Бобы қоректік және нәрлі өнім болып табылады. Онда өте көп ақуыз бар. Сонымен қатар, бұршақ құрамында аргинин сияқты зат бар, ол қанның қант деңгейін төмендетуге көмектеседі. Бобы сондай-ақ атеросклерозды және гипертонияны емдеуде де пайдалы, оның тағамда қолданылуы тіпті өт көпіршесі мен бүйрегінде тастарды ерітуге ықпал етеді. Сондай-ақ, бұршақтар теріге жағымды әсер етеді және жараларды емдейді. Жалпы, бұл өнім, сөзсіз, пайдалы. Бұршақтар көптеген тағамдардың бөлігі болып табылады. Және біз сіздерге көп мөлшерде бұршақ сорпасын дайындауды ұсынамыз.
Дәмді бұршақ сорпасын қалай дайындау керек?
Құрамы:
- шошқа еті - 400 г;
- бұршақ - 200 г;
- картоп 0 4 дана;
- сәбіз - 1 дана;
- пияз - 1 дана;
- лавр жапырағы - 3 дана.
- тұз, бұрыш.
Дайындау
Пісірудің алдында бұршақтарды түнгі уақытта кем дегенде 2 сағатқа немесе одан да жақсы суық суға малынған жөн. Біз картопты жинап, оларды текшелерге кесеміз. Үш ірі үккіште пиллинг сәбіз және майдалап туралған пияз. Мультиваркадағы табада ет, бұршақ, картоп және пияз жуып, сәбізге ұсақтап кесілген. Біз суға құйып, лавр жапырақтарын және дәмдеуіштерді қосамыз, өзіңізге ұнайтын заттарды қабылдаймыз. Біз «Кептіру» режимін орнаттық және біздің супты 2,5 сағатқа дайындаймыз. Содан кейін дәміне қарай тұз қосып, «Пісіру» режимін орнатып, тағы 5 минут пісіреміз. Әрине, бұршақ сорпасын дайындау үрдісі өте ұзақ, бірақ біздің көп айнымалы арқасында оған қатысу қажет емес.
Көп қабатты пештегі бұршақ сорпасы
Көп қабатты қысымды пештің сұлулығы оның ішіндегі өнімдердің әлдеқайда жылдам дайындығы болып табылады. Ал сол бобы алдын-ала жібітудің қажеті жоқ, содан кейін 2 сағат бойы пісіріңіз. Қысымды пештегі бұршақ сорпасы әлдеқайда жылдам дайындалады.
Құрамы:
- бұршақ - 200 г;
- картоп - 4 дана;
- сәбіз (орташа) - 1 дана;
- тәтті бұрыш - 1 дана;
- қызанақ (үлкен) - 1 дана;
- пияз - 1 дана;
- томат пастасы - 20 г;
- ет сорпасы - 2 литр;
- аскөк және ақжелкен жасыл - 30 г.
Дайындау
Мен үрме бұршақтарды қысымды пешке қойып, сорпаны құйып, «үрме» режимін орнатып, 45 минут пісіріңіз. Егер бу қысымы реттегіші болса, онда біз ең жоғарғы қысымды таңдаймыз. Бұршақтарды қайнатып жатқанда, көкөністерді дайындаңыз: картопты кесіп, пиязды, сәбізді үлкен мөлшерде үгітіп, тәтті бұрышпен алып тастаңыз және оны текшелерге немесе сабанға бөліңіз. Томатпен бірге теріні тазалап, қайнаған суға батырып, оны текшелерге кесіңіз. Таймер дыбыстық сигнал естілгенде, көкөністерді, томат пастасын, тұзды және бұрышты дәміне қарай қосыңыз. Біз «Сорпа» режимін орнатып, тағы 20 минут дайындаймыз. Қызмет көрсетпестен бұрын, әр тақтаға кішкене туралған көк себіңіз.
Саңырауқұлақты сорпаны қалай дайындау керек?
Құрамы:
- қызанақдағы консервіленген бұршақтар - 300 г;
- саңырауқұлақтар - 200 г;
- картоп - 4 дана;
- пияз - 1 дана;
- сәбіз - 1 дана;
- ет сорпасы - 2,5 литр;
- сарымсақ - 2 қылшық;
- өсімдік майы - 20 мл;
- тұз және Провансаль шөптері - дәміне қарай;
- қаймақ;
- көкөністер.
Дайындау
Мультиваркадағы құтыда өсімдік майын құйыңыз, кесілген саңырауқұлақтарды салып, 10 минут бойы «Пісіру» режимінде пісіріңіз, содан кейін саңырауқұлақтарды алыңыз, кесілген картопты, пиязды сақинаға салып, ұсақталған сәбізді мультивалактық ыдысқа салып, сорпаны толтырыңыз. «Сорпа» режимінде 30 минут бойы пісіреміз. Саңырауқұлақтарды, қызанақ қосылған консервіленген бұршақтарды «Жылыту» режимінде қосып, тағы 10 минут дайындаймыз. Баспасөз сарымсақынан дәм татып, Провансаль шөптерді қосыңыз. Біз «Жылыту» 5 минутқа қосыламыз. Әр пластинада жұмыс істемес бұрын, сәл қаймақ және туралған көк қойыңыз.