Шұжықпен бірге сорпа - аштық сезімін сапалы түрде қанағаттандыруға ғана емес, сонымен қатар көптеген лакониктердің сипаттамаларын өзгертуге мүмкіндік беретін тамаша гастрономиялық өнертабыс және ыстықтың қарапайым нұсқалары сияқты. Нәтижесінде алынған тағамның дәмді иісі мен оның керемет дәмі тіпті қатал итермелейді.
Шұжықпен сорпаны қалай дайындау керек?
Шұжықпен сорпаны дайындау идеясы қуанышты болғандар үшін әртүрлі вариацияларда ыдыс-аяқтарды дайындау рецептері және жоғары сапалы орындау бойынша ұсынымдар тапсырманы тиімді және дәмді түрде жеңуге көмектеседі.
- Сорпаға қосып, шұжық өнімдерін пісіріңіз немесе ысталған етіңіз, оларды жолақтарға, жұқа тілімдерге немесе текшелерге кесіңіз.
- Ыстық дәмі бай және жарқын болады, ал шұжық көкөністерге, кремге немесе екі түрлі май қоспасымен қызарылады.
- Шұжық сорпасы ұзақ уақыт термиялық өңдеуді талап етпейді: шұжықты қосқаннан кейін және он-он бес минуттан соң ингредиенттер өз талғамдарын алмастыруға жеткілікті болады және картоп пісіруге уақытты алады.
Шұжық шелпегі бар бұршақ сорпасы
Бұршақ және ысталған өнімдердің керемет комбинациясын ескере отырып, бұршақ сорпасын шұжықпен пісіруге болады. Жармаларды суды мезгіл-мезгіл өзгертіп, кем дегенде 12 сағат бойы алдын-ала сулаңыз, содан кейін қайта шайыңыз. Жаңа піскен көкөністерді дайындағанда және өздерінің сынғыштары мен тосттарымен пісірілген кезде ыстық қосуға дәмді болады.
Құрамы:
- бұршақ - 1 шыны;
- шұжық ысталған - 300 г;
- картоп - 3-4 дана;
- пияз және сәбіз - 1 дана;
- май - 2 ас қасық. қасықтар;
- су - 2,5 литр;
- тұз, бұрыш, лавр, жасыл, крекер.
Дайындау
- Дайындалған бұршақ суды құйып, 1 сағат піседі.
- Картоп текшелерін, туралған шұжықты және сәбіз қосылған тұзды пиязды қосыңыз.
- Ысталған шұжық тұзы, бұрыш, дәмді лаврды сорпа сорпасы және тағамды 10-15 минут пісіріңіз.
- Жасыл және шөптермен ыстық етіңіз.
Шұжық шұжық шұжық - рецепт
Төменде берілген рецепті бар шұжық шоколадты сорпа - көптеген бай тағамдардың сүйікті нұсқасы. Тағам дайындау жарты сағаттан артық уақытты алады, ал нәтиже керемет дәм мен қоректік көрсеткіштермен таң болады. Томат пастасы стақан шырын немесе қуырылған қызанақпен алмастырылуы мүмкін.
Құрамы:
- шұжық пісірілген - 300 г;
- шұжық ысталған - 300 г;
- жүгері - 300 г;
- картоп - 7 дана.
- пияз - 1 дана;
- маринадталған қияр - 4 дана;
- томат пастасы - 70 г;
- май - 2 ас қасық. қасықтар;
- су - 2,5 литр;
- тұз, бұрыш, қаймақ, зәйтүн және лимон.
Дайындау
- Картопты текшеге кесіңіз, су құйыңыз және дайын болғанға дейін пісіріңіз.
- Сонымен қатар, шұжық пісірілген шұжықтар қуырылып, қызанақ қосылған қияр қосылады.
- Қияр мен шұжықтың дәміне қарай дәмді сорпаға кесілген.
- Суп-ходгеподы шұжықпен 10 минут қайнатыңыз, оливкамен, қаймақпен және лимон тілімдерімен бірге беріледі.
Шұжықпен бірге сорпа-харчо - рецепт
Аңшылық шұжықтары бар грузиялық сорпа ингредиенттердің ұсынылған пропорцияларын пайдаланып, оны дәнекерлеп дәмді және дәмді болады. Сонымен қатар, дәлелденген өндірушінің сапалы шұжықтарын таңдап, кейіннен оны қызанақ қосылған кезде қуыру қажет.
Құрамы:
- аңшылық шұжықтары - 300 г;
- күріш - 100 г;
- пияз - 1 дана;
- сарымсақ тістері - 3 дана;
- томат тұздығы - 100 г;
- май - 2 ас қасық. қасықтар;
- су - 1,5 л;
- тұз, бұрыш, хоп-село, жасыл.
Дайындау
- Қайнаған суда пияздың үстінде сақталған күріш, 20 минут пісіріңіз.
- Қуырылған шұжықтарды майға салып, томат тұздығын қосып, бірнеше минут қосып, оны сорпаға жіберіңіз.
- Сарымсақпен, шөптермен және тұзмен ерітіндіде Раззайту, дәмдеуіштермен бірге табаға қосыңыз.
- Шұжықпен сорпаны 5 минутқа жылы суға салып, үстелге қызмет етіңіз.
Шұжықпен ірімшік сорпасы
Тамаша жұмсақ және нәзік дәмі балқытылған ірімшік пен шұжықпен пісірілген сорпаға ие болады . Ұсынылған лаконикалық композицияны басқа көкөністермен толықтыруға болады немесе көкөніс қуырылған ыстықта кез келген саңырауқұлықты қосуға болады, бұл тағамды дәмді және көп хош иісті емес, сонымен қатар нәрлі етеді.
Құрамы:
- шұжық пісірілген - ысталған - 150 г;
- ірімшік қосылған - 150 г;
- қатты ірімшік - 50 г;
- картоп - 2-3 дана;
- пияз және сәбіз - 1 дана;
- май - 2 ас қасық. қасықтар;
- су - 1,5 л;
- лавр, итальяндық шөптер;
- тұз, бұрыш, шөптер.
Дайындау
- Олар кептірілген картоппен суды қойды.
- 10 минуттан кейін ұсақталған шұжық қосып, сәбіз қосылған пияз майынан қуырылып, кесілген немесе ұсақталған ірімшікті қосыңыз.
- Дәмді ыстық дәмдеңіз, үккішті қатты ірімшікті араластырыңыз және ыдысты пісіруге рұқсат етіңіз.
- Қызмет көрсету кезінде шұжық шөптермен сорпаны қосыңыз.
Шұжық және вермишель қосылған сорпа
Дәмді тағамның тағы бір жылдам нұсқасы - вермишельмен бірге шұжық сорпасы . Қолжетімді кез-келген шұжық. Бұл жағдайда сабанмен мүмкіндігінше жұқа болып, майда немесе көкөніспен бірге көкөністе қуырылады. Вермикеллидің орнына кез-келген макарон өнімдерін пайдалануға болады.
Құрамы:
- шұжық - 300 г;
- вермишель - 2 ұшын;
- картоп - 3 дана;
- пияз және сәбіз - 1 дана;
- май - 2 ас қасық. қасықтар;
- су - 2 л;
- лавр, тәтті бұрыш;
- тұз, бұрыш, жасыл, қаймақ.
Дайындау
- Қайнаған суға, кесілген картопты кесіңіз, жартысы дайын болғанға дейін пісіріңіз.
- Майдың көкөніс пен шұжықында қуырылған барлық тұздықтарды шығарып алдық.
- Тағы 10 минут қайнатыңыз, аздап қайнатыңыз, содан кейін табақтарға құйып, тағамды жаңа піскен шөптермен және қажет болған жағдайда қаймақпен дәмдеңіз.
Шұжықтармен Бавариялық сорпа
Шұжықпен Бавариялық сорпа көкөністерді қосқанда, ал кейбір жағдайларда бұршақпен немесе бұршақпен қоректендіру үшін толықтырылған. Қолдануды шырын, бұршақ немесе сақтап қоюға болады, оларды ұзақ уақыт бойы толықтай дайын болғанға дейін бөлек ыдыста ұзақ уақыт еріту.
Құрамы:
- шұжық ысталған - 300 г;
- құрғақ үрме бұршақ - 100 г;
- картоп - 3 дана;
- пияз және сәбіз - 1 дана;
- сарымсақ - 1 тіс;
- май - 2 ас қасық. қасықтар;
- су - 1,5 л;
- пісірілген қызылша - 1,5 ас қасық. қасықтар;
- лавр, тәтті бұрыш;
- тұз, бұрыш, шөптер.
Дайындау
- Алдын ала сорып, содан кейін тұздықтарды қоспай суда қайнатыңыз.
- Қалың түбі бар кастрюльде пиязды, сарымсақ пен майшабақты майға қуырып, үрлемеге сәбіз және паприка қосыңыз.
- Ыстық су құйыңыз, картопты салып, ыдыс-аяқты уақытша өткізіңіз, көкөністердің жұмсақтығына дейін дәмдеңіз, дәндерді тастаңыз.
- Бірнеше минут бойы бұршақ пен шұжық қосылған жылы сорпа көкөністермен бірге беріледі.
Шұжықпен дәмді испан сорпа
Аязды қысқы күнде қоректендіретін түскі ас үшін керемет шешім - бұл шұжықпен ұсынылатын ыстық сорпақ, ол ұсыныстарды және ингредиенттердің пропорцияларын ескере отырып дайындауға болады. Тағамның өткірлігі пісірудің ыстық кезеңінде қосылатын жер ботқасы мен қыша қосылады.
Құрамы:
- аңшылық шұжықтары - 4 дана;
- қызанақ - 4 дана;
- картоп - 4 дана;
- пияз, сәбіз және бұрыш бұрышы - 1 дана;
- сарымсақ - 2 тіс;
- май - 2 ас қасық. қасықтар;
- су немесе тауық сорпасы - 3 литр;
- паприка, чили, қыша - дәміне қарай;
- тұз, бұрыш, шөптер.
Дайындау
- Майда шұжықтарды саите.
- 10 минут пияз, сәбіз және сарымсақты қосып, қуырылған қызанақты араластырыңыз.
- Туралған бұрышты, картопты құйып, қайнаған суға немесе ыстық сорпаға құйып, 10 минут пісіріңіз.
- Барлық дәмдеуіштер мен дәмдеуіштерді қосып, 5 минут қыздырыңыз.
Шұжықпен күріш сорпасы
Тамақ дайындаудағы таңғажайып және шұжық және күрішпен керемет дәмді сорпа. Томат тұздығына, макаронға немесе бірнеше қуырылған балға немесе өз томат шырынына қоссаңыз, қанық дәм алады. Балмұбардың, гүлді қырыққабаттың балдыркөкімен немесе кесілген пиязбен толтыруға болады.
Құрамы:
- шұжық - 150 г;
- күріш - 0,5 кесе;
- картоп - 4 дана;
- пияз, сәбіз - 1 дана;
- томат тұздығы - 2-3 ас қасық. қасықтар;
- май - 2 ас қасық. қасықтар;
- су - 2,5 литр;
- тұз, бұрыш, лавр, көк.
Дайындау
- Қайнаған суға күріш қойып, картоп қосыңыз.
- 10 минуттан кейін пияз мен сәбізден, қуырылған шұжықтан, томат тұздығынан және барлық тұздықтардан ауысулар енгізіледі.
- 5-10 минутқа ыстық болады және жаңа піскен шөптермен жұмыс істейді.
Шұжықпен бірге сорпа
Бұл картоптың дәмі мен керемет нәзіктік шұжық сорпасы үйлесімімен үйлеседі, картоп пюресі күйіне түседі. Ыдыс-аяқтың тығыздығы картоптың жеке ыдысқа қосылуы арқылы реттеледі. Әсіресе, осы жағдайда орынға арналған раковиналар немесе сирек кездесетін шөптермен жеке дайындалатын болады.
Құрамы:
- шұжық - 250 г;
- картоп - 600 г;
- пияз, сәбіз - 0,5 дана;
- өсімдік майы және кілегей - 1 ас қасық. қасық;
- су - 1 л;
- тұз, бұрыш.
Дайындау
- Картоп кесілген, жұмыртқанша су құйып, пісіріңіз.
- Тұздық майсыздандырылған, сары маймен өңделген және қалаған тығыздыққа сұйылтылған содадан жасалған картопты илектейді.
- Пияз бен сәбізді қуырыңыз, шұжық қосыңыз, қоңыр.
- Сорпа пешке құйылып, қуырылған және толтырылған.
Шұжық және саңырауқұлақтармен бірге сорпа
Ақ немесе басқа хош иісті орман саңырауқұлақтарымен дайындалған сорпаның дәмі мен хош иісін түзеткісі келетін кез келген адам өте қиын. Дегенмен, шоколадты немесе сирек кездесетін саңырауқұлақтар аздап танымал дәмі бар бояғышты қолдана отырып, ысталған шұжық немесе тағам қуырылған беконмен толтырады.
Құрамы:
- шұжық - 150 г;
- саңырауқұлақтар - 200 г;
- картоп - 3-4 дана;
- пияз, сәбіз - 1 дана;
- май - 3 ас қасық. қасықтар;
- су - 2 л;
- тұз, бұрыш, лавр.
Дайындау
- Картоп 10 минут қайнатылған қайнаған суға тасталады.
- Шұжықтарды, сәбіз және саңырауқұлақтарды бөліңіз.
- Қуырылған ингредиенттерді кастрюльге салыңыз, азық-түлік мезгіліне қарай.
- Саңырауқұлақ сорпасын шұжықпен 10 минут бойы жылытыңыз да, қызмет етіңіз.
Шұжықпен бірге көп-барларда сорпа
Шұжықпен көп мөлшерде сорпасы бар қарапайым картоп сорпасын дайындау үшін тіпті жаңадан шыққан аспаздық маман тәжірибелі аспазшылардың аспаздық шығармашылығымен бәсекелесе алатын керемет дәм мен қоректік қасиеттерге ие болады. Композиция құрамында жүгері немесе бұршақ қосылған бірнеше құс қосылған болуы мүмкін.
Құрамы:
- шұжық - 250 г;
- Болгар бұрышы - 1 дана.
- картоп - 5-7 дана;
- пияз, сәбіз - 1 дана;
- май - 2 ас қасық. қасықтар;
- су - 2 л;
- тұз, бұрыш, лавр.
Дайындау
- Майды майға құйыңыз, пиязды, сәбізді және шұжықты пісіріңіз, 5-7 минут бойы «Пісіруге» қуырыңыз.
- Болгар бұрышын, картопты қосып, бәрін ыстық су мен маусыммен құйыңыз.
- Құрылғыны «Сорпа» бағдарламасына ауыстырыңыз және ол аяқталғанша пісіріңіз.