Мұндай уылдырық сияқты қиярдың керемет тағамы қысқа дайындалуды ұсынамыз. Сонымен қатар, бұл ғажап дайындалу үшін сіздің сайттардан соңғы жиналған әдемі, бұралған немесе өсіп шыққан емес. Сонымен, қиярдан керемет уылдырық дайындап, қыста қалай дайындауға болатынын айтып береміз.
Қытырлақ қыстырылған уылдырық - қыста зарарсыздандырусыз
Құрамы:
- қияр-өсірілген - 1,2 кг;
- сәбіз - 250 г;
- Болгар бұрышы - 250 г;
- пияз - 250 г;
- Макарон (қызанақ) - 2 ас қасық. қасықтар;
- 100 мл су
- күнбағыс майы - 90 мл;
- тұз - дәміне қарай.
Дайындау
Кәстрөлге немесе терең Тефлонға арналған қуыруға арналған табада күнбағыс майын қыздырыңыз, содан кейін үлкен туралған пияздың текшелерін қуырыңыз. Пияздың ашықтығы пайда болғаннан кейін үгітілген сәбізді үгіткішке қосып, көкөністерді алтынға дейін қуыру процесін жалғастырыңыз. Содан кейін мұнда қуырылған шағын қияр кубогымен бірге қуырылған тәтті болгар бұрышының кішкентай сабанға кіреміз.
Таза қиярлар немесе жоқ, сен өзіңді шешесің, олардың қабығының қалыңдығын ескересің. Барлық көкөністерді кем дегенде 10 минут қайнатыңыз, содан кейін жылы, таза су томат пастасы арқылы сұйылтылған осы контейнерге құйыңыз. Татымды уылдырық, оның дәмі бойынша, біз оны шпатламен араластырамыз және оттың жалынсын минимумға дейін азайтып, 20 минутты тұздыққа саламыз. Одан кейін біз оны пешке қуырылған шыны ыдыстарға таратып, қуырылған қақпақтармен жабамыз.
Жаңа піскен қияр мен қызанақтан уылдырық - қысқа арналған рецепт
Құрамы:
- қияр (ірі) - 2,2 кг;
- қызанақ - 1,1 кг;
- сәбіз - 700 г;
- пияз - 700 г;
- жас сарымсақ - 7-8 тістің;
- күнбағыс майы - 140 мл;
- үстел сірке суы - 80 мл;
- ас тұзы - 1 ас қасық. қасық.
Дайындау
Үлкен мөлшердегі қиярдың арқасында біз тұтас қабатты кесіп тастаймыз және жемістерді өздері өте кішкентай текшелерге бөлеміз. Шамамен сол мөлшерде қабығы пияз мен ет қызанақтарын кесіп тастаңыз. Үлкен саңылаулары бар шелпек арқылы біз жаңа піскен шырынды сәбізді сүртеміз.
Біз тот баспайтын болаттан жасалынған ірі шұңқырды қалың түбіне алып, оның бетіне май құйып, жылыту үшін пешке салыңыз. Хош иісті түтін пайда болған кезде, пиязды сәбізге салып, осы көкөністерді орта температурада шамамен 5 минут қуырыңыз. Содан кейін дайындалған қызанақты және қиярды қосып, содан кейін уылдырықты тұзмен себіңіз, жақсылап араластырыңыз да, 10 минут бойы қолайлы қақпақпен жабыңыз. Газды өшіріп, уылдырыққа үстел сірке суының қажетті мөлшерін құйыңыз, сондай-ақ баспасөз арқылы қиыршық сарымсақты енгізіңіз, араластырыңыз және бірден қайнаған суға банктерге қойыңыз. Оларды пешке қайнаған суға ыдысқа айналдырамыз және 15 минут бойы тағамды стерилизациялаймыз, содан кейін оны өңделген қақпақтармен толық тоқтауға ораңыз.
Көп өзгермелі қыста қайнаған жемістердің уылдырығы
Құрамы:
- артық қияр - 1,8 кг;
- сәбіз - 400 г;
- пияз - 400 г;
- Күнбағыс майы - 100 мл;
- қызанақ шырыны - 200 мл;
- тұз - 1 десерт қасық.
Дайындау
Біз қайнатылған қиярды ірі қабаттағы қабатты қабықтан тазалап, содан кейін оларды ет тартқыштардың үлкен экранынан өткіземіз. Сонымен, бір контейнерде біз тазартылған баданалар мен сәбізді тазартамыз.
Біз көпкірткі режимін «Ыстық» іске қосып, майдың түбіне май құйып отырамыз. Содан кейін біз барлық ұсақталған көкөністерді осы жерге жылжытамыз және оларды 15 минут қуырамыз. Содан кейін, дайындалған қызанақ морына құйып, тұз қосыңыз. Біз «Сорпа» режиміне көпкіртті қалпына келтіреміз және қияр уылдырығын тағы 45 минутқа дайындаймыз, сигнал оған сірке суына дейін 10-12 минут бұрын ғана қосамыз. Енді біз мультиварканың барлық мазмұнын тиісті түрде дайындалған банктерге сақтауға және тығыздауға мүмкіндік береміз.