Әрине, әлемде ірімшікке бей-жай қарамайтын бірде-бір адам жоқ. Сіз дүкеннен тек қана сатып ала алмайтыныңызды білесіз бе, сондай-ақ оны үйде оңай жасай аласыз. Үйде дайындалған ірімшік, әрине, оның жаңа дәмімен рақаттанады және, әрине, сатып алынғаннан өзгеше болады. Мұндай өнімнің калориялық мазмұны еріп кеткен немесе қарапайым қатты ірімшіктерге қарағанда әлдеқайда төмен болады. Бұл өте нәзік, майлы емес болып көрінеді, бұл әсіресе диета мен нәресте тағамдары үшін әлдеқайда пайдалы етеді. Сізге мультиваркетте қызықты ірімшік рецептілерін егжей-тегжейлі қарап көрейік.
Үй пісірілген ірімшекті көп мөлшерде өзгертуге арналған рецепт
Құрамы:
- сүт - 3 литр;
- тұз, қара бұрыш - дәміне қарай;
- «метио» энзимі - 2 г;
- жылы қайнаған су - 4 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
Көп мөлшерде ірімшік жасаудың қарапайым жолын қарастырайық. Сөйтіп, сүтті ыдысқа құйып, «қыздырылған» режимді көп айналымға қойып, сұйықтықты 40 градусқа дейін қыздырыңыз. Фермент қонақ үй ыдысына құйып, оны қайнаған суда ерітіңіз. Содан кейін, жұқа ойықта, нәтижесінде алынған қоспаны сүтке құйыңыз. Сүт толық көлемде қоспасы толығымен бөлінгенше жақсылап араластырыңыз. Енді біз көп айналымды жауып, массасы шамамен бір сағатқа қалдырдық. Нәтижесінде сіз қоспаны алуыңыз керек, ол тері желісін еске түсіреді. Содан кейін ыдысқа пышақпен мүмкіндігінше кішкентай кесіп, дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз.
Тағы да, мультиваркке салып, «Жылыту» режимін сүт сарысы толықтай ажыратылмайынша 3 сағатқа жуық уақытқа қосыңыз. Біз дайындалған ірімшені мультиваркадан мұқият аламыз, оны дәке үстіне таратып, дәміне қарай дәмдеуіштерді қосамыз, тез арада араластырамыз, сарысудың қалдықтарын мұқият біріктіріп, оны пішімдеңіз және сәл салқындатыңыз. Егер сіз бұқаралық ақпарат құралдарына массаны салып, оны тоңазытқышқа қойсаңыз, онда біраз уақыттан кейін сіз мультиқұйықтықта дайындалған шағын тесікшелері бар қатты ірімшік аласыз.
Үйдегі ірімшік көп мөлшерде
Құрамы:
- қышқыл сүт - 2 литр;
- тұз - 3 шай қасық;
- жұмыртқа - 3 дана.
Дайындау
Көп деңгейлі ірімшік дайындау үшін құрғақ кастрюльге қышқыл сүт құйыңыз. Жеке ыдыста жұмыртқаны жақсы араластырғышпен ұрып, тұзды көбік пайда болғанша тұзды салып, оны араластырып, жұмыртқа қоспасын көп айналымға құйып, пластикалық шпатламен араластырыңыз.
Басқару панелінде «Пісіру» режимін орнатыңыз. Құрылғының 20 минутынан кейін сарысу болуы керек. Содан кейін оны тұншықтырып тастаңыз және басылған ірімшікті бөлме температурасында қалдырып, 2 сағат бойы баспасөзге қойыңыз. Біз дайындалған ірімшікті кесектерге бөліп, үстелге қызмет етеміз.
Кефирден көп мөлшердегі пицца
Құрамы:
- сүт - 1 л;
- айран - 1 дана;
- май кремі - 0,5 ас қасық.
Дайындау
Көп түрдегі ірімшікті пісірудің тағы бір жолы. Сүт кастрюльге құйылады, біз айран мен кілегей қосамыз, бәрі мұқият араласады. Алынған массаны көп айналымның ыдысына құйып, «Quenching» режимін орнатып, шамамен 1 сағатқа дейін дайындаңыз.
Енді кішкентай кастрюльді алып, оған сұйық зат салып, оған бірнеше рет қапталған таза мақта матаны салып қойдық. Сүлгімен, біздің қоспаны араластырыңыз, сосын сүлгісін ұштармен көтеріп, 5 минут ағызу керек болғанда сарысуды беріңіз. Көп мөлшерде дайындалған үйде жасалынған кілегейлі ірімшікті себіңіз және қалауыңызша жасыл қосыңыз.