Дереккөздер мен құзыретті көздерге сілтеме жасаған Интернеттен алған ақпараттардың көптігін көргеннен кейін, көптеген адамдар өз өнімдерін сатып алу кезінде сатып алу кезінде пайдалы әдетке ие. Егерде «Е» сандары бар болса, көптеген адамдар оны сатып алудан бас тартады және сөреге қойып тастайды. Азық-түлік қоспаларының зияны туралы күмән, өнім сатып алуға деген ұмтылысты асып түседі, өйткені олар артықшылықтар туралы әлдеқайда аз біледі. Бұл мақалада E476 аддитивінің, яғни тұрақтандырғыш болып табылатындығын, яғни өнімнің тұтастығын жақсарту үшін көмекші компонент сипатталған.
E476 денесі қандай әсер етеді?
Барлығын алып, денеңізге жіберіңіз қауіпті болар еді. Көптеген ауыр аурулар тек генетикалық бейімділіктен ғана емес, сонымен қатар жасанды модифицирленген қоспалармен жасалған өнімдерден де пайда болуы мүмкін.
«Е» әрпі еуропалық тамақтану стандартын көрсетеді, ал келесі сандық код тамақ қоспасы болып табылады. Яғни, E476 қоректік қоспасы, бұл толық, көп көлемді атаудың азаюы.
Барлық «E» қоспалары жануарларға арналған зерттеу зертханаларында, содан кейін адамдарға сыналған. Денеге және оның салдарына теріс әсер етуімен тыйым салынған заттардың тізіміне қоспа қосылады және оларды одан әрі пайдалану қолайсыз.
Дегенмен, өнімдерді инспекциялау жылына жарты жылда жүргізіледі және тұтастай алғанда партия жиналған жағдайда болады. Бірақ чектер арасындағы кезеңде азық-түлік тағамға тыйым салынады, бұл сіздің денсаулығыңызға қатты зиянын тигізуі мүмкін.
Барлығы қалыпты болуы керек
Азық-түлік тұрақтандырғыш E476 денеге өте үлкен мөлшерде, әсіресе өсіп келе жатқан ағзаға зиян келтіреді. Бұл Ресейде, Украинада, Еуропалық Одақта рұқсат етілген.
Негізінен, тұтқырлықтың қажетті консистенциясын сақтау үшін қолданылады.
Полирицинолат, полиглицерин шоколад дайындау үшін қажет және какао майын тұтынуды азайту үшін эмульгатор ретінде пайдаланылады. Олар бағаны төмендетеді, сонымен бірге сапаны нашарлатады, бірақ жұмбақ пайда әрдайым осыған ұмтылады. E476 майонездің, маргариннің, балмұздақтың, дайын сорпа мен тұздықтардың, кондитерлік өнімдердің бір бөлігі болып табылады.
Полиглицерин адам денсаулығы үшін мүлдем қауіпсіз деп танылған. Дегенмен, оны көп мөлшерде тұтынудың қажеті жоқ, өйткені E476-нің тағамдық қоспаларын асыра қолдану теріс бауыр мен бүйректердің көбеюіне әкеледі. Әсіресе, бұл ескерту балалар мен асқазан аурулары бар адамдарға қатысты.
Лецитин, құрылыс материалы ретінде
Белгісі e476 композиция құрамында лецитин бар екенін көрсетеді, ол дененің бүлінген жасушаларын жөндеуі үшін қажет, ол оларға қоректік заттарды береді. Лецитиннің тапшылығы балалардың ақыл-ой қабілеттерін дамытуға әсер ететіндігі дәлелденген.
Белгілі болғандай, соя лецитині Е476 өндірісте генетикалық түрлендірілген соядан өндіріледі. Оның зияны немесе пайдасы туралы ешқандай нақты жауап жоқ. Ол пайдалы қасиеттері бар:
- холестеринді төмендетеді;
- иммунитетті арттырады, гемоглобин;
- Майлы қышқылдарды сіңіргенде ішекке көмектеседі;
- уыттармен күресуге көмектеседі.
Дегенмен, соя лецитині зиянды болуы мүмкін, аллергиялық реакция тудырады, бұл болашақта ауыр сырқаттанушылыққа әкелуі мүмкін.
Біздің ағзамызда көптеген қоспалар өндіріс процесінде өнеркәсіптік емдеуден өтетін тамақ өнімдері арқылы өтеді. Бірақ, егер олар бастапқыда қосымша қоспаларды пайдалану үшін әзірленген болса, онсыз оларды жасау мүмкін емес. Сонымен қатар, оларсыз халықаралық деңгейде азық-түлік өнімдерін тасымалдау көлемінің көп болуы мүмкін емес.
Ең бастысы, олардың E476 және зиянды заттарын қоса алғанда, олардың денсаулығына әсерін шектеу, өздері туралы қамқорлық жасау, сатып алынған өнімнің құрамына назар аудару.