Қыста қарақаттың компотын дайындап, қыста витаминдердің болмауына алаңдамайсыз. Стакандағы сусын қажетті витамин теңгерімін қалпына келтіреді және таңдаған рецепт бойынша толық тәуелді алынған нәзіктіктің дәмін татуға мүмкіндік береді.
Қыста қарақаттың компотын қалай дайындау керек?
Қарақаттың комплексі - рецепті, кез келгенімен күресуге, тіпті иесізді бастайды. Ең бастысы - жаңа және сапалы жидектердің болуын қамтамасыз ету және негізгі технологияның қыр-сырымен танысу.
- Қарақат алынып, бұтақтардан, жеміс сабақтарынан, қоқыс пен бүлінген үлгілерден тазарып, ағын сумен жуылады.
- Таңдалған рецептке байланысты, жидек массасы қайнаған сумен немесе қант шәрбаты бар стерильді банкаларға құйылады.
- Мөрленген ыдыстар төңкерілген және жылу толығымен салқындағанша оралады.
- Рецептілерде көрсетілген компоненттердің пропорциясы бір 3 литрлік құтыға негізделген.
Қызыл қарақат компот - рецепт
Қышқылда жақсы қышқыл қызыл қарақаттың дәмді компоті қыста ең үздік сусындардың бірі болады. Сусын ішу шөл даладан дәм татқаннан кейін қалдырып, сонымен бірге денені құнды қайталанбайтын элементтердің массасы арқылы толтырады. Дүңгіршектің қанықтылығының дәрежесін құрамы бойынша жидек немесе қант санын көбейту немесе азайту арқылы түзетуге болады.
Құрамы:
- қызыл қарақат - 700 г;
- түйіршіктелген қант - 1-1,5 кесе;
- тазартылған су - 2,5-3 л.
Дайындау
- Жақсы жидектерді дайындаңыз, сапалы үлгілерді таңдап, ағынды су астында жуыңыз.
- Жидек массасын стерильді банктерге бөліп, қайнаған сумен құйыңыз, қақпақтармен жабыңыз.
- Бір сағаттан кейін сұйықтық кастрюльге құйылады, қант қосып, тәтті суға бірнеше минут қайнатады.
- Құмға қызыл қарақаттың тығын компоттары банкрелерде сироп жидектермен толтырыңыз, орап алыңыз.
Қара қарақат компот - қысқа арналған рецепт
Дәмді емес және одан да тиімді емес , қыста қарақатпен дайындалған қарапайым компот . Танник заттардың жидектерінде болу термалды өңдеуден кейін тіпті С витаминінің толық сақталуын қамтамасыз етеді, бұл ұқсас препаратты қатерлі аурулардың профилактикасы үшін ауыстыруға болмайды.
Құрамы:
- қара қарақат - 700-900 г;
- түйіршіктелген қант - 2 кесе;
- тазартылған су - 2,5-3 л.
Дайындау
- Дайындалған жидектер банктерде ұйықтап, қайнаған сумен бірнеше сағат бойы құйып, қайтадан табаға құйыңыз.
- Инфузияны қайнатыңыз, қант қосыңыз, кристалдар ерігенге дейін пісіріңіз, жидек массасы бар банка құйыңыз.
- Алдыңғы жағдайдағыдай, компот қарақаттың қыста зарарсыздандырудан қорқып, оралған.
Ақ қарақат компот
Қыста ақ қарақаттың тағы бір құнды қоры болады. Бұл жағдайда дайындалатын түстің түсі бай және бай композициямен және керемет үйлесімді дәмімен өтеледі. Жидектердегі қышқылдардың әсерлі саны және бұл жолы сусынның зарарсыздандырылуына жол бермейді.
Құрамы:
- ақ қарақат - 1 кг;
- түйіршіктелген қант - 0,5 кг;
- тазартылған су - 2,5-3 л.
Дайындау
- Жуылған жидектер стерильденген банкаларға салынып, тік қайнаған суға құйылып, 1 сағатқа қалдырылады.
- Уақыттың соңында сұйықтық қантпен толықтырылып, 3-5 минут қайнатып, содан кейін жидектерге банкаларға құйылады.
- Қыста ақ қарақаттың герметикалық герметикалық компоті, қақпақтарды, жылу орамасын айналдырыңыз
Қарлы мен қарақат компотасы
Қысқы қарақаттың комплексі, кейінірек сипатталуы керек қарапайым рецепт, сусынның дәмін байытатын және одан да пайдалы және бай түспейтін қырыққабаттың қосылуы арқылы дайындалады. Бұл жағдайда технология қосымша стерилизациясыз қант шәрбаты бар жидектерді бір рет толтыру арқылы қолданылады, ол қазірдің өзінде қарапайым сатып алу процесін жеңілдетеді.
Құрамы:
- қара қарақат - 200-300 г;
- қарлыған - 500-700 г;
- түйіршіктелген қант - 400 г;
- тазартылған су - 2,5-3 л.
Дайындау
- Қара қарақат пен крыжовканы жауып, шайыңыз, стерильденген контейнерлерде жидек массасын салыңыз.
- Су мен қанттың сиропына 5 минут бойы қайнаған тәтті суға қайнатылады.
- Банкалардағы қайнаған сироп жидектерін толтырыңыз.
- Шөптен жасалған компотты қарақат пен қарлығаннан стерильді қалпақпен қысып, ыдыс-аяқты көрпе астына бұраңыз.
Қысқы таңқурай мен қарақат компот
Таңқаларлық хош иісті, дәмді және ешқандай күмән жоқ, бұл таңқурай мен қарақат компотын шығарады . Жидек бір-бірімен тамаша үйлеседі, бұл бұйымның барлық параметрлерінде өте жақсы үйлесімді. Бұл рецептті оңай және күрделі емес түрде орындау әрбіреуге қол жетімді және көп уақыт пен күш жұмсамайды.
Құрамы:
- қарақат - 400 г;
- таңқурай - 400 г;
- түйіршіктелген қант - 300-400 г;
- тазартылған су - 2,5-3 л.
Дайындау
- Алдын ала стерильденген банкалар қарақат пен таңқурайдың алдын ала жуылған жидектерімен салынады.
- Түйіршіктелген қант жидек массасы бар контейнерге құйылады, мазмұны қайнаған сумен толтырылғанша контейнерге құйылады.
- Кемелерді қақпақтармен жабыңыз және 20 минутқа қалдырыңыз.
- Уақыттың соңында ыдыстарға тік қайнаған судың шеттеріне құйыңыз, контейнерлерді мықтап жауып, салқындағанша бұраңыз.
Қызғылт сары түсті қарақат компот
Дәмі мен ғажайып сергітетін түпнұсқасы қыстың қарақат және апельсин композасы болады. Цитрус бастапқыда мұқият жуылады және қайнаған судан бірнеше минут қайнаған суға кетеді. Сонымен қатар, жемістерді сүйектерден құтқару маңызды, бұған дейін оларды ерікті лоблерге кесу керек.
Құрамы:
- қара қарақат - 0,5 кг;
- апельсин - ½ дана.
- түйіршіктелген қант - 300-400 г;
- тазартылған су - 2,5-3 л.
Дайындау
- Қара қарақаттың бөлшектелген және жуылған және тиісті түрде дайындалған, стерильді банкаларға салынған апельсиндердің кесектеріне, қайнаған сумен 20 минут құйыңыз.
- Алынған инфузия кастрюльге құйылады, қант қосылады, бірнеше минут қайнатады және цитрус сироп жидектермен құйылады.
- Компотты қарақатқа қайнатылған қақпақтармен қыстырып қойып, салқындауға дейін орап алыңыз.
Қыста құлпынай мен қарақаттың компоттары
Кез-келген жидек қоспасынан сусындарға қарамастан, қарақат пен құлпынайдан жасалған компот бай және хош иісті болып шығады, және осындай сусынның дәмдік сипаттамалары күріш тұтынушыларының сұранысқа ие сұрауларын қанағаттандырады. Жидектер мен қанттың пропорциясы әр түрлі дәмді қабылдаған кезде, бірақ өз кезегінде қызықты нәзіктікке байланысты әр түрлі болуы мүмкін.
Құрамы:
- қарақат (қара, қызыл, ақ немесе аралас) - 0,5 кг;
- Құлпынай - 0,5 кг;
- түйіршіктелген қант - 300-400 г;
- тазартылған су - 2,5-3 л.
Дайындау
- Жуылған қарақат пен сепароксыз құлпынай стерильденген банкаларға салынған, қайнаған ыстық су құйылады.
- 20 минуттан кейін, инфузия 2 минут қайнатылған, жидектер құйып, тәтті, кәстрөлге құйылады.
- Қытырлақ герметикалы қабықпен компотты қарақатқа орап, салқындату алдында жылуды ораңыз.
Қысқы шие мен қарақаттың компоттары
Қанықтылық пен дәмді және шие мен қарақат түсті компотты таң қалдырыңыз. Тіпті әр құмыраға бір стақан жидекті қойсаңыз да, сусын хош иіс болады және барлық жағынан керемет сипаттамаларға ие болады. Тәттіліктің түйіршіктелген қанттың дәмін тату, азайту немесе ұлғайту үшін реттелуі мүмкін.
Құрамы:
- қарақат (қара, қызыл, ақ немесе аралас) - 1 стақан;
- шие - 1 стақан;
- түйіршіктелген қант - 300 г;
- тазартылған су - 2,5-3 л.
Дайындау
- Дайындалған, жуылған жидектер қарақаттары мен шие қайнаған суға 15 минут құйыңыз.
- Алынған инфузия құйылады, қант қосылған, 2 минут пісірілген, қайтадан жидектермен ыдыстарға құйылады.
- Тығыздау қақпағы жабылып, баяу салқындату үшін оралған.
Қарақаттың жалбызмен комплексі
Төмендегі рецепт бойынша дайындалған қарақаттың жылдам компот, керемет сергітетін дәм және керемет хош иіспен таң қалдырады. Сусынның бастапқы сипаттамалары жидектерге жалбыздың жаңа пішіндерін қосу арқылы қол жеткізіледі. Жинау үшін қара, қызыл, ақ қарақат немесе бірнеше сортты жидектер қоспасы қолайлы.
Құрамы:
- қарақат - 700 г;
- жалбыз - 2-3 филиал;
- түйіршіктелген қант - 300 г;
- тазартылған су - 2,5-3 л.
Дайындау
- Жалбызмен жидектер стерильденген банкада орналастырылған.
- Түйіршіктелген қант контейнерге құйылады, мазмұны тіке қайнаған сумен құйылады, тығыздалған, кристалдардың еруі үшін сәл сілкіп, жылу оралып, 2-3 күнге қалдырылады.