Лосось - балық тек пайдалы емес, сонымен бірге өте дәмді және кез-келген түрде. Егер ұзақ мерекелерде дәстүрлі оливье мен майшабақты жұмыртқа пальто астында шаршап жатсаңыз, лосось, қызанақ және жасыл түсті жеңіл салат дайындаңыз - денең сізге риза болады!
Лосось, қызанақ және авокадо бар салат
Құрамы:
- лосось филесі - 200 г;
- авокадо - 1 дана;
- қызанақ - 2 дана;
- пияз - 1 дана;
- лимон - 1/2 дана;
- зәйтүн майы - 1 ас қасық. қасық;
- аскөк - бұталардың 1/2;
- тұз, бұрыш қара жер - дәміне қарай.
Дайындау
Авокадо жартысын кесіп, тасты алып, қабығынан тазалаңыз. Кішкентай текшелерге кесіп, лимон шырынын себіңіз де, ол қараңғыланбайды. Бұқтырылған қызанақ, қабығы бар, сондай-ақ текшелерге кесілген. Шалфейді жолақтармен кесеміз. Пиязды және аскөкді ұсақтап тураңыз. Барлық ингредиенттерді араластырыңыз. Тұз, бұрыш, зәйтүн майы бар маусым. Біз салаттың бөлігін креманкамға таратып, оны үстелге қызмет етеміз.
Лосось, қызанақ және ірімшік қосылған салат
Құрамы:
- лосось филесі - 200 г;
- «Philadelphia» ірімшігі - 100 г;
- шие қызанағы - 150 г;
- әк - 1/2 дана.
- рукола салаты - 1/2 шұңқыр;
- базилық жасыл - 3 шпат;
- зәйтүн майы - 1 ас қасық. қасық;
- тұз, қара бұрыш жаңа піскен жер - дәміне қарай.
Дайындау
Салат салқындатылған, кептірілген және табаққа салып, әдемі қойылған. Лососьдің кесілген жіңішке тілімдерінен біз раушандарды бұрап, оларды жасыл шөптерден «өсіреміз». Қуырылған қызанақ ірімшікпен, насыбайгүлмен және әк шырынынан араласады. Солим, бұрыш. Әрбір раушанның ортасында осы киімді қасыққа таратып жіберіңіз. Зәйтүн майымен аздап себіңіз және насыбайгүл жапырағымен безендіріңіз.
Тұздалған лосось мен қызанақпен салатты қалай дайындау керек?
Құрамы:
- лосось филесі - 200 г;
- «Пармезан» ірімшігі - 50 г;
- ақ нан - 100 г;
- шие қызанағы - 150 г;
- жасыл пияз - 2 дана;
- Айсберг салаты - 1/2 бас;
- сарымсақ - 1 қыша;
- лимон шырыны - 1 ас қасық. қасық;
- зәйтүн майы - 2 ас қасық. қасықтар;
- қант қанты - 1 шай қасық;
- тұз, жаңа піскен бұрыш - дәміне қарай.
Дайындау
Біз қыртысты ілмектерден алып тастап, оны кішкентай текшеге кесеміз. Құрғақ қуыру табада құрғатыңыз. Дайын кесектер сарымсақты кесіп тастады.
Салат салқындатылған, құрғатылған және қалың қолмен жыртылған. Біз екі бөлікке кесілген қызанақтарды, лосось белдеулерін және майдалап туралған пиязды қосамыз. Араластырып, салатқа салыңыз. Салатты зәйтүн майының соусымен лимон шырыны, қант, тұз және бұрыш толтырамыз. Шырындар мен үгітілген Пармезан қызмет етудің алдында ғана қосылады.