Пицца - көптеген ересектер мен балалардың сүйікті тағамы. Пиццаны пісіруге арналған көптеген рецепттер барлығына ең дәмді нұсқаны табуға мүмкіндік береді. Пицца өте оңай, ал көптеген үй шаруасындағы әйелдер бұл ыдысты жақсы көретіндіктен, кез-келген тағамды толтыру ретінде қолдануға болады. Тіпті осы дәмді ыдысты қалай пісіруді білмейтіндер пиццаны қалай пісіруді үйрене алады. Ал біз, өз кезегінде, Сізге пиццаның ең танымал және дәмді рецептілерін бөлісеміз.
Классикалық пиццаны ірімшік пен қызанақты пісіруге арналған рецепт
Классикалық пицца - ең оңай дайындалу. Оған негізделген пиццаның барлық басқа түрлері дайын.
Қамырға арналған құраластар:
- 1 кг бидай ұны;
- 2 кесе жылы суға;
- 25 грамм ашытқы;
- зәйтүн майы.
Дайындау
Ұнды сумен араластырып, тұз және 4 ас қасық май қосып, ашытқыны жылы сумен араластырып, жалпы массаға қосыңыз. Қамырды біркелкі, жұмсақ және қолына жабыспайтын етіп илеңіз. Қамырды «көтеріледі» деп екі сағат бойы жылы жерге қою керек. 2 сағаттан кейін қамырды илеңіз және басқа сағатқа кетіңіз.
Толтыруға арналған құраластар:
- 300 г қызанақ;
- 4 түйір сарымсақ;
- 3 ас қасық зәйтүн майы;
- 200 г қатты ірімшік;
- тұз және бұрыш.
Дайындау
Табаға май құйып, оған қамыр илеңіз және оны пісіру науасының бүкіл бетін ұстап тұру үшін оны қолыңызбен ақырын жағыңыз. Қамырдағы үстіңгі бөлікке зәйтүн майының бірнеше қасық құйыңыз, қызанақтарды салыңыз, сарымсақты сығыңыз. Толтырғыш тұз, бұрыш және үгітілген ірімшік себіңіз.
Пицца 220 градус температурада пеште 20 минут пісіру керек. Пиццаның дайындығы сынау арқылы анықталуы керек - ол қоңыр түске боялуы керек.
Қамырға толтырмас бұрын, маймен немесе тұздығымен май құю ұсынылады. Пицца тұздығының ең қарапайым рецепті мынадай: 100 г кетчуп, 50 г майонез, бұрыш, 1/2 шай қасық кептірілген шөптерді (аскөк, насыбайгүл, орегано) араластырыңыз. Соус
Пицца «Маргарита» рецепті
Қамырды дайындау үшін сізге: 1 кг бидай ұны, 2 кесе жылы су, 20 грамм ашытқы, 3 ас қасық зәйтүн майы, тұз.
Толтыруға арналған құраластар:
- 800 г піскен қызанақ;
- 400 г ірімшік;
- 1 шекелі базилді жасыл;
- зәйтүн майы;
- тұз және бұрыш.
Дайындау
Пицца «Маргарита» дайындау үшін рецепт классикалық пиццаны дайындау үшін пайдаланылады, бірақ оны 260 градус температурада пісіру керек.
Гавайи пицца мен ананас қосылған рецепт
Қамырға арналған құраластар:
- 250 г ұн;
- 2 жұмыртқа;
- 50 г жұмсартылған сары май;
- 25 г ашытқы;
- 0,5 литр сүт, тұз.
Толтыруға арналған құраластар:
- 300 г гауһар;
- 200 г ананас целлюлозасы;
- 200 г ірімшік;
- 2 тәтті бұрыш;
- 2 ас қасық майонез (тортты майлау үшін).
Дайындау
Пицца 25 минут бойы 260 градусқа пісіру керек. Сіз пиццаны ананаспен пісіруге арналған рецептіні көре аласыз, онда ветчина шұжықпен ауыстырылады.
Сиыр еті немесе тартылған еті бар пепперони пицца үшін рецепт
Қамырға арналған құраластар:
- 900 г бидай ұны;
- 2 кесе жылы суға;
- 25 г ашытқы;
- 3 ас қасық зәйтүн майы,
- тұз.
Толтыруға арналған құраластар:
- 300 г пісірілген сиыр еті немесе тартылған ет;
- 4 ас қасық кетчуп,
- 300 г пепперони;
- 1 пияз;
- 100 г зәйтүн;
- 300 г ірімшік;
- 1 топ ақжелкен, бұрыш.
Дайындау
Пицца 220 градуста 35 минут пісіреді.
Пиццаны тауық және саңырауқұлақтарға арналған рецепт
Қамырға арналған құраластар:
- 800 г бидай ұны;
- 1,5 кесе жылы суға;
- 20 грамм ашытқы;
- 2 ас қасық зәйтүн майы, тұз.
Толтыруға арналған құраластар:
- 300 г пісірілген тауық еті;
- 300 г жаңа піскен шампаньоны;
- 4 ас қасық томат пастасы немесе кетчуп;
- 1 пияз;
- 250 грамм ірімшік, бұрыш.
Дайындау
Қамырды пісіру науасына қойғаннан кейін, оны кетчуппен немесе соустармен майлаңыз, содан кейін толтырудың қалған бөлігін орналастырыңыз. Пицца 220 градусқа 30 минут пісіру керек.
Теңіз өнімдері бар пиццаға арналған рецепт
Қамырға арналған құраластар:
- 300 г ұн,
- 2 жұмыртқа;
- 40 г жұмсартылған сары май;
- 25 г ашытқы;
- 0,5 лмолок;
- тұз.
Толтыруға арналған құраластар:
- 300 гр шаян асшаяндары;
- 200 г мидиел;
- 300 г қатты ірімшік;
- 1 пияз;
- 2 қасық кетчуп;
- 1 топ ақжелкен, бұрыш.
Дайындау
Бұл рецептте қамырды толтыруға дейін кетчуппен де ластанған. Пицца 260 градус температурада 20 минут пісіру керек.
Пиццаға көптеген рецепттер микротолқынды пеште пісіруге арналған, бұл аз уақытты талап етеді. Сонымен, пицца - бұл достар мен отбасыларға тамаша және тез емдеу.