Жүзімнен тығыз хош иісті джем - қысқы дәмді егін. Дәмқайналымдардың дәмділігі пісіруге жарайды және оның ерекше дәмі кез-келген тағамды айналдырады. Бұл керемет емдеуді дайындау өте қарапайым, нәтиже сізді жақсы көреді.
Қыста Изабелла жүзімінен кептеліс қалай жасалады?
Құрамы:
- жүзім - 775 г;
- қант - 245 г;
- лимон шырыны - 25 г.
Дайындау
Алдымен жүзімді дұрыс дайындаңыз. Кептелу үшін үлкен жидектерді таңдаған дұрыс, содан кейін сүйектерді қиындықсыз алып тастау керек. Егер сіз піскен және жұмсақ жүзімді пайдалансаңыз, целлюлозаны сүйекпен бірге контейнерге сығыңыз, содан кейін қоспаны бірнеше минутқа дайындаңыз және үлкен саңылау арқылы шайқаңыз. Осылайша, сүйектер джем қалмайды. Енді оны араластырылмаған қабығымен біріктіріп, осы қоспаны араластырыңыз.
Тұқымсыз жүзім қант құйып, жаңа сығылған лимон шырынын қосыңыз. Минималды отты салыңыз, жаппай қайнатылғанша күтіңіз және осы режимде 20 минут бойы пісіріңіз.
Дьяволдың дайындығын алдамшы тестпен емес, тексеріңіз: мұздатқышқа шамамен 10 минут салып, пісіргеннен кейін жарты сағат өткеннен кейін табақшаға 1/2 шай қасық джемге салып, қайтадан тоңазытқышқа минутына қойыңыз. Табақшаны кептеліп алып, саусағыңыздың бойымен сырғытыңыз, ол қандай да бір ойық қалыптастырады. Егер ол дереу шаршамаса - кептіру дайын! Ал масса жұқа болса, тағы бірнеше минутты дайындаңыз.
Дайын, жеңіл салқындатылған кептеліс, ыстық стерильді контейнерге жайылып, қақпақтармен жапсырылған.
Жүзімнің жүзімінен асыл тастар - рецепт
Құрамы:
- адаммиш - 965 г;
- қант - 735 г;
- лимон.
Дайындау
Біріншіден, жүзімді дайындаңыз. Мұқият шайыңыз, барлық кір мен қалдықтарды алып тастаңыз, бұтақтардан жидектерді алып тастаңыз. Енді кептелісті жасау процесіне тікелей өтіңіз. Алдымен, барлық жидектерді ыңғайлы табада, жақсырақ эмальмен құйыңыз. Бұл ыдысты пешке қойып, жидектерден шырын алу үшін оны аздап қыздырыңыз. Енді лимон кесегін және қант себіңіз. Пісірудің осы сатысында жиі және өте көп мөлшерде қалыптастырылатын көбікті араластырып, алып тастауды ұмытпастан, өртті қосып, болашақ джем дайындаңыз. Jam жеткілікті қалың болған кезде дайын болады.
Мұндай нәзіктікті бір сәтте суығаннан кейін бірден сынауға болады. Сіз стерильденген банкалармен қорқып, қысқа дайындала аласыз. Тағам салқындаған сайын қалыңдататын болады.