Пісіруге уақыт болмаған кезде, танымал және қарапайым рецепттер төменде көрсетілгендей - етпен жарақталған қарақұмық асты құсбегіне келеді - тағамдық гаджеттер құтқаруға келгенде оңайырақ болады.
Көп мартталған «Редмонд» етінен алынған қарақұмық жармасы үшін рецепт
Құрамы:
- қой еті - 500 г;
- қарақұмық жармасы - 2 дана;
- ақ пияз - 2 дана.
- зәйтүн майы немесе өсімдік майы - 30 мл;
- тұз - дәміне қарай;
- соя тұздығы - 25 мл;
- ыстық томат тұздығы - 20 г;
- табиғи бал -10 г.
Дайындау
Тоқты қабықтары, артық майы мен тамырлары тазаланып, текшелерге кесіледі. Пиязды пісіріп, оны «Пісіру» режимін пайдаланып мөлдір болғанға дейін мультиваркердің ыдысында қыздырылған өсімдік майына қуырыңыз. Дайын болған кезде ет кесектерін қосамыз және олар барлық қырлардан алтын қыртысты түсіргенше күтеміз. Соя соустарын кетчуп пен қарақұмық балымен араластырыңыз және қуырылған қой етін карамель тұздығы қосылған құйыңыз. Жуылған және дистилденген қарақұмық құйыңыз, барлық суды 2: 1 қатынасында құйыңыз да, «Плазаны» қосып, барлығын 40 минут бойы дайындаңыз.
Бөлінген уақыттың соңына жақын, ыдыстың мазмұнын тексеріп, қажетінше араластырыңыз және дыбысты күтуді күтіңіз. Құрамында шырынды тілімдермен және азиялық тұздықтың ашық көлеңкесімен мультиарнада пісірілген етпен жарақталған майсыз қарақұмық, бәріне де дәм татады.
Кілегейлі қарақұмықты көп мөлшерде етпен қалай дайындау керек?
Құрамы:
- түйетауық құйылған еті - 400 г;
- құрғақ шарап - 100 мл;
- сарымсақ түйіршіктері - 2 дана;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай;
- Кептірілген кориандр - 1 шай қасық;
- пияз - 1 дана;
- саңырауқұлақтар - 5 дана;
- қарақұмық жармасы - 2 дана;
- сорпа - 3 дана;
- кілегей - 1 дана;
- өсімдік майы - қуыру үшін.
Дайындау
Туралған шұжықтарды тұз, бұрышпен араластырыңыз, сарымсақ пастадан дәм татып, үстелге қарсы шайқаңыз. Шұжық етін етке құйып, мұздатқышқа салыңыз.
Көп тағамдық ыдыстағы «Пісіру» режимін пайдаланып, жылы өсірілген өсімдік майындағы саңырауқұлақтармен майдалап туралған пиязды қуырыңыз. Тоңазытылған қошқырларды қуырылған нанға қосып, алтын түсті реңге дейін күтіңіз. Біз көп өзгермелі жуылған арықта ұйықтап кеттік. Сорпаны кілегей мен шараппен араластырыңыз, ыдыстың мазмұнын құйыңыз және 40-50 минуттан (құрылғының қуатына және моделіне байланысты) «Порридж», «Пилав» немесе «Қарақұмық» режимін орнатыңыз.
Қарақұмық дайын екендігіне көз жеткізіңіз: ботқасы тығыз және кремді болуы керек, қарақұмық risotto түрінде нәзік ет шарлары бар. Табаққа дереу қызмет көрсетіңіз, жаңа піскен шөптерге себіңіз және сары маймен дәмдеңіз.
«Панасоник» көпбелгісіндегі етпен қарақұмық
Құрамы:
- сиыр еті - 400 г;
- қызыл пияз - 2 дана;
- сарымсақ - 2 қылшық;
- құрғақ ақ саңырауқұлақтар - 1 құты;
- көкөніс сорпасы - 3 дана;
- қараңғы сыра - 1 дана;
- спаржа - 12 қашу;
- жасыл бұршақ - жарты ғасыр;
- қарақұмық жармасы - 2 ас қасық.
Дайындау
«Пісіру» опциясын қосып, туралған пиязды ашық түске боялғанша қуырыңыз. 30 секунд бұрын
Нәтижесінде стандартты круп + пияз + сәбіз + ет тағамынан әдеттегі қарақұмық емес, ет тағамына ұқсас көп дәмді және дәмді ыдыс аласыз.