Біз шұжықтармен толтырылған үй құстары үшін рецептілерді ұсынамыз.
Шұжық пен ірімшікпен пирожныйлар
Құрамы:
- ұн - 3 кесе;
- май - 200 г;
- қопсытқыш ұнтақ - 1 шай қасық;
- қаймақ - 2 ас қасық. қасықтар;
- Тауық жұмыртқасы - 2 дана.
- тұз - 1 шай қасық;
- шұжық жартылай ысталған - 200 г;
- ірімшік қатты - 150 г;
- өңделген ірімшік - 1 дана;
- майонез.
Дайындау
Ұсақталған ұнды пісіру ұнтағы мен тұзбен араластырыңыз. Ұнда сары майдың кесектерін кесіп, қиыршыққа ұсақтаңыз. Біз жұмыртқаны жүргіземіз, қаймақ қосамыз және қамырды илеңіз. Қамырды сөмкеге салып, 40 минут ішінде тоңазытқышта қалдырады.
Шұжық майдалап туралған, ұнтақталған май араластырып, дәмдеуіштерге қосып, аздап ұнға себіңіз. Қамыр 3 мм қалың қабаты бар, 10 см диаметрі бар шеңберлерді кесіп, жұмыртқаны майлап, қамырды кекстерге құйыңыз. Біз осы үйірмелерге толтырдық, жоғарыдан майонезбен майланамыз және үгітілген ірімшік себіңіз. Қамырмен үстіңгі қақпақты жабыңыз, ортасында тесік жасап, жұмыртқа жағып, орташа ыстықта баяу қабықша дейін пісіріңіз.
Бауыр шұжықымен пирожныйлар
Пеште пісірілген болса да, қуырылған табада қуырылған бәліштерді жақсы көретіндерге арналған бұл рецепт өз дәмін жоғалтпайды.
Құрамы:
- ұн - 500 г;
- жұмыртқа тауық еті - 1 дана;
- сүттелген сүт - 500 мл;
- сода, тұз - 1 шай қасық;
- қант - 2 шай қасық.
- өсімдік майы - 1 стакан;
- шұжық бауыры - 500 г;
- ұнтақ жартысы - 1 ас қасық. қасық;
- сарымсақ жебелері - бұтақ.
Дайындау
Біз ұнды сорып, сода, қышқыл сүт, тұз, қант қосып, жұмыртқаға салып, қамырды илеп, оны 10 минутқа қалдырыңыз. Жұмсақ болғанға дейін жылынған өсімдік майына сарымсақ пен қуыру көрсеткілерін тартыңыз. Содан кейін біз өртті сөндіріп, бауыр шұжағын сарымсаққа қосамыз, ол жақсы таралады. Толтырманы біраз салқын қалдырып, манго құйыңыз. Қамыр илеп, бәліш жасаймыз. Кішкентай отқа жылынған майдың екі жағынан пішінді бауырымен қуырыңыз .
Шұжық және картоппен бәліш
Құрамы:
- қамыр - 1 кг;
- картоп - 3-4 дана;
- шұжық пісірілген - 250 г.
Дайындау
Картоп тазартылады, жууға және үлкен мөлшерде сүртіп кетеді. Пияз тазаланып, майдалап туралған, шұжық майдалап тураған. Барлық қыздырылған табаға, тұзға, бұрышқа араластырып, қуырылып, майдалап туралған көкөністерді қосыңыз. Кішкене салқындату үшін қалдырыңыз. 40 градусқа 180 градусқа пешке пісіріп, пеште пісіріңіз.