Түсті тамақтану идеясы Дэвид Хеберге тиесілі. «Қандай түс сіздің диета?» Кітабында, ол түстерді түрлі топтарға бөледі:
- Қызыл өнімдер (қызанақ, қарбыз, қызыл грейпфрут). Ликопенге бай, қатерлі ісік ауруларын азайтады.
- Күлгін-қызыл өнімдер (жүзім, қызыл шарап, көкжидек, құлпынай, баклажан, қызыл алма). Антоцианиндер бар, жүректің жұмысын қорғайды.
- Апельсин өнімдері (сәбіз, манго, асқабақ, тәтті картоп). А және В-каротинге бай. Жасушалық өзара іс-қимылды жақсарту, көру, онкологиялық аурулардың пайда болуын болдырмау.
- Апельсин-сары өнім (апельсин, мандарин, папайя, нектарин). Олар С витамині бар. Олар дененің жасушаларын қорғайды, метаболизмге көмектеседі, темірді сіңіреді.
- Сары-жасыл өнімдер (шпинат, түрлі көкөністер, жүгері, жасыл бұршақ, авокадо). Лютеинге бай. Көздің денсаулығына ықпал ету және катаракта қаупін азайту.
- Жасыл өнімдер (жапырақты қырыққабат, брокколи, ақ қырыққабат және Брюссельдегі өрік). Рак клеткаларын ерітетін заттарды шығаратын бауыр гендерінде белсендіріңіз.
- Ақ және жасыл өнімдер (пияз, сарымсақ, балдыркөк, ақ шарап). Бай
флавоноидтер, жасушалық мембраналарды қорғайды.
Күн сайын диеталар белгілі бір түстерге бағдарланған, сары күнді, апельсинді немесе жасыл күнді ұйымдастыруы мүмкін.
Дэвид Хебер күніне жеміс-жидек пен көкөністерді 7 рет пісіруге кеңес береді. Бір қызмет ету - бір шыныаяқ шикі көкөністер немесе жарты шыныаяқ жеміс немесе пісірілген көкөністер. Оларға біріктіруге не рұқсат етіледі?
«Иә» және «Жоқ» түсті диеталар
- Ия: соя, құс еті, теңіз өнімдері, майсыз сүт өнімдері, жұмыртқаның ағы, жемістер, көкөністер, зәйтүн майы, зәйтүн, жаңғақ, бұршақ.
- Жоқ: май еті, жұмыртқаның сарысы, сары май, маргарин, тәттілер, майлар.