Цуккини көптеген үй шаруасындағы көптеген ыдыс-аяқты дайындау үшін қуанышпен қолданылатын ең жиі қолданылатын бақша дақылдарының біріне сілтеме жасайды. Бұл көкөністердің ерекшелігі оның ұзақ уақыт бойы бай дәрумендік композицияның сақталуы арқылы сақталуы мүмкін. Егер дұрыс шарттар орындалса, сіз көкөніс майының дәмін тек жаз мезгілінде ғана емес, болашақта да дәмін көре аласыз. Демек, көптеген адамдар асқабақты қыстың жертөлесіне қалай сақтау керектігін біледі.
Жертөледе қысқы дәнді дақылдар қалай сақталады?
Цуккиниді дұрыс сақтау туралы мәселені шешу үшін бастапқы кезең оларды таңдау. Келесі мәселелерді қарастырған жөн:
- оңтайлы өлшем - бұл орташа тоңазытқыш, тым үлкен емес;
- көкөністер жұмсақдан қалыпты, артық емес болуы тиіс;
- жемістердің қабығының бүлінуіне жол бермеу керек, өйткені болашақта бұл жер шірік бастайды;
- Алдын ала талап - педункумның болуы.
Әдетте, цуккини оны мұздатуға тырысады. Бірақ егер сіз жеке үйде тұрсаңыз, сіз жертөледе цуккиниді сақтауға бола ма, мәселе сіз өзіңіз жоғалады. Бұл жертөле көкөніс дақылдарын сақтауға арналған ең жақсы жер болып саналады.
Жертөледе цуккиниді сақтау тәсілдері бар:
- төбенің пучкасынан тартылған торларда;
- картоннан қорапта. Цукиниды бір қабатта орналастыру ұсынылады және олардың арасында бөлімдер бар. Бұл сақтау әдісі қораптар ашық қалады дегенді білдіреді;
- сабанмен сөрелерде. Сондықтан, олар бір-бірімен байланыста болмас үшін көкөністерді жатқызу керек.
Таңдалған сақтау әдісіне қарамастан, сіз көкөністердің жағдайын мезгіл-мезгіл тексеріп отыруыңыз керек. Егер бүлінген және шіріген көкөністі тапсаңыз, шірік басқа да жеміс-жидектерге берілмеуі керек.
Асқабақты қанша уақыт сақтау керек?
Көптеген адамдар жер асты қабығында қан тамырларын қалай сақтауға болады деген сұраққа қызығушылық танытуда. Әдетте, олар қыстың соңына дейін көктемнің басына дейін өздерінің қалыпты көрінісін сақтайды. Бұл 4-5 ай. Оларды осы уақытқа дейін пайдалану ұсынылады. Егер асқабақ асқындырылса, онда олар бірте-бірте шірік бастайды, ащы дәмге ие болады, және целлюлоза босайды.
Осылайша, кәуаптарды сақтауға қажетті талаптарды қанағаттандыру арқылы оларды сақтап, дәмін ұзақ уақыт бойы пайдалануға болады.