Үйрек мерекелер үшін жиі дайындалады, ал ерлер бұл етді арнайы тағаммен қоректенеді: ол әлеуетке жағымды әсер етеді. Дегенмен, бұл өнім үшін пайдалы нәрсе бәріне белгісіз және осыған байланысты көптеген үйрек еті гастрономиялық құпия болып табылады! Витаминдер мен А витаминінің көптеген витаминдерімен қаныққандығын ешкім жоққа шығармайды. Сонымен қатар үйрек үйрететін ет фолий қышқылы , рибофлавин, темір, мыс, калий бар және натрий.
Үйрек етінің мәні
Жалпы, ет құрамы белгілі бір үйректің талқылануына байланысты өзгеруі мүмкін. Дәстүрлі аспаздық мақсаттарға ең танымал болып табылады, оңай дайындалған Peking, ет тұқымы. Сондай-ақ, жиі украин сұр, сондай-ақ ет тұқымы. Үйрек етінің жоғарыда көрсетілген витаминдер мен минералдардың мазмұнын ғана емес, сондай-ақ оның азық-түлік құрамымен ғана емес, 100 граммнан шамамен 135 калория есептейді. Дегенмен, бұл өнімнен диета алудың қажеті жоқ. Өйткені, бұл өте майлы ет, сондықтан үйрек майларға абай болу керек адамдарға қарсы болуы мүмкін. 100 грамм филе үшін орташа 6 грамм май (орташа көрсеткіштер туралы айтады), ол салмағын жоғалтқандар үшін өте көп.
Үйрек етінің артықшылығы мен зияны
Бұл өнімді теріс пайдаланудың қажеті жоқ, себебі оның құрамында холестериннің көп мөлшері бар, оның теріс әсері жақсы. Дегенмен, ол сондай-ақ жүрек-тамыр жүйесінің жұмысын едәуір қолдайтын майлы қышқылдарды да қамтиды. Демек, бұл ет түріне зиян келтіру мәселесі тағам дайындау әдісімен (үйрекке қуыру қажет емес) және үйрек үйрететін ет мөлшерін (қалыпты мөлшерде зиян болмайды).
Жоғарыда көрсетілген етдің пайдалы компоненттерін сипаттадық.