Көптеген үй шаруасындағы әйелдер әртүрлі толтырулармен бай пісіруді ұнатады. Шынында да, кекстер балалармен немесе ересектерге арналған кештерде мектепте немесе жұмысқа арналған тағамдар ретінде қабылдауға өте ыңғайлы. Бірақ бұл кекстер тек дәмді ғана емес, сонымен қатар әдемі болғандықтан, оларды пісіруге арналған дұрыс пішіндер қажет. Белгілі болғандай, кекстерді пісіруге арналған пішіндер шойын, болат, алюминий және қағазды бола алады, бірақ пайдаланудың ең қолайлы түрі, сөзсіз, силикон болып табылады.
Кекстерді пісіруге арналған силиконды пішіндерді қалай пайдалануға болады?
Силиконнан жасалған печеньелерді кекстерді пісіргенде алғаш рет көрген соң, көптеген адамдар мұндай «маңызды емес» ыдыс-аяқтарда пісіруге болады ма? Ол ыстық болып, тамақты бұзған кезде ол ериді ме? Тәжірибе көрсеткендей, бұл күмәндер мүлдем ақталмайды - егер сіз пайдалану ережелерін ұстанатын болсаңыз, силикон нысандарындағы кекстерді пісіру тек қана қауіпсіз емес, сонымен қатар өте ыңғайлы.
Кекстерді пісіруге арналған силиконнан жасалған қалыптарды қолданудың негізгі ережелері:
- Сатып алғаннан кейін, қалыпты тазаланып, процестің шаңынан кез келген қоқысты алып тастау керек. Жуу үшін, абразивті қоспағанда, кез-келген жуғыш затты қолдануға болады.
- Силикондардың қалыптарын тек кекстерге майлап, тек бірінші рет қолданыңыз. Кез-келген майдың (жануардың немесе өсімдік жамылғысының) жұқа қабатын жағу силиконның бетіне жабысқақтықтан сенімді қорғаныш болады. Пісіру рецептінде май болмаса, қайта майлау қажет болуы мүмкін.
- Пішіндерді толтыру арқылы сынақ жартысынан артық болмауы керек. Көптеген өндірушілер тіпті формаға арнайы таңбалаушы бөлгішті жасайды.
- Силикон өте икемді материал болғандықтан, қамырды параққа құю алдында немесе пештен үтіктеу алдында қалыпты орнатыңыз.
- Силиконнан жасалған мүкжидектерді алу үшін оған қамырды құйып қою оңай - пішінді оның жағына қою керек, ал бірнеше минуттан кейін ақырын айналдырды. Силиконның икемділігіне байланысты бұл форматтағы өте күрделі конфигурацияны оңай алуға болады.
- Қолданғаннан кейін пішінді салқын суға малынып, содан кейін жеңіл қозғалыстармен қамырды алыңыз.
- Сіз силикон қалыптарын түзетілген немесе бүктелген түрде сақтай аласыз.
Печенье кекстеріне арналған силиконнан жасалған қалыптардың түрлері
Қазіргі уақытта печенье пісіруге арналған силиконнан жасалған қалыптардың келесі түрлерін ұсынуға болады:
- Қамырды жақсы пісіруге арналған саңылауы бар үлкен силиконды қалыптар;
- 4,6 немесе 12 кекстерге есептелген формалар;
- бір пішінді шыныаяқтар.
| | | |
| | | |
