Біз тәттілермен, торттармен және түрлі торттармен сықылдым және біз осындай нәрсені іздей бастаймыз, содан кейін стандартты емес десерт нұсқаларына назар аударамыз. Олардың бірі - испан десерті «Leche frita» (Leche frita). Бұл қанағаттанарлық және калорияда өте жоғары, бірақ бір мезгілде өте дәмді болып көрінеді.
Қуырылған сүт - рецепт
Сонымен, егер сіз сүтті жақсы көресіз және одан ерекше дәмді десертті дайындағыңыз келсе, онда біз «Қуырылған сүтді» дайындау тәсілін бөлісеміз.
Құрамы:
- сүт - 1 л;
- қант - 250 г;
- жұмыртқа - 5 дана.
- даршын - дәміне қарай;
- жүгері ұны немесе ұн - 120 г;
- лимон қабығы және апельсин (қажет болса) - 1 дана.
Дайындау
750 мл сүтді ыдысқа құйып, оған даршын қосып, дәмдеңіз, отқа салып, қайнатыңыз. Осыдан кейін, жылуды өшіріп, қақпақты 10 минутқа қалдырыңыз. Біртекті масса алыну үшін сүттің қалған бөлігіне крахмалды немесе ұнды ерітіңіз.
Екі жұмыртқаны жеке ыдысқа ысқылап, содан кейін крахмал массасымен біріктіріңіз. Ыстық сүтте қант қосып, кішкене отқа салып, ерітілгенше араластырыңыз. Содан кейін сүтке крахмал мен сарысын қоспаңыз, оны үнемі үгітіп, үгітіп, пісіріңіз,
Ақыр соңында сіз қалың крем сияқты нәрсе алуыңыз керек. Бұл массаны маймен майлайтын тікбұрышты контейнерге құйыңыз және кем дегенде екі сағат бойы, түнде жақсырақ мұздату үшін қалдырыңыз. Осыдан кейін контейнерді үстелге бұрып, кремді төртбұрыш немесе квадратқа бөліңіз.
Жеке ыдыстарда ұнға құйып, жұмыртқаны сындырып, майды құймаққа құйыңыз (ол француз фри картобын қуырған кезде көп болуы керек). Алғашқы кремді ұнқа, сосын жұмыртқаға салып, содан кейін қайтадан ұнға салып, қызарғанша сарымайға қуырыңыз. Десертті қантқа қуырыңыз. Жеміспен немесе балмұздақпен салқындатылған «Қуырылған сүтке» қызмет көрсетіңіз.