Жыл бойына ләззат алатын таңқурай комплексі керемет танымал. Ашық және шырынды жидек әртүрлі өңдеу түрлерінде өзінің хош иісі мен пайдалы қасиеттерін жоғалтпайды, өйткені қуатты үй шаруасындағы әйелдерге қыста витаминді препараттар, ал сергітетін дәмнің жанкүйерлері - сусынды пісіргеннен кейін дереу қолдануға болады.
Таңқурайдан компот жасау керек пе?
Жаңа таңқурай компоттары қарапайым және арнайы аспаздық дағдыларды қажет етпейді. Жидектер бірден бірнеше минут бойы қантпен бірге қайнаған суға піскен, жуылады және қайнатылады. Ыстықтан шығарып, тұрып, суытыңыз. Таңқурай тәтті, тіпті қант дәмі болғандықтан, ол қышқыл жидектер, жемістер немесе цитрус жемістерімен толықтырылады.
- Таңқурайдың ғажайып құрамы сапалы жидектерден ғана алынатын болады. Олар кез-келген мөлшерде болуы мүмкін, ең бастысы - сынған немесе шірік емес.
- Жидектерді шаю керек. Мұны істеу үшін, таңқурай суық суға батырылады және бірнеше рет сұйықтыққа салынған.
- Жидек қызыл қоңыздардың құрттарын жұқтырса, оны тұзды ерітіндімен (1 литр тұзға 20 г) құйып, 15 минут тұрып, содан кейін ол суық сумен жуылады.
- Пайдалы заттардың сақталуын арттыру үшін таңқурай аз термиялық өңдеуге ұшырайды.
Қызыл қарақат және таңқурай комплексі
Таңқурай мен қарақаттың құрамы жазғы ыстықта баға жетпес сусын. Барлық қарақат және таңқурай сіздің шөлді тез және тиімді сөндіруге және денені тұрақты түрде өңдейтін пайдалы заттарға ие болғандықтан. Сонымен қатар, жидектер тез дайындалады, өйткені сіз шағын мөлшерде компотты қайнатып алуыңыз мүмкін, әр кезде витаминдердің жаңа бөлігін алуға болады.
Құрамы:
- таңқурай - 350 г;
- қарақат - 250 г;
- қант - 120 г;
- су - 3 литр.
Дайындау
- Қарақатаны жуып, 30 г қантты құйыңыз.
- Таңқурай сәл шырынды.
- Қайнаған суда қант пен жидекті құйып, 5 минут пісіріңіз.
- Таңқурай компостын қарақатпен өрттен алып тастаңыз және 10 минут бойы қақпақтың астына қойыңыз.
Шие-таңқурай компот
Шие мен таңқурайдан жасалған компот, ең ерекше және ерекше сусын. Өйткені, компоненттер дәмі, хош иісі мен құрылымында әртүрлі болғандығын ескере отырып, олар бір-біріне үстемдік жасамайды, бірақ сусынды жаздың балғындығына дейін жеткізе отырып үйлесімді біріктіреді. Сонымен қатар, компот - тамаша десерт, өйткені екі шие мен таңқурай да рахатқа бөленеді.
Құрамы:
- таңқурай - 500 г;
- шие - 600 г;
- су - 3 л;
- қант - 150 г.
Дайындау
- Жидектерді шайып, шиеден алынған сабақтарды алып тастаңыз және тастарды қалдырыңыз.
- Кәстрөлге жидектер құйыңыз, су құйыңыз, қайнатыңыз және қант құйыңыз.
- Таңқурай мен шие компотын 7 минут пісіріңіз.
- Бөлме температурасында салқындатыңыз, содан кейін суыққа ауысыңыз.
Таңқурай мен құлпынай компот - рецепт
Құлпынай мен таңқурай компосты классикалық сусын. Бұл комбинация толығымен дәм, хош иіс пен гүл шоғыры, және витаминдер мен қоректік заттарға байланысты көптеген жидектер мен жеміс сорттарын асып түседі. Жазғы ыстықта және рецептте сізді құлшыныспен жасамаңыз: жидектер 4 минут бойы дайындалады және салқындатуды талап етеді.
Құрамы:
- Құлпынай - 300 г;
- таңқурай - 300 г;
- қант - 150 г;
- су - 3 литр.
Дайындау
- Құлпынай мен таңқурайларды үлкен контейнер суында жуу.
- Жидектерді дуршлагқа тастаңыз және су ағызыңыз.
- Қайнатуға су әкеліңіз, қант құйыңыз, және 2 минуттан кейін - жидектер.
- 4 минут бойы құлпынаймен таңқурайдың компотын пісіріңіз.
- Толық салқындағанша тұрып, тоңазытқышқа жіберіңіз.
Таңқурай мен алма комплексі - рецепт
Алма мен таңқурайдың комплексі - ең көп алма және таңқурайдың бірқатары болатын дайындау үшін ең бюджет, бірақ кем дегенде дәмді сергітетін опциялардың бірі. Соңғы, тіпті шағын көлемде, түс пен хош иіспен қаныққан. Піскен компот 3 минуттан аспайды, бірақ кемінде жарты сағат бойы талап етіледі. Кесте салқындатылған және сүзгіден өткізілген.
Құрамы:
- алма - 5 дана.
- таңқурай - 200 г;
- қант - 200 г;
- су - 2 литр.
Дайындау
- Алмадан алма алыңыз, жемістерді жіңішке тілімге бөліп, кастрюльге салыңыз.
- Таңқурайларды жуыңыз, алма қосылған, су мен қант қосыңыз.
- Компотты қайнатып, қақпақтың астында кішкене отты 3 минут бойы пісіріңіз.
- Жабық қақпақ астында 30 минут бойы тұруға рұқсат етіңіз.
- Содан кейін штамм және салқын.
Таңқураймен өрік құрамы
Таңқурай комплексі - түрлі жидектер мен жемістермен толықтырылған рецепт. Өрістерді қосып, тәтті және қышқыл дәмі бар тамаша витаминді сусындарды және естелік жидекті дәмін ала аласыз. Дегенмен, жемісті табиғи қантпен қанықтыруды ескеру қажет, сондықтан рецепттегі қант мөлшері азайтылуы керек.
Құрамы:
- өрік - 500 г;
- таңқурай - 200 г;
- қант - 80 г;
- су - 2 литр.
Дайындау
- Абрикос пен таңқурай шаю, сүйектен алынған өрікті алып тастаңыз.
- Жемісті қайнаған суға салып, қақпақтың астында 5 минут пісіріңіз.
- Ыстықтан шығарып, қант қосып, герметикалық тығыздалған контейнерде талап етіңіз.
- Компотты тоңазытқышқа салқындатыңыз.
Таңқурай мен жалбызмен компот
Қуыратын және сергітетін сусындардың жанкүйерлері таңқурай мен жалбызмен компостты дәмін татуға мәжбүр болады. Бұл комбинация сергітетін және керемет тоник ғана емес, сонымен қатар ұзақ уақыт бойы жағымды дәмді қалдырады. Осындай хош иісті және ауыз суаратын компот үшін, тек жалбыз жапырақтары ғана пайдаланылады, құрғақ - сусынға ментолдың ерекше иісін береді.
Құрамы:
- таңқурай - 400 г;
- жалбыз жапырағы - 2 дана.
- қант - 40 г;
- су - 3 литр.
Дайындау
- Жалбызмен таңқурайдың компотын дайындамас бұрын, оның соңғы тазалығына көңіл бөліңіз.
- Таңқурайларды қайнаған сумен шайып, 2 минут пісіріңіз.
- Қант қосып, бірнеше минут бойы отқа жағыңыз.
- Жылытан алып тастап, жалбызды қосыңыз.
- Таңқурайдан алынған компот жылтыратқышы толықтай салқындатылғанша, содан кейін жалбызды алып тастап, үлгісін алыңыз.
Мұздатылған таңқурай комплексі
Таңқурай компот - мұздатылған жидектердің хош иістерін ашуға көмектесетін дәмді рецепт. Сонымен қатар, мұздатқыштар пайдалы қасиеттерін жоғалтпастан жеміс-жидектерді үнемдеуге мүмкіндік береді, соның арқасында сіз кез-келген уақытта витамин сусындарын дайындауға болады. Таңқурай мен қара қарақат аязға төзімді және жиі пісіруге қолданылады.
Құрамы:
- таңқурай - 300 г;
- қарақат - 150 г;
- қант - 100 г;
- су - 3 литр.
Дайындау
- Қайнаған суға, ерітусіз, жидектерді қойыңыз.
- Су қайтадан қайнатылғанға дейін максималды ыстықта пісіріңіз.
- Қант қосып, қақпақтың астына 5 минут салып жібітіңіз.
- Мұздатылған таңқурай комплексі қақпақты алмастан 30 минутқа қалдырыңыз .
Таңқурай компотасы көп айналымда
Жидектің тұтас және хош иісін сақтап қалудың керемет жолы - көп мөлшерде құрамында таңқурайдан компот жасау. Сонымен қатар, көптеген үй шаруасындағы әйелдер жазғы сыйлықтар дайындауға арналған заманауи машинаны ұзақ уақыт пайдаланып, жеңілдік пен тамаша нәтижелерге сүйенеді. Процесс қарапайым: жидектер, қант және су ыдысқа орналастырылып, «Quenching» режимінде 20 минутқа созылады.
Құрамы:
- таңқурай - 500 г;
- су - 2 л;
- қант - 60 г.
Дайындау
- Күрішті жидектерді мультиварк ыдысына салыңыз.
- Қант, су қосып, жақсы араластырыңыз.
- 20 минут ішінде «Кеуіп қалу» режимінде пісіріңіз.
- Аяқталған компоте сағаттың төрттен бір бөлігі үшін көп айналымда қалды.
Қысқы таңқурай компот
Суық мезгілде витаминдердің жақсы бөлігін алғысы келетіндер қыстың таңқурай компотын дайындап, жаздың әдемі табиғатынан құтқара алады. Бақытымызға орай, опциялардың әртүрлілігі сізді мұны қиындықсыз орындауға мүмкіндік береді. Сіз тек құмыраға барлық ингредиенттерді салып, қайнаған сумен құйыңыз және стерильді қақпақпен ораңыз.
Құрамы:
- таңқурай - 600 г;
- қант - 300 г;
- су - 2 л;
- лимон қышқылы - 5 г.
Дайындау
- Мұқият жуып, стерильді құмыраға салыңыз.
- Қант, лимон қышқылын қосып, үстіне қайнаған су құйыңыз.
- Ролл, бұрылыңыз және орап алыңыз.
- Екі күннен кейін оны сақтауға қойыңыз.