Қырыққабатпен пирожныйлар күн сайын пісіруге тамаша мүмкіндік болып табылады. Толтыру тез арада дайындалады және ашытқы сынақтарына алаңдамайсыз . Торттың балалары мектепке түскі ас ретінде оралуы немесе пикниктерге арналған поезға баруы мүмкін.
Майонездегі пісіру қытырлақ қыртысымен өте нәзік, ал қырыққабат шырынды және томат пастасы арқасында сәл қышқылдықпен.
Үй шаруасындағы жаңадан келгендер үшін пирожныйларды дайындау үшін рецепт аспаздық өнерді үйренудің ең жақсы бастауы болады.
Майонездегі қырыққабатпен пирожьте
Құрамы:
- ұн - 450 г;
- майонез - 1 стақан;
- айран - жарты кесе;
- сары май ерітілген - 300 г;
- жұмыртқа - 1 дана;
- сода - жарты шай қасық;
- тұз - шымшу;
- Жаңа сығылған қырыққабат - 1 кг;
- пияз - 1 дана;
- сәбіз - 1 дана;
- май - 100 г;
- қалың томат пастасы - 2 ас қасық;
- тұз, дәміне қарай бұрыш.
Дайындау
Кефирдегі газды сода. Майонез, еріген сары май, жұмыртқа және аз тұз қосыңыз (біз майонездегі тұздың бар екенін ескереміз). Әрқашан араластырыңыз, ұнды қоспаға құйыңыз, жартылай сұйық қамырды араластырыңыз.
Майдалап туралған қырыққабат пиязы үшін толтыруды дайындаңыз, ұсақталған пиязды, үгітілген сәбізді, тұзды және бұрышты қосыңыз. Қырыққабат пісірілген кезде, оған қызанақ паста қойыңыз, қақпақтың астында 10 минут бойы жақсылап араластырыңыз.
Пісіруге арналған майды қолданамыз. Қамырды, жоғарғы қырыққабаттың біразын құйып, қалған қамырды құйыңыз. Торттарға қайнатылғанға дейін пісіріңіз. Дайындық дәрежесі ағаш таяқпен тексеріледі. Пешті өшіріп, тортты суытып алыңыз. Майонезде дайындалған қырыққабаттың жылы пирогы, біз үлкен науаға ауысып, бөліктерге кесеміз.
Қырыққабат қуырылған майда пісіру қырыққабатының шарлоттының құпиясы, ол сары май болуы керек. Ол көкөністерге өте жеңіл сүт дәмін және қанықтылық сезімін береді.
Майонездегі қырыққабатпен Шарлотта
Құрамы:
Толтыру үшін:
- Жаңа кесілген қырыққабат - 800 г;
- құрғақ саңырауқұлақтар - 60 г;
- пияз - 80 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- май - 100 г;
- тұз, бұрыш.
Сынақ үшін:
- ұн - 250 г;
- майонез 200 г;
- жұмыртқа - 3 дана;
- сода - жарты шай қасық.
Дайындау
Құрғақ саңырауқұлақтар бірнеше сағатқа ысып, қайнатыңыз, салқын және сабанға кесіңіз. Қырыққабат сары майда сәл қытырлақ, сосын сізге қажетті тұз және бұрыш қосыңыз. Саңырауқұлақтарды қырыққабатпен байланыстырамыз.
Біз тестпен айналысудамыз: содамен бірге ұнтақталған ұнды жұмыртқаны шығарамыз, үйдегі майонезді құйып, қамырды илеңіз. Қамыр толтырумен араластырыңыз және жұмсақ араластырыңыз. Бүкіл массаны пирожныйларға арналған пішінге құйып, пешке немесе көп айналдыра пісіріледі.
Майонезбен қырыққабаттан жасалған піскен шоколта, біз кең табаға ауысып, тілімдерге кесеміз.