Көптілдіктердің пайда болуымен көптеген адамдар өздері нан пісіре бастады, өйткені бұл жерде күрделі ештеңе жоқ. Төмен деңгейде оқылатын көп нанғысыз нан пісіруге арналған.
Көп мөлшерде өзгермелі рецепт бойынша жұмсақ нан
Құрамы:
- жоғары бидай ұны - 450 г;
- қант қанты - 40 г;
- сүзгіден өткізілген су - 250 мл;
- өсімдік майы - 25 мл;
- жаңа ашытқы - 40 г;
- тұз.
Дайындау
Жаңа ашытқы жылы сумен өсіріледі, қант құйыңыз, тұз салыңыз, өсімдік майы қосып, жақсылап араластырыңыз да, ұн қосып, араластырыңыз. Біз көтерілуге шамамен бір сағат кетеміз. Содан кейін оны араластырып, оны ыдысқа салып, оны көп сыйымдылыққа шығаратын майға жібереміз. Бір сағатқа жақындатыңыз, ал 10 минут бойы «Жылыту» функциясын қосуға болады. Қамыр сіз үшін жақсы болған кезде, біз пісіру кезінде 40 минутқа дайындаламыз. Содан кейін нанға пластмасс себетімен бұраңыз және тағы 15 минуттай жұмсақ етіп бұраңыз. Содан кейін нан алып, толығымен салқындағанша оны қалдырып, оны майлықпен жабыңыз.
Көкөніс жүгері наны көп мөлшерде
Құрамы:
- ең жоғары сұрыптағы бидай ұны - 250 г;
- жылы су - 300 мл;
- жүгері ұны - 250 г;
- жаңа ашытқы - 30 г;
- тұз - 10 г;
- өсімдік майы - 50 мл;
- құмшекер - 45 г.
Дайындау
Ашытқы ыдысқа кесіледі. Жылы суға қосып, оған ашытқы қосып, содан кейін бидай ұнын құйыңыз. Мұқият араластырыңыз. Содан кейін жүгері ұнын араластырыңыз және араластырыңыз. Майға құйып, қайтадан араластырамыз. Қамыр тым тығыз емес шығуы керек, бірақ сонымен бірге қолға жабыспауы керек. Біз контейнерді емізік майлануымен жабамыз және көтеру үшін қалдырамыз. Содан кейін көп нәрсе. Көп айналдыратын майды майлап, оған қамырды салыңыз. Біз көп айналымды жауып, «Пісіру» режимінде 40 минутқа шығамыз. Содан кейін ыдысты ыдысқа айналдырып, оны ыдысқа салыңыз да, тағы 10 минут пісіріңіз. Осыдан кейін, біз нанды алып, салқын қалдырып, одан кейін оны кесеміз.
Көп мөлшердегі кофе наны
Құрамы:
- жоғары сортты ұнтақталған ұн - 600 г;
- қара бидай ұны - 250 г;
- құрғақ дози - 10 г;
- су - 500 мл;
- Күнбағыс майын тазартатын май - 40 мл;
- құмшекер - 30 г;
- тұз.
Дайындау
Қант және ашытқы жылы сумен өсіріледі. Массасы сәл тұрғанда, ұнтақталған ұн қосыңыз және араластырыңыз. Сондай-ақ, тұз салып, өсімдік майына құйып, қамыр илеңіз. Жарты сағаттың көтерілуіне қалдырыңыз - сағат. Содан кейін біз оны араластырып, оны көп мөлшерде ыдысқа маймен жібереміз. «Жылыту» режимінде біз 15 минут тұра аламыз. Содан кейін бұл режим өшіріледі, біз тестілік стендті 40 минутқа қалдырамыз, содан кейін «Bake» бағдарламасын көрсетіп, бір жағында қара бидай нанын 60 минутқа пісіреміз. Содан кейін мұқият бұраңыз да, екінші жағынан тағы 40 минут пісіріңіз. Біз оны суытып, оны кесектерге бөліп, үстелге қызмет етеміз.