Қыс мезгілінде ыстық шарапты шарамен бірге Каминдегі сидит достарына қызмет ету қаншалықты жақсы екенін елестетіп көріңізші. Бұл сусынды жасау үшін сіз кез-келген шарапты қолдануға болады, себебі сіз корица, аздап имбирь және басқа да дәмдеуіштерді қоссаңыз, ол өте дәмді болады! Қызыл шараптан алынған қызыл шарап рецептерін қарастырайық.
Шарапты қызыл шараппен өңдеңіз
Құрамы:
- құрғақ қызыл шарап - 750 мл;
- лимон - 1 дана;
- апельсин - 1 дана;
- даршын - 1 таяқ;
- бал - 2 ас қасық. қасықтар;
- қалампыр - 5 дана;
- 100 мл су.
Дайындау
Дайындалған ыдыс-аяқта судың қажетті мөлшерін құйыңыз, табаққа салыңыз, қыздырыңыз, лимон және апельсин тілімдерін қосып, даршын мен қалампырды тастаңыз. Біз бәрін қайнатып, 2-3 минут күтеміз. Содан кейін сорпаға қызыл құрғақ шарапты мұқият құйыңыз, оңтайлы температураға қайтадан қыздырыңыз және отты сусынды алыңыз. Балға дәм татып, қызыл шарапты шарапқа 10 минут қосып, жоғары стаканға сусын құйып, оларды лимон тілімімен безендіріңіз.
Қызыл жартысы шараптан шарапты шарап
Құрамы:
- жартылай полутон шарабы - 750 мл;
- апельсин - 2 дана;
- коньяк - 50 мл;
- алма - 1 дана;
- жержаңғақ - 1 шай қасық;
- мускат жаңғағы - дәміне қарай;
- қалампыр - 3 дана;
- даршын - 1 таяқ;
- бал - дәміне қарай.
Дайындау
Қызыл шарап пісірілген ыдысқа құйып, даршын, қалампыр, мускат және зімбір таяқшасын қосады. Барлық араласқан, әлсіз алауды салып, 60 градус температураға дейін жеткізеді.
Бұл жолы біз апельсин және алма жууға, жемістерді кептіруге, оларды тазалап, оларды кесектерге бөліп, ыстық шарапқа қосамыз. Одан кейін бірден коньяк құйып, температураны 80 градусқа дейін алып тастаңыз. Кәстрөлді қақпақпен жабыңыз, сусындарды өрттен алып тастаңыз, сүзгіден өткізіп, 15 минут пісіріңіз. Содан кейін біз шарапты шарапты ыстық көзілдірікке құйып, дәмді балға салып, үстелге қызмет етеміз.
Құрғақ қызыл шараптан шарапты шарап
Құрамы:
- құрғақ қызыл шарап - 750 мл;
- бал - 7 ас қасық. қасықтар;
- badonia - 3 дана;
- қалампыр - 6 дана.
- даршын - 2 таяқ;
- бұрыш хош иісті бұршақ - 4 дана.
Дайындау
Кәстрөлде қызыл шарап құйып, барлық дәмдеуіштерді кезекпен қосып, төмен температурада қыздырыңыз. Содан кейін ыдыс-аяқты плитадан алып тастап, бал қойып, баяу араластырамыз, ол толықтай ерігенше күтіңіз. Сусынды қақпақпен жабыңыз, шамамен 10 минут пісіріңіз, сүзгіні және даршын таяқшаларымен безендірілген стақандарға қызмет көрсетіңіз.
Қызыл шараптан шарапты шарап
Құрамы:
- қызыл шарап 750 мл;
- алма - 200 г;
- қант - 200 г;
- қара бұрыш бұршақ - 25 дана.
- даршын - 20 г;
- лимон - 1 дана;
- қалампыр - 10 дана.
Дайындау
Кәстрөлде қызыл шарап құйып, дәмдеуіштерді, қантты қосып, алма, дәмдеуіштерді, дәмдеуіштерді қайнатып, бәрін қайнатыңыз. Содан кейін біз плитадан сусынды алып тастап, оны қақпақпен жауып, 10-15 минут пісіреміз. Осыдан кейін біз әртүрлі шарапты сүзіп, оны әр стақанға салып, жаңа алма кесектерін лақтырып тастаймыз.
Қызыл шараптан шарапты шарап
Құрамы:
- қалампыр - 2 дана;
- даршын - дәміне қарай;
- лимон қабығы - дәміне қарай;
- қант - 125 г;
- су 400 мл;
- қызыл стол шарабы 750 мл.
Дайындау
Эмальданған табада гауһарға, корицаның қабығына, лимон дәміне, қантқа салып, оны суық сумен толтырыңыз. Содан кейін ыдыстарды әлсіз отқа салып, қайнатыңыз, 2 минут қайнатыңыз, содан кейін біз сусын сүзгіден өткіземіз. Содан кейін сорпаға қызыл стол шарап құйып, оны 70 градусқа дейін қыздырамыз, бірақ оны қайнатпаңыз. Қаласаңыз, сусынға жақсы стакан немесе коньяк қосуға болады.