Қыста құлпынайдан жасалған компот - бұл қыс мезгілінде өте жақсы үйлесетін керемет сусын. Оның бай, дәмді хош иісі және нәзік жазғы дәмі сізді қуантады, сондай-ақ, күн жылы күндерді еске түсіреді. Ашық көзілдіріктерге құйып, салқын түрде жақсылап қызмет етіңіз. Бүгін біз сіздерге құлпынай компотын қалай жасау керектігін айтатын боламыз.
Қыста жабайы құлпынай құрамы
Құрамы:
- жабайы құлпынай - 1,5 кг;
- су сүзгіленген - 1 литр;
- қант - 700 г;
- лимон қышқылы - 2 г.
Дайындау
Біз құлпыны тазалап, оларды жуып, кептірдік. Біз су мен қанттың тәтті сиропын дайындаймыз. Біз жидектерді ыдыстарға жайып, ыстық сиропты құйып, шамамен бір сағатты талап етеміз. Содан кейін сұйықтықты кастрюльге құйыңыз, қайтадан қайнатыңыз және лимон қышқылын тастаңыз. Сироппен құйылған банкаларды толтырып, 15-20 минут зарарсыздандырыңыз. Біз компостты қақпақтармен орап, оны айналдырып, оны жылы көрпемен орап, суытып жібереміз.
Қыста стерилизациясыз комплексі
Құрамы:
- тазартылған су - 2,5 литр;
- қант - 1 дана;
- жабайы құлпынай ормандары - 800 г.
Дайындау
Банктерді қақпақтармен дайындаңыз: оларды өңдей, оларды қайнатыңыз және оларды төгіп тастаңыз. Біз құлпынайларды алып тастап, бүлінген жидектерді алып тастап, сабақтарын жұлып тастаймыз. Осыдан кейін біз оны ыдыратып, оны жууға және банкаларға жайып жібереміз. Біз суды қайнатып, қант құйып, араластырамыз және ыдыстарға ыстық сиропты құйып, бірнеше сағатқа қалдырамыз. Содан кейін мұқият сүзіп, кастрюльге құйыңыз, қайнатыңыз және жидектерді қайта толтырыңыз. Біз қорғанысты қақпақтармен орап, оны айналдырып, көрпемен жауып, суытып жібереміз.
Қыста құлпынай мен құлпынай компот
Құрамы:
- Құлпынай - 9 дана;
- құлпынай - 20 дана;
- алма - 2 дана;
- су - 2 л;
- қант - 4 ас қасық. қасықтар;
- жаңа жалбыз - 5 дана.
Дайындау
Табада суық суға толы, отқа қояды және қайнатуға әкеледі. Ол қыздырылған кезде, құлпынай, құлпынай және алма шайыңыз. Содан кейін алмандарды кішкене кесектерге бөліп, өзегінен абайлап алып тастаңыз. Құлпынай және құлпынайлар педункулерді жұлып алып, жидектер мен жемістерді қайнаған суға айналдырады. Жалынды азайтып, компотты 15 минут пісіріңіз. Ақыр соңында, бірнеше жалбыз жапырақтарын қосып, сусындарды шайнаңыз және дәміне қарай қант қосыңыз. Барлық кристалдардың толығымен ерігенін қамтамасыз ету үшін мұқият араластырыңыз. Дайын дайындалған компот жылытылған немесе салқындатылған, бірнеше мұз текшелерін қосып, жаңа жалбыз жапырақтары бар сусынды безендіреді.
Қыста құлпынай мен жүзімнің компоттары
Құрамы:
- су - 3 л;
- құлпынай бағы - 150 г;
- қант - 4 ас қасық. қасықтар;
- жүзім - 200 г.
Дайындау
Мәселен, отқа толтырылған ыдысты суға салып, оны қыздырыңыз. Бұл жолы жидекті дайындаймыз: жүзімді щеткалардан алып тастап, мұқият шайып тастаймыз. Біз құлпынайларды өңдейміз, шайып тастаймыз, плацкарларды жұлып, құрғатамыз. Содан кейін, қайнаған суға мұқият жүзім салыңыз, қант құйыңыз және дәмін татып, орташа қайнатумен 5 минут пісіріңіз. Содан кейін толығымен ерігенше компотты мұқият араластырыңыз