтың кеудесілері жуылады, ерітіледі, біз дайынбызша тұзды суға қайнатамыз. Осыдан кейін, біз ет салқындатқыш арқылы салқын және бұраламыз. Ұсақталған ет тартуға, жұмыртқа қосып, май құйып, туралған мускат жаңғағын лақтырып, тұз қосып, жақсылап араластырыңыз. Дайындалған сынақтан біз арнайы металл пішіндерін пайдаланып себеттер жасаймыз. Себеттерде тартылған дымқыл шашылып, ыдысты ыстық пешке жіберіңіз.

Саңырауқұлақтармен бірге тартылған ет себеттері

Құрамы:

• жаңа піскен ет тартуы - 500 г;
• нан - 100 г;
• шамдар - 100 г;
• сәбіз - 150 г;
• жұмыртқа - 1 дана;
• дәмдеуіштер;
• өсімдік майы.

Толтыру үшін:

• саңырауқұлақтар - 300 г;
• қызанақ - 100 г;
• дәмдеуіштер;
• ірімшік - 200 г.

Дайындау

Қуырылған етде аршылған және майдалап туралған пиязды, үгітілген сәбізді және су ақ нанға алдын ала суланған қосыңыз. Біз дәмдеуіштерді жаппай массаға бөлеміз, жұмыртқаны үзіп, жақсы араластырамыз. Содан кейін алынған массаның себетінен металл пішіндерді қолданып, оларды толтырады. Оны дайындау үшін саңырауқұлақтар өңделеді, майдалап туралған, ұнтақталған қызанақты қосып, араластырыңыз. Жоғарыдан, үгітілген ірімшікпен себіңіз және 180 градус температурада 40 минут пісіріңіз.

Еттен жасалған картоп себеттер

Құрамы:

• картоп - 5 дана;
• сүт;
• жұмыртқа - 1 дана;
• Май - 10 г.

Толтыру үшін:

• жаңа піскен шампаньоны - 100 г;
• шамдар - 2 дана;
• дәмдеуіштер;
• тауық еті - 400 г;
• қатты ірімшік ірімшігі.

Дайындау

Бастау үшін картоп тазаланып, кесіледі, сумен толтырады және пісірілгенге дейін қайнатады. Содан кейін барлық сұйық және майы картоп пюрее майы, кілегей май, жұмыртқа және ыстық сүт қосу. Тауық еті ұсақталған ет ерітіндісі мен оған сәл ұсақталған пиязды салады. Сәлим, бұрыш және жақсылап араластырыңыз. Шампиньондар өңделеді, таралған плиталар және пиязбен бірге қуырылған табада қуырылады. Шикі кішкене шөпке сүйреп, себеттерді жинауға кіріседі.

Енді біз дымқыл қолдармен картоп пюресі кішкене бөлігін алып, допты орап, тегіс торт пішінін беріңіз. Оның бір жағы нан пиязына салып, пісіру науасына қойылады. Содан кейін, кондитерлік қап алыңыз, біз оған картоп пюресі жинап, оны біздің торттың шетіндегі шеңберде қысамыз. Осыдан кейін, ортасында ет толтырыңыз және картоп пюресі тағы бір сақина жасаңыз. Жоғарыдан және пияз қосылған саңырауқұлақтар мен үгітілген ірімшікке себіңіз.

Тұмшапешті пешке жібереміз және ет тартатын ет жасау үшін алдымен төмен температурада пісіреміз, содан кейін жалын мен тұғырды дайын күйіне дейін арттырыңыз. Біз пештен себеттерді алып, пластинкаларға салып, көкөністерге себіңіз және қызмет етеміз.