Сорпа пюресі - үгітілген көкөністерден, дәнді және етден жасалған қалың консистенцияның сорты. Бұл ыдыс балалар мен диеталық тағамдарға кеңінен таратылады. Бүгінгі күні суп-пюре картопты көп айналымда пісіруге арналған кейбір рецепттерді сізбен бірге қарастырайық.
Көпіртектегі ірімшік сорпасы
Құрамы:
- кремді ірімшік кремі - 300 г;
- пияз - 2 сабақтар;
- шамдар - 1 дана;
- ет сорпасы - 2,5 литр;
- картоп - 5 дана;
- жаңа піскен шампань - 200 г;
- сәбіз - 1 дана;
- жаңа піскен жасыл - дәміне қарай;
- өсімдік майы - 3 ас қасық. қасықтар;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Шампиньондар жуылады, өңделеді және жіңішке тілімдерге бөлінеді. Барлық басқа көкөністер кездейсоқ түрде тазаланып, өңделеді. Мультиаркерліктегі «Multicore» режимін таңдаймыз, біз температураны 160 градусқа орнатып, өсімдік майын ыдысқа құйып, ол қызған кезде, шампиньондарды дайын болғанша қуырып, дәміне қарай құйыңыз.
Сосын саңырауқұлақтарды абайлап алыңыз да, оларды табаққа салыңыз. Көп айналымда сәбіз, пияз құйып, 5 минутқа өткізіңіз, сосын ет сорпасын қосыңыз . Қайнаған кезде картопты тастаңыз да, 15 минут бойы пісіріңіз. Соңында, кілегей ірімшесін қосып, барлық ингредиенттерді блендермен бірге біртекті массаға айналдырыңыз, содан кейін сорпа пюресі бар картопты үстелге қызмет етіңіз.
Көптеген шаршы сорпа пюресі
Құрамы:
- бұршақ - 1 дана;
- шамдар - 1 дана;
- сәбіз - 1 дана;
- Бекон - 200 г;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Бұршақ жуып, оған біраз тұрақтылық береді. Сәбіз және пияз тазаланып, ұсақ шөбіген. Бекон «Bake» режимінде алтынға дейін бөліктерді және қуыру пісіріңіз. Содан кейін көкөністерді қосып, жұмсартқанша бірдей режимде бірге өткізіңіз. Енді шырынды бұршақты, тұзды, бұрышты салып, су құйыңыз. Біз «Quenching» бағдарламасын таңдап, 2 сағат күтеміз. Содан кейін сорпаны миксермен қуырып, тағы 5 минут қайнатыңыз.
Саңырауқұлақ сорпасы көп айналдыра
Құрамы:
- шампиньондар - 400 г;
- картоп - 3 дана;
- шамдар - 1 дана;
- сары май - 20 г;
- крем - 200 мл;
- жасыл пияз - дәміне қарай;
- дәмдеуіштер;
- шабақтар - 20 г;
- өсімдік майы - 40 мл;
- су - 1 литр.
Дайындау
Шам 10 минут бойы «ыстық» режимде көп айналдырып тазаланып, кесіледі және қуырылады. Содан кейін ұсақталған шампиньондарды қосып, тағы 10 минут қайнатып, араластырыңыз. Содан кейін су құйып, қайнатыңыз. Осыдан кейін ұсақ туралған картоп пен тұзды тастаңыз. Құрылғы «Сорпа» режиміне ауысады және біз 1 сағатты дайындаймыз. Сигналдан кейін, ыдыстың мазмұны терең контейнерге құйылады және блендер көмегімен біз бәрін пюреге айналдырамыз. Массажда кілегей құйып, сорпаны мультиварк ыдысына салып, май жағылған май қосыңыз. «Жылыту» режиміндегі ыдысты 10 минут бойы қыздырыңыз және пластинкалардағы көкөніс сорпа-пюресін көп қабатты құйыңыз.
Мультиваркте жасымық кілегейлі сорпа
Құрамы:
- жасыл жасымық - 200 г;
- картоп - 3 дана;
- шамдар - 1 дана;
- сорпа - 2 литр;
- сәбіз - 2 дана;
- жаңа жасыл шөптер.
Дайындау
Жасымықтарды жуып, суық суға 1 сағат бойы сіңіреді. Бұл жолы картопты тазалап, оны текшелерге кесеміз. Шамды және сәбізді ұнтақтаңыз, «Пісіру» режиміне шамамен 10 минут бойы мультиварк ыдысында оларды қуырыңыз. Содан кейін жасымықты және картопты тастаңыз, сорпаны толтырып, 35-40 минут пісіріңіз. Дайын сорпа блендермен құйылып, үстелге шөптер мен қытырлақ шөптерге себілген.
Картоп пюресі бар қызанақ сорпасы
Құрамы:
- қызанақ - 4 дана;
- дәмдеуіштер;
- шамдар - 0,5 дана .;
- сарымсақ - 2 қылшық;
- лавр жапырағы;
- томат пастасы - 3 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
Қызанақпен теріні мұқият тазалап, блендермен біртектес жарқырап шайыңыз. Мультиваркадағы кеседе май құйыңыз, туралған пиязды тастаңыз және оны «Пісіру» режимінде 10 минут қуырыңыз. Содан кейін дәміне қарай қызанақ суспензиясын, тұзды, бұрышты құйып, сарымсақты қысып, паста қойыңыз. «Ілінісу» режимін қосыңыз және тағамды 15 минут қайнатыңыз.