Бұрынғы ірімшік рецепті әр отбасында жөнелтілмейді. Мұндай пісіру шайға, кофеге жақсы жақындап келеді және барлық ересектерге ғана емес, балаларға жағымды. Осындай куки жасаудың бірнеше тәсілдерімен сізді қарастырайық.
«Үшбұрыштар» печеньесі
Құрамы:
- ұн - 250 г;
- ірімшік - 200 г;
- маргарин - 150 г;
- Ванилин - дәміне қарай;
- сірке суы;
- сода - пинч;
- қант - 150 г;
- тұзды шымшу.
Дайындау
Мұндай қытырлақ печенье-ақ «Kisses» деп аталады. Мәселен, тоңазытқыштан маргаринді алдын-ала шығарып алыңыз, оны үлкен каталкадағы ыдысқа салып, жақсы қант себіңіз. Барлық тегіс гомогенді масса алынғанша шанышқымен жақсылап сүртіңіз. Осыдан кейін біз мұқият құрғатылған сода сірке суын дәмдеу және енгізу үшін ванилинді тастаймыз. Біртіндеп ұн қосып, барлық қалған ингредиенттерді қосып, біртекті қамырды араластырыңыз. Біз оны жұмыс бетіне жайып, оны қолыңызбен икемді күйге дейін бастаңыз. Содан кейін біз жіңішке қабатты шығарамыз, фасонды шыны алып, шеңберлерді сығамыз. Енді біз қантқа құямыз, оны екіге бөліп, қайтадан қантқа салып, ортаға тағы бір бүгіңіз. Алынған бөшкелерді пісіру парағына жіберіп, шамамен 10 минут бойы жақсы қыздырылған пешке жібереміз. Уақыт өткеннен кейін біз «кiss» дайын печеньелерін аламыз, оны суытып, оны жылы сүт немесе лимонмен жаңа піскен шайға қызмет етеміз.
Үйде лимонмен пісірілген кукилерге арналған рецепт
Құрамы:
- жұмыртқа сарысы - 1 дана;
- сүзбе - 100 г;
- қант - 50 г;
- май - 50 г;
- бал - 10 г;
- ванилин;
- ұн - 100 г;
- пісіру ұнтағы - 3 г;
- лимон қабығы - 1 ас қасық. қасық;
Жылу үшін:
- суық су - 1 ас қасық. қасық;
- ұнтақ қант - 50 г.
Дайындау
Ыдысқа салып, қант құйып, жұмыртқаның сарысын қосамыз. Енді араластырғышпен бірге осы ингредиенттерді біртекті массаға апарыңыз. Содан кейін біз қоспаға ерітілген май енгізіп, сұйық балды салып, ванилинді дәміне қарай тастаймыз. Барлығын араластырып, ұнтақталған ұнды қосып, үгітілген лимон дәмін және пісіретін ұнтақты лақтырыңыз. Біртекті тегіс қамырды қолмен илеңіз және шұжыққа айналдырамыз. Содан кейін оны 16 тең бөлікке бөліп, әрқайсысы шағын допқа айналдырыңыз. Біз оларды сары маймен алдын ала пісіру парағына қойдық және шамамен 190 градус температурада 15 минут печенье пісіреміз.
Уақытты төмендетпей, тәтті ақ мұздануды дайындаймыз. Мұны істеу үшін ұнтақты қантты суық сумен араластырып, қалың қоспаны алыңыз. Алынған глазурь біздің печенье жабады және оны біраз уақыт мұздатуға қалдырады.
Кептірілген өрік қосылған ірімшік кондитерлік рецепті
Құрамы:
- ірімшік - 200 г;
- ұн - 200 г;
- жұмыртқа - 1 дана;
- қант - 0,5 дана;
- пісіру ұнтағы - шымшу;
- құрғақ өрік - дәміне қарай;
- тұзды шымшу.
Дайындау
Сонымен, кептірілген өректі шараға салып, оны ыстық сумен толтырыңыз. Кілегейлі ірімшікті жұмсартып бөліңіз