Бауыр көбінесе дәмді және пайдалы тағамдардың негізі болып табылады. Ресейде шошқа еті немесе сиыр бауыры пісіруде жиі пайдаланылады, бірақ басқа елдерде жиі қойдың бауырымен рецепт кездеседі. Осы өнімнен шыққан басқа елдердің тағамдары үй тағамдарында пайда болды және бұл таңқаларлық емес, өйткені қойдың бауырынан жеу артықшылықтары бар, ал мұндай азық-түліктен зиян тигізбейді. Сондықтан, осы өнімнен жаңа рецепттерді меңгеріп, сіз өзіңіздің және жақындарыңызды қоректік және дәмді тағамдармен қуанта аласыз.
Қауынның бауыры деген не?
Бұл өнімнің құрамы туралы айтатын болсақ, оның төменгі калориялық құндылығын атап өтуге болмайды, тек 101 ккал ғана. Сол себептен, қойдың бауырын тұтыну диетаны ұстанатындар үшін де ұсынылады. Иә, ақуыздың жоғары мазмұны және майдың аз мөлшерін салмақты жоғалтуға немесе спортпен айналысатындарға пайдалы болады. Бірақ бұл қойдың бауырының пайдасы емес.
Гепарин - адамға қажетті бұл өнімді қамтитын зат. Төмен гемоглобин тамаққа тағамның бауырын жеудің көрсеткіштерінің бірі болып табылады. Кез келген дәрігер мұны растауы мүмкін. Сондықтан, осы өнімнен алынған ыдыс-аяқтарды балалар мен жасөспірімдерді тамақтану жүйесіне қосу ұсынылады.
Сондай-ақ, қойдың бауырының пайдалы қасиеттері B1 және B2 витаминдерінің жоғары құрамда болуы мүмкін. Олар сондай-ақ дененің қалыпты жұмыс істеуі үшін адамға қажет.
Суретке және денсаулыққа зиянсыз дәмді тағамдар
Қойдың бауырын сатып алғанда, оның сақтау мерзімін мұқият қарастырыңыз. Бұл өнімді ұзақ уақыт бойы мұздатқышта сақтау мүмкін емес, ол пайдалы қасиеттерін жоғалтады.
Екінші сақтық шарасы диетаны ұстанушыларға арналған. Бауырдың тек калориялығына ғана емес, сонымен қатар басқа ингредиенттердің қоректік құнына да назар аудару керек, әйтпесе тағам диеталық болмауы мүмкін.