Шампаньондар біздің уақытымыздың кез келген уақытында барлық келушілерге қол жетімді. Олардың ішінен сіз ерекше және дәмді тағамдарды көп жасай аласыз! Шампаньондарды пеште ірімшікпен қалай дайындау керектігін білейік.
Шампиньондар ірімшікпен, пеште толтырылған
Құрамы:
- жаңа піскен шампаньондар - 450 г;
- Май - 20 г.
Толтыру үшін:
- қатты ірімшік - 100 г;
- сарымсақ - 3 түйір;
- майонез - 3 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
Шампаниондар мұқият жуып, өткір пышақпен аяқтарын мұқият кесіп, қалпақтарды пішіндеңіз. Сіз мұны мүмкіндігінше қысқа мерзімде жасауыңыз керек, өйткені саңырауқұлақтарды пісірген кезде көп су жоғалады және бірнеше есе азайтады.
Содан кейін әр шляпаға майдың бір бөлігін салып, толтыруды дайындаңыз. Бұл үшін қатты сортты ірімшік кішкене ылғалдылығында сүртіледі, біз баспасөзбен сығылған сарымсақ қосып, үйдегі майонезді толтырамыз. Барлық дайындалған шампиньондарды мұқият араластырып, араластырыңыз. Пеште пісірме пісіргенше, ірімшік 20 минут 180 градусқа ериді. Мұның бәрі, мерекелік үстелге арналған түпнұсқа тағамдар дайын. Ол ыстық нысанда ғана емес, келесі күні де, қажет болғанда көкөністермен безендірілген.
Пеште ірімшік бар шарап тәрізді шарлар
Құрамы:
- жаңа піскен шампань - 300 г;
- қатты ірімшік - 150 г;
- шам;
- майонез.
Дайындау
Саңырауқұлақтар жуылады, қажет болса өңделеді және аяқтарын шляпалардан бөледі. Содан кейін бас киімдерді майланған пішінге салып, аяқтарын кесіп, туралған пиязбен араластырыңыз. Осыдан кейін, біз көкөністерді қызартып жібереміз, майонезді салып, оны араластырып, оны қақпақ қоспасымен араластырамыз. Жоғарғы жағында, ыдысты үгітілген ірімшікпен себіңіз және пеште толығымен ерітілгенше пісіріңіз.
Тұздағы ірімшікпен Champignon рецептісі
Құрамы:
- жаңа піскен шампань - 300 г;
- дәмдеуіштер;
- ірімшік - 50 г;
- кептірілген шөптер қоспасы - 2 шай қасық.
Тұздық үшін:
- ұн - 25 г;
- қаймақ - 170 мл;
- қатты түрдегі ірімшік - 100 г.
Дайындау
Шампинондар жақсы жуылады, тоқсандарға кесіледі, podsalivaem және пісіру табағына қойылады. Біз саңырауқұлақтарды пешке 15 минутқа жібереміз, және осы жолы тұзды дайындауды бастаймыз. Ол үшін ұсақталған ірімшік қосылған қаймақты араластырыңыз, ұнға құйыңыз және араластырыңыз. Дайын пештен шыққан саңырауқұлақтар, тұзды біркелкі таратып, жоғарғы ірімшікті қалған ірімшікпен себіңіз, кептірілген шөптерді салып, тағы да 15 минут пісіру үшін ыдысты жібереміз.