Глютенді диета көбінесе глютенсіз диета деп аталады, ол азық-түліктегі глютенді азайтуды көздейді. Ол сондай-ақ глютенге төзімсіздік үшін және диета мен жалпы санитарияның калориялық құрамын азайту үшін қолданылады, ал кейде салмақты азайтады.
Глютен энтеропатиясы: диета
Глютенді ауруларды емдеу үшін қажетті ең бастысы диета болып табылады. Олардың жағдайын жақсарту үшін, ең алдымен, глютенде көп өнімдер бар өнімдерді тастау керек:
- бидай, қара бидай, арпа, сұлы мен ыдыс-аяқ;
- нан, нан, барлық нан-тоқаш және кондитерлік өнімдер, дайын таңғы ас, кез келген кондитер өнімдері;
- ұзақ сақтауға арналған йогурттар, ірімшіктер, өңделген ірімшік, құйылған ірімшік, ірімшік, ірімшік, қоюландырылған сүт, кілегей, май (майдың мөлшері 82,5% -дан аз);
- жартылай фабрикаттар (котлеттер, стейктер, пельмени және басқа аяздар);
- имитациялық уылдырық (жасанды), краб таяқтары, қызанақ соусындағы балық консервілері;
- барлық түрдегі макарондар;
- маргарин және түрлі майлар, майонез;
- кез-келген кәмпит және шоколад.
Өнімдердің мұндай бөлігіне тыйым салынғаннан кейін, жаңа өнімдерді мұқият құрып, қауіпсіз өнімдерді ғана қамтымаған жөн.
Глютенсіз диеталық мәзір
Біз сіздің назарыңызға жеткіземіз
- Таңғы ас: қуырылған жұмыртқа, қырыққабат салаты, шай.
- Түскі ас: ет немесе балық сорпасына сорпа, көкөніс салаты.
- Снек: ростикалық сүт / кептірілген сүт, жүгері нан немесе кептірілген жемістер .
- Кешкі ас: сиыр еті мен көкөністермен балық ауланған қарақұмық.
Көптеген өнімдерді қабылдамауға қарамастан, сіз өзіңіздің дәмді және әртүрлі тағамдарды әрқашан жасай аласыз. Сонымен қатар, бұл жағдайда сіз негізінен ағзаға пайдасы жоқ өнімдерді қабылдамайсыз және оларды көкөністер мен басқа рұқсат етілген өнімдермен ауыстыруға болады.