Сіз осы диетаның атауынан салмақ жоғалтуға арналмаған оңай деп ойласаңыз, оның мақсаты тағам аллергендерімен байланысыңызды азайту болып табылады. Аллергия, ең алдымен, кең таралған аурулардың бірі - ең жұмбақ ауру. Аллергиялық реакцияның неге басталатынын ешкім білмейді, ал агентті өзі есептеуге болады, кейде бұл өте қиын.
Аллергия шаңнан, үй жануарларынан шашты, шаңнан, дәрі-дәрмекпен және, әрине, азық-түлік өнімдерінен бастауы мүмкін. Аллергияның пайда болуымен гипоаллергенді диетаның арнайы емес мәзірі тағайындалады, егер сол патоген бар болса, бірнеше апта қажет болуы мүмкін.
Компиляция принциптері
Ересектер бұл диетаны 3-4 апта бойы ұстанады, себебі балаларға аптасына гипоаллергенді диета жеткілікті. Тамақтану барысында барлық аллергендер аллергиядан аллергияның ең оңай дамығаны алынып тасталады. Біздің диетамызда олардың саны жеткілікті:
- сүт өнімдері;
- теңіз өнімдері (балық пен теңіз өнімдері дәстүрлі түрде жеуге болмайтын жерде өсірілген болса);
- ысталған өнімдер;
- саңырауқұлақтар;
- дәмдеуіштер, тұздықтар, тұздықтар;
- цитрус жемістер;
- қызыл көкөністер, жидектер мен жемістер;
- бал, ара шаруашылығы өнімдері;
- қышқыл көкөністер мен жемістер (қымыздық, қытырлақ);
- бояғыштар, консерванттар, хош иістендіргіштер бар өнімдер;
- сода;
- кофе, какао;
- шоколад;
- алкоголь;
- экзотикалық өнімдер;
- бұршақ, картоп, қоңыр бұрышы;
- Дәнді дақылдар;
- майлы ет.
Гипоаллергенді диетаның үлгісі бұл аллергенді патогенді білмеген жағдайда, бұл өнімдерді әрдайым алып тастайды. Сіздің жағдайыңыз тұрақтандырылғаннан кейін (ересектерде бір айға созылуы мүмкін), дәрігер сіздерге тыйым салынған тағамдардың диетасына кіріспесін ұсынады. Әр үш күн сайын сіз аллергендерге бір өнім қосасыз, ерте ме, әлде кешіріңіз, кінәлі болады.
Әрине, бұл диета ешқашан үкімі болмайды. Ересектерде, әдетте, аллерген өнімімен бірге, яғни, жүнге аллергияңыз болса, кез-келген аллергия пайда болады, бұл диета қажет емес дегенді білдірмейді. Сондықтан мұндай тыйымдарды сақтау өте маңызды. Тамақты әртараптандыру және мәзірдегі табойлардағы айларды «айқайлау» гипоаллергенді диетаға арналған рецептілерге көмектесуі керек.
Кез келген диетада импровизацияны көтермелеу керек. Егер сіз ет пен құс етінің барлық түрлерінен тыйылсаңыз, диеталық тауық тауықтан шығарылуы мүмкін, сондықтан сіз тауық сорпасын дайындауға болады. Егер сіз «балық» аймағында өмір сүрсеңіз және теңіз өнімдері сізге және сіздің ата-бабаларыңызға ең таныс тағам болса, сорпадағы, салаттардағы және екінші курстардағы балықты қауіпсіз ішіңіз.
Рецепттер
Шпинатпен тауық сорпасы
Құрамы:
- тауық еті - 1 қаңылтыр;
- пияз - 2 дана;
- шпинат - 1 топтама;
- қаймақ - 50 г;
- өсімдік майы - 15 г;
- 1,6 литр су;
- тұз.
Дайындау
Тұтқаны пісіріп, пісіріңіз, ағызылатын сорпа. Шпинат суға жіберіп, електен тазартып, содан кейін табаға қуырылған қаймақ пен пиязбен араластырыңыз, сорпаның ½ бөлігін құйып, қайнатыңыз. Тауық табаққа салып, ыстық сорпаны құйып, шпинат пен пияз қоспасы қосылады.
Брусты сорпасы етпен
Құрамы:
- балықтан жасалған сорпа - 2 л;
- көксерке жапырағы - 200 г;
- пияз - 1 дана;
- соя ұны - 30 г;
- су 30 г;
- ақжелкен - 1 шайба;
- тұз.
Дайындау
Бәйшешек пен пиязды ет тартқышы арқылы суды, соя ұнын қосыңыз. Барлық қоспалар. 15 минуттан кейін балықтан қайнаған сорпаға (бұрын бұрғыланған) қопсытып, пісірді. Жасыл ақжелкенді қосқанда сорпада дайындалған ет құйындары дайын.