Қалай раушан джем жасау керек?

Қысқы суықта, ыстық шайдың ештеңесі ұмытылмас хош иісті қызғылт дәмділерден гөрі ештеңені толықтыра алмайды. Ал аулада дәл қазіргі уақытта раушанның бүршігі біздің көзімізді ұнататын жылдың уақыты, олардың ішінен ең керемет джем жасайық және біз оны қалай дұрыс дайындау керектігін айтамыз.

Шай раушанының жапырақтарынан кептелуді қалай пісіру керек - рецепт

Құрамы:

• шайдың жапырақтары - 250 грамм;
• ауыз су - 1 л;
• ұсақ қант - 1800 кг;
• лимон шырыны - 1 ас қасық. қасық.

Дайындау

Шайдың лепестері бүршіктерден алып тастап, оларды диспергаторға салып, сосын ағынды су астында жууға тырысамыз. Оларды пештің ішіне су құйып, контейнерге жібереміз және жапырақшаларды 4-6 минуттан кейін жібереміз. Біз бәрін дүрбелеңге тастағаннан кейін.

Ауыз суда біз қажетті қант мөлшерін ерітеміз және тәтті сиропты шамамен 6 минут бойы дайындаймыз. Енді біз ағаштан жапырақшаларды араластырып, оларды сироппен араластырып, лимоннан сығылған шырынның қасықшасын құямыз. Алынған кептелу 15 минут бойы дайындалады және 7 сағатқа бөліп, содан кейін қайтадан пісіріңіз.

0,5 немесе 0,7 литр банктер алдымен пісіру содаымен жақсылап жуылады да, пешке қуырғаннан кейін. Біз оларға безумно әдемі түсті ыстық джем салып, әр ыдыс стерильді қақпағы бар.

Роза букетінің жапырақшаларын кептіруге қалай - рецепт

Құрамы:

• гүлшөптің жапырақтары - 150 г;
• ұнтақ қанты - 150 г;
• түйіршіктелген қант - 750 г;
• Ванильді қант - 1 пакет;
• ауыз су - 300 мл.

Дайындау

Сыртқы жағынан бастап, гүлденудің кесілген бүршіктері, шеңберден бастап, біз жуылған және кептірілетін барлық жапырақтарды бөліп, фарфордан ерітіндіге ауыстырамыз. Оған ұнтақ қант құйып, таяз саңырауқабаққа дейін біріктіре бастайды.

Бірінші рецепттің негізінде қант шәрбаты пісіріңіз. Дайын, бірақ әлі қайнаған сироп ванильді қанттың қорабын төгіп тастайды, ал біз мұнда жарылған лепесттерден жылжытамыз. Барқыт-ванильді хош иіспен жарты сағатқа кептеліп, оны осы уақытқа дейін стерильді, кішкентай банкалармен әзірлеп, дереу таратыңыз. Біз бәрін жертөлеге немесе барынша салқын жерге жібереміз.

Енді түрлі раушан түрлерінен джемнің теңдесі жоқ дәмін қайнатуды білетін болсаңыз, онда оның қонақтарын дәмімен таңдану ғана қалады!