Авокадо, қарапайым және түпнұсқалық рецептер, әр аспаздың ерекше назарына лайық. Бұл жемістер түрлі салаттар, тұздықтар және коктейльдерге қосылады. Кез-келген көкөніс немесе дәмдеуіштермен тамаша дәмі бар және кез-келген ингредиенттермен бірге қандай авокадо комбинациясы да қиын емес екенін анықтауға болады.
Оңай авокадоды қалай таңдауға болады?
Дүкендердің шкафтарында әртүрлі сорттардың авокадодары кездеседі, бұл - тегіс немесе аздап мыжылған терімен жасыл түсті жемістер. Алғаш рет сатып алсаңыз - сіз әрдайым тәуекелге ұшырайсыз және артық емес немесе артық бағаланған сатып ала аласыз. Егер сіз дүкенде піскен авокадоды қалай таңдауға болатынын білмесеңіз, жұмсақтық пен түске назар аударыңыз:
- Сіз оны басқан кезде, бет бүктеліп, дереу бастапқы көрінісіне қайта оралуы тиіс. Егер тіс пастасы сақталса, онда бұл авокадоды сатып алудың қажеті жоқ - ең алдымен ол перекрываются және ішіндегі шірік болады.
- Түсіне назар аударыңыз. Тұнықырақ жеміс, тері жұмсақ болады.
- Піскен авокадода, егер сіз оны қырып жатсаңыз, сүйектің ішіне соққыны естисіз. Егер нокаут жоқ болса, авокадо жасыл болады.
Авокадо тағамдары
Экзотикалық жемістер жақында салыстырмалы түрде қол жетімді болды, сондықтан олардың қалай болғаны туралы сұрақ өзектілігін жоғалтпады. Авокадтарды безумияға дайындауға арналған рецепттер қарапайым, себебі өнімнің бейтарап дәмі көптеген құрамдастармен біріктіріледі.
- Тұздық пен піскен жемістер тұздықтарды, макарон өнімдерін, палаталарды дайындау үшін қолданылады.
- Рецепттер өте оңай болатын авокадо тегістері жемістердің, көкөністердің немесе йогурттің барлық түрлерімен толықтырылуы мүмкін.
- Целлюлозаның майдың мазмұны мен тұтқырлығы себебінен дәмді шикі десерттер алынады, бұл шикі азық-түлік өмір салтын ұстанушыларына ғана емес, шағымданады.
- Жеміс-жидектердің бөліктері тауық еті, пияз немесе қошқылмен толтырылуы мүмкін.
- Жұмыртқалардан сәл тұзды балыққа дейін, қытырлақ нан, бөтелкедегі авокадо және басқа да өнімдерден тұратын сэндвичтер таңертеңгідей тамаша болады.
Авокадо соусы
Гуакамол авокадодан - қарапайым тұздық, ол әдетте жүгері шелпектерімен және көкөністермен бірге беріледі. Сіз классикалық вариацияны рецептсіз дайындауға болады: авокадо целлюлозасын лайм шырыны, тұз, бұрыш қосып, дайын. Авокадо макарондарына сарымсақ пен пияз қосып, тағамның дәмі анағұрлым жарқын және бай болады.
Құрамы:
- сарымсақ - 3 түйір;
- Авокадо піскен, жұмсақ - 3 дана.
- кориандр - 50 г;
- әк шырыны - 50 мл;
- тәтті пияз - 50 г.
Дайындау
- Тұздықта тұзды шөппен пастадағы сарымсақты илеңіз.
- Пиязды ұсақтап кесіңіз, бірақ оларды картоп пюресіге айналдырмаңыз.
- Кориандрді ұнтақтаңыз.
- Авокадо целлюлозасын шанышқымен араластырыңыз және сарымсақ пен көкпен араластырыңыз.
- Әк шырын мен мезгілді құйыңыз.
Авокадо және тауық еті бар салат
Авокадо жеңіл дәмді дәмге ие және кез келген басқа өнімдерді керемет толықтырады. Көптеген авокадо нұсқалары бар, бірақ көбінесе суық түрлі-түсті тағамдардан табуға болады, ал ең табысты рецепт - басқа да керемет және бай ингредиенттермен толықтырылған авокадо және шоколадты тауық салаты.
Құрамы:
- Бекон - 4 жолақ;
- ысталған кеудеше - 250 г;
- романо салаты - 2 бас;
- қияр - 200 г;
- қызанақ - 100 г;
- чеддер - 100 г;
- жасыл пияз және насыбайгүл жапырақтары;
- авокадо - 155 г.
Жанармай құю:
- лимон шырыны - 100 мл;
- қыша қатты емес - 20 г;
- зәйтүн майы - 50 мл.
Дайындау
- Тауықты текшелерге кесіңіз
- Бекон қытырлақ болғанша қуырыңыз.
- Салат жапсырыңыз және жасыл, филе, бекон, кесілген қызанақ және қиярдың қиыршықтастарымен араластырыңыз, авокадо жұмсағы текшелерін алып тастаңыз.
- Үгітілген ірімшікті қосыңыз.
- Сары май, лимон шырыны мен қыша араластырыңыз, салатты және араластырыңыз.
Авокадодан жасалған макарон
Авокадтың бейтарап дәміне қосып, дәмдеуіштер, кайман бұрышы және сарымсақпен пісірілген құрғақ дәмдеуіштер тостық тосттарға өте жақсы қосылуы мүмкін. Сэндвичтерге арналған авокадо сияқты макарондар қосымша сусындарсыз толығымен біртекті болуы мүмкін. Дегенмен оны чипстер немесе көкөністердің тілімдері үшін түпнұсқалық тамақ ретінде қолдануға болады.
Құрамы:
- Авокадо піскен және жұмсақ - 2 дана.
- зире - 20 г;
- Кептірілген сарымсақ, пияз, кебек бұрышы - 10 г;
- кориандр - 40 г;
- әк шырыны - 30 мл.
Дайындау
- Авокадо ағзасын қабықтан бөліп, үлкен емес кесіңіз.
- Бөлшектерді блендерге салыңыз, дәмдеуіштерді, туралған көк және әк шырынын лақтырыңыз.
- Барлығын сұйық пюренің дәмін татып, чипсімен немесе көкөністе қызмет етіңіз.
Авокадо тағамдары
Жиі кішкене тағамдар себеті көп бөліктен тұратын салат немесе ірімшік макарондарымен толтырылады, бірақ егер сіз авокадомен емдесеңіз, онда бұл рецепттер сіздердің сүйіктілеріңіз болады. Бұрын құмды тақталарды пісіріп, толтыруды бастаңыз. Кәмпиттерде авокадо бар тағамдар бірден беріледі.
Құрамы:
- банан жасыл - 1 дана;
- Ананас целлюлозасы - 100 г;
- манго - 1 дана;
- Чили бұрышы - 1 поп;
- авокадо - 150 г;
- сарымсақ - 3 тіс;
- кориандр, ақжелкен - әрқайсысы 50 г;
- әк;
- тұз.
Дайындау
- Шили, жасыл және сарымсақ тегіс болғанша блендерге құйыңыз.
- Майланған банан, манго, ананас және авокадо сығындысының целлюлозасы, массаны картоп пюресі етпей, кішкене бөліктер қалады.
- Барлық компоненттерді қосыңыз.
- Әк шырын мен тұз қосып, араластырыңыз.
- Нәтижесінде массасы кәмпиттерді толтырады және қызмет етеді.
Авокадо пети
Күнделікті мәзірге қарапайым рецептілерді қосуға болатын Avocados тағамдар немесе тағамдарға немесе сэндвичке толтыруды толтыру рөлін атқаратын тағамдар негізі болуы мүмкін. Егер дәмді авокадоды қалай дайындауға болмайтынын білмесеңіз, батылдықпен тәжірибе жасаңыз! Бұл пияз сіздің сүйікті тағам болады, ол сіз мерекелік жағдайда немесе тек пайдалы тағамдар үшін жиі дайындайтын болады.
Құрамы:
- авокадо - 1 дана;
- аскөк - 1 дана;
- chili - 1 стежка;
- пияз - 1 дана;
- сарымсақ - 4 тіс;
- cilantro;
- әк;
- тұз.
Дайындау
- Авокадо ағзасын қабығы мен сүйектерінен ажыратыңыз, үлкен емес пісіріңіз.
- Флес авокадо, аскөк, тұқымсыз шитті пияз, аршылған пияз, сарымсақ және шөптер тегіс болғанша араластырғышта.
- Әк бөлігінің шырынын құйыңыз, араластырыңыз немесе блендермен қайтадан құйыңыз.
- Тоңазытқышта мөрленген контейнерде сақтаңыз.
Авокадо арқылы тегістейді
Таңғы асты немесе дұрыс тамақтануды жақсы көрмейтіндер үшін бұл рецепт ыңғайлы болады. Тағам екі мөлшерде дайындалады және дәмі сықпайды, өйткені емдеу сүйікті өнімдермен, сұлыдан жеміс-жидекке дейін сенімді түрде толықтырыла алады. Авокадо және бананмен жасалған бұл сықақ ұзақ уақыт бойы сергектік пен қуатқа ие болады.
Құрамы:
- қантсыз йогурт - 250 мл;
- авокадо піскен - 1 дана;
- банан - 2 дана.
Дайындау
- Авокадо қабығы, тасты алып тастап, кішкене кесектерге кесіңіз.
- Бананның қабығын аршып, ыңғайлы етіп кесіңіз.
- Бөліктерді блендер табағына салыңыз және шайқаңыз.
- Йогурт құйып, қайтадан ұрып тастаңыз.
Авокадо сорпасы
Күнделікті диетаны жаңа қаныққан тағамдарды әртараптандыру үшін, әсіресе дұрыс тамақтануды ұстану оңай емес, алайда рецептер қарапайым және проблемасыз болып табылатын авокадо бұл міндетті шешуге көмектеседі. Толық кешкі асты белге зақым келтірмей, авокадодан дәмді және дәмді сорпа пюресі жасай аласыз.
Құрамы :
- авокадо - 1 дана;
- тауық еті сорпасы - 0,5 л;
- картоп - 150 г;
- лимон шырыны - 100 мл;
- аскөк - 50 гр.
Дайындау
- 20 минут бойы пісіріңіз, туралған картопты қайнаған сорпаға салыңыз.
- Авокадо қабығынан бөліп, тасты алып тастаңыз, кесіңіз, лимон шырынын қосыңыз және қажет болса, аздап су құйыңыз.
- Авокадо блендерде суға және шырын сыққышқа дейін тегіс.
- Сорпа мен дайын картоптың ыдысына туралған көкөністерді қосып, су құйылған блендермен тесіңіз.
- Пюре картоптың екі түрін араластырыңыз, араластырыңыз және бірнеше минут пісіріңіз.
Сэндвич бар авокадо
Коктейль үстеліне керемет қосылатын болады авокадо бар тосттар. Мұндай тағамдар назардан тыс қалмайды, себебі бутербродтар түпнұсқалық көрінеді, ал толтырылған жарқыраған және дәмді хош иісі жай ғана керемет. Егер сіз авокадодан не дайындауға болатындығыңызды шешпесеңіз, осы рецептті жағдайға қарай көріңіз.
Құрамы:
- ақ немесе қара бидай ұны;
- авокадо - 1 дана;
- сарымсақ - 1 тіс;
- зәйтүн майы - бірнеше тамшылар;
- сәл тұздалған тұздық - 100 г;
- аругула - 2 филиал;
- лимон немесе әк шырыны;
- тұз, қара бұрыш.
Дайындау
- Авокадоды тазалаңыз, тастан құтылыңыз және салдарды шанышқымен сүртіңіз.
- Сарымсақ массасына қосып, сығымдалған, баспа арқылы бұрышты.
- Сары май мен цитрус шырынын бірнеше тамшысын құйыңыз, араластырыңыз.
- Бұл масса нан кесектеріне таратылады, балықтың бір бөлігі үстіне қойылады, раушанның дәмі тағайындалады және қызмет етеді.