Cole Slough

Salad cole slou - Солтүстік Америка тағамдарының дәстүрлі классикалық тағамы. «Коул сулы» деген атауды «қырылған қырыққабат» деп аударуға болады. Әдетте бұл салат түрлі ет пен балық тағамдарымен бірге беріледі. Әрбір американдық отбасында бұл тағам өзінше дайындалған деп айтуға болады (кейбір аймақтық ерекшеліктерді байқайсыз), алайда, ортақ ерекшеліктерді сипаттауға болады: кофе салаты туралған қырыққабаттан (кейде бірнеше түр), сәбіз және таңудан дайындалады.

Арнайы толтыру

Қасық қабат үшін дәмдеу - қаймақ, майонез, шарап сірке суы, қыша, тұз, бұрыш, балдыркөк тұқымы, аскөк және кориандрдың күрделі қоспасы, кейде түйіршіктелген қант қосылады. Белгілі хош иісті және / немесе көкнәр тұқымдары немесе күнжіт тұқымдарымен толтыру нұсқалары белгілі. Табиғи йогуртқа негізделген жанармай құю бекеттерінің мүмкін болатын және диеталық нұсқалары. Диететика тұрғысынан алғанда, йогуртқа негізделген жанармай құятыны, сөзсіз, пайдалы.

Salad Cole Slough - рецепті

Құрамы:

• ақ қырыққабат - 0,5 бас;
• қызыл қырыққабат - 0,25 бас;
• сәбіз - 1 дана. орта өлшемді;
• қызыл пияз - 1-0,5 шамдар.

Жанармай құю үшін:

• Табиғи йогурт табиғи - 100 мл (немесе майонез, бірақ үйде дайындық жақсы);
• табиғи қаймақ 20% - 100 мл;
• табиғи шарап сірке суы - 1-2 ас қасық. қасықтар;
• қыша дайын (Дижон, Сарептян және Ресей қыша қоспасын алу жақсы) - 4 шай қасық;
• қант-2 шай қасық;
• балдыркөк тұқымы (сонымен қатар аскөк және / немесе зире тұқымдарын қолдануға болады) - 1 шай қасық;
• күнжіт тұқымы - 1 шай қасық;
• сарымсақ - 1-2 түйір;
• қызыл ыстық бұрыш - дәміне қарай;
• қара бұрыш бұрышы - дәміне қарай;
• тұз.

Дайындау

4-6 порция үшін ингредиенттерді есептеу.

Қырыққабатта сыртқы жапырақтарды алып, жіңішке сабанмен кесіңіз. Біз сондай-ақ сәбіз жасаймыз. Пияз тазаланады және кесіледі жіңішке жарты сақина немесе ширек сақина. Біз бәрін салат ыдысында араластырамыз.

Біз жанармайды құймаққа дайындаймыз: сарымсақ баспасөзін басып, дәмді бұрышты мұқият кесеміз. Толтырғыш компоненттерінің қалған бөлігімен араластырыңыз. Салатты толтырыңыз және араластырыңыз. Америкалық салаттардың тән ерекшелігі - соус шағын болмауы керек, алайда салатта «жүзу» керек. Әрине, ингредиенттер тізімінде жаңа піскен шөптердің (ақжелкен, жасыл пияз, насыбайгүл, розмарин және кориандр) болуы колье салатының дәмін жақсартады.

Бұл салатқа гамбургерлермен немесе жақсы стейктермен бірге қызмет көрсетіңіз, және сіздің отбасыңыз бақытты болады. Ас болсын!