Грузин сулугuni ірімшігі біздің үстелге жиі келіп тұрады. Салаттар, тағамдар мен оның қатысуымен негізгі тағамдар таныс мәзірге айналды. Рецепттеріңіздің арсеналын әр алуан керемет ірімшікпен әртараптандырыңыз. Жазыңыз!
Гриль сулугuni сырына арналған рецепт
Құрамы:
- сулугуни - 500 г;
- айран - 1 дана;
- жұмыртқа - 1 дана;
- қара бұрыш - шымшу;
- ұн - 1 дана;
- нан пісіру - 3 дана;
- өсімдік майы.
Дайындау
Қуырылған ірімшік сулугуни пісірмес бұрын, оны орташа қалыңдығы brusochkami кесіңіз. Үйдегі кефирді жұмыртқа және қара бұрыштың шымшуымен араластырамыз, ұнды жеке ыдысқа бөліп, сонымен қатар бөлек нан құйып құйыңыз. Алғашқы ірімшік пышақ ұнға ұсақталып, содан кейін жұмыртқа жағып, содан кейін нанның жарқырауын айналдыру керек . Біз дайындалған таяқтарды пергамент парағына қойып, өсімдік майы қыздырылуын күтеміз. Қызғылт түске дейін, қағазды сүлгімен артық майды сіңіргенше, екі бөлікке арналған таяқшаны қуырыңыз, қуырылған ірімшікті дәмді томат соусы немесе дәмді майонезбен бірге қолданыңыз.
Suluguni сырымен пісіру
Хошапури сулугуни ірімшесімен бірге қайтадан оннан астам рет талқылауға тура келді, сондықтан, мұндай піскен тағам рецепттеріңіздің жинағын толтыра алмайды. Оның орнына біз сулугуни мен цуккиниден ірімшік суфлясына назар аударуды ұсынамыз.
Құрамы:
- асқабақ - 2 дана.
- тұз - 1 шай қасық;
- май - 3 ас қасық. қасықтар;
- ұн - бұйымның 1/4 бөлігі;
- қыша ұнтағы - 1 шай қасық;
- сүт - тауардың 1/4 бөлігі;
- үгітілген сулугуни ірімшігі - 1/2 үстел;
- қатты ірімшік - 2 ас қасық. қасықтар;
- жұмыртқа - 4 дана.
Дайындау
Цуккини кішкентай ылғалдылығында сүртіп, тұз себіңіз және 30 минут бойы тұру үшін қалдырыңыз. Артық сұйықтық мұқият сығылған.
Кәстрөлде сары майын ериді және үстіне ұн және қыша ұнтағын қуырыңыз. Сүт сауытының мазмұнын сүтпен толтырып, қоспаны қалыңдығына дейін қайнатыңыз. Тұзды сығылған асқабақ пен ірімшіктердің қоспасын қосыңыз. Жұмыртқаның сарысын бөлек қопсытып, оларды цуккини қоспасына қосыңыз.
Қалған жұмыртқаның ағысты қатты шыңдарға ұрып-соғып, ауа массасы нәзік асқабаққа араласады. Біз суфланы жеке пішінде салып, алдын ала қыздырылған 180 градусқа 20-25 минут пісіреміз.
Сульгугаи ірімшігі бар салат
Құрамы:
- қызанақ - 4 дана;
- қызыл пияз - 1 дана;
- лимон шырыны - 1/4 ғасыр;
- зәйтүн майы - 6 ас қасық. қасықтар;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай;
- базилик, ақжелкен - 1 пучок;
- Сулугуни ірімшігі.
Дайындау
Томатты кесектерге бөліп, тегіс тағамға қойыңыз. Біз қызыл пияз сақиналарын және ірімшік текшелерін үстіне орналастырамыз. Біз сары маймен лимон шырынын ұрып, дәміне қарай тұзбен және бұрышпен байытуды толықтырдық. Салатты лимон төсемімен құйыңыз және туралған ақжелкен мен насыбайгүлмен безендіріңіз.
Сульгугаи ірімшігі бар тағамдар
Құрамы:
- сулугуни - 400 г;
- ірімшік - 200 г;
- ыстық бұрыш - 1 дана;
- сарымсақ - 1 бас;
- шырын және қабығы 1/2 лимон;
- қара бұрыш - шымшу.
Дайындау
Пеш 200 градусқа дейін қызады. Зәйтүн майымен сарымсақ басы және орау
Сулугуни жақсы майдалап ұнтақталған және ірімшікпен араласқан. Біз туралған бұрышты, сарымсақ пісірілген қалампырынан жасалған макарондарды, кішкене лимон шырынын және жұмыртқаны және қара бұрыштың шөгіндісін қосамыз. Блендерді немесе шанышқыны қолданып, біркелкі етіп біркелкі араластырыңыз.
Алынған ірімшік пастасы тосттарға таралуы мүмкін, чиптер мен крекердің шұңқыры ретінде пайдаланылуы мүмкін, және сіз бірнеше жұмыртқаны алып, пиромға толтыруыңызға болады.