Қуатты алкогольге арналған жақсы тағамдар немесе қайнатылған картоп пен жаңа піскен шөптердің гарнирлері үшін - саңырауқұлақ және саңырауқұлақтар салаты. Сиырдың дәмді, тұздалған немесе тіпті ысталған тағамның қандай дәміне қарай шыққанды таңдауға болады. Салат және саңырауқұлақтармен бірге салат қалай жасасақ, одан әрі сөйлесеміз.
Салат және маринадталған саңырауқұлақтар салаты
Құрамы:
- картоп - 500 г;
- шие томаты - 4-5 дана;
- майшабақ - 260 г;
- маринадталған саңырауқұлақтар - 150 г;
- майонез - 3 ас қасық. қасықтар;
- қызыл желе - 1/2 шай қасық;
- шырын және қабығы - 1/2 лимон;
- жаңа піскен фенхель;
- каперсы - 1 ас қасық. қасық;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай.
Дайындау
Картоп жұмсақ болғанға дейін 15 минут тұзды суға салып, қайнатылады. Дайын түйнек салқындатылған және үлкен текшелерге немесе сақиналарға кесіңіз. Сиыр сүйектеріне арналған майшабақ сүзгіштерін тексереміз және қажет болғанда оларды алып тастаймыз. Томаттар мөлшеріне байланысты жарты немесе тоқсанға кесеміз. Тұздалған саңырауқұлақтар тақталарға кесіледі.
Майонез үгітілген желкек шырыны мен лимон ринкімен, туралған аскөк пен бұрыш қосылған тұздықпен араластырылған. Салатты салатқа толтырып, ыдысқа салыңыз. Салатқа, саңырауқұлақтарға және картоп күрішшелеріне салат салып, салқындатылған түрде үстелге қызмет етіңіз.
Салат, саңырауқұлақ және авокадо бар салат
Құрамы:
- майшабақ еті - 2 дана;
- 100 г маринадталған саңырауқұлақтар;
- авокадо -1 дана .;
- қызылша - 1 дана;
- жұмыртқа - 2 дана;
- майонез - дәміне қарай;
- салат пияз - 1 дана;
- лимон шырыны;
- гуакамол - безендіру үшін;
- жасыл - декорация үшін;
- майонез;
- тұз, бұрыш.
Дайындау
Менің алдымызда үлкен қызылша қайнатыңыз. Көкөніс дайын болғанда, оны салқындатып, тазалап, жіңішке табақтарға салыңыз. Екі сиыр етінің сүйегі сиырлар үшін тексеріліп, қажет болса, оларды алып тастаймыз. Жұмыртқа қатты пісірілген және ұнтақталған қайнатады, содан кейін
Біздің салатты қалыптастыра бастаймыз. Тамақ пленка қабатында барлық қызылша тілімдерінің жартысы бір-біріне жақын орналасады. Жоғарғы жағында біз майшабақтың философиясын, ал оған - жұмыртқа майонезін (жалпы жартысын), ал артында - саңырауқұлақтарды. Соңғы қабат авокадо барлық бөліктерінің жартысын салады және барлық қабаттарды кері тәртіпте қайталайды: авокадо, саңырауқұлақ, жұмыртқа, майшабақ және қызылша. Біз орамды орамдағы тәсілмен орап, тоңазытқышқа 2-3 сағат қойдық. Туралған салатты бөліктерге бөліңіз, оны фильмнен босатып, үстелге қызмет етіңіз.