Картоп сиыры сүйікті тағамдармен бірге пайдалануға болатын картоп негізделген тұздық деп ойламаңыз. Шын мәнінде, картоп соусы - оның сұйық консистенциясы себепті түпнұсқалық атауды алған картоп пен етдің шырынынан басқа ештеңе емес. Сіз біздің макетімізден үйренетін нағыз венгер картоп соусын қалай жасауға болады.
Етпен картоп соусын рецепт
Құрамы:
- шошқа еті - 500 г;
- картоп - 3 дана;
- Болгар бұрышы - 1 дана.
- пияз - 2 дана;
- сәбіз - 1 дана;
- қызанақ - 2-3 дана;
- өсімдік майы;
- тұз, дәміне қарай;
- жаңа піскен жасыл - дәміне қарай.
Дайындау
Шошқа еті фильмдерден тазарып, өмір сүрді, жуылды және кептірілген. Орташа мөлшерде кішкене кесектерге етті кесіп, өсімдік майына қуырыңыз. Етті жібергеннен кейін, пиязды жарты сақинадан бөліп жіберіп, сәбіз үлкен мөлшерде сүртіп кетеді. Болгариялық бұрыш жартысын кесіп, тұқымдарды алып тастап, жарты сақина кесіңіз. Біз бұршақты көкөністер мен етге қойдық.
Картоп тазартылып, белдеулерге кесіледі, біз түйіршіктерді ет пен қуыршаққа жібереміз. Қызанақ бланш, қабығынан алып тастаңыз және електен ысқылаңыз. Томат пастасын көкөністермен толтырып, ингредиенттерді жабу үшін контейнерге суды немесе сорпаны қосыңыз. Тұз және бұрыш қосылған шошқа етімен картоп соустарын маусымдыққа қалдыруды ұмытпаңыз, ыдыс қақпағы бар қазаншаны жабыңыз және 30 минут бойы тұздықты қалдырыңыз. Дайын тағамды тағы да 15-20 минут пісіру керек, содан кейін оны туралған шөптерге себілген үстелге ұсынуға болады.
Тауық еті мен саңырауқұлақтары бар картоп соусы
Құрамы:
- тауық щеткалары - 1 кг;
- картоп - 4 дана;
- пияз - 1 дана;
- шампиньондар - 400 г;
- сәбіз - 1 дана;
- өсімдік майы;
- тұз, бұрыш;
- жаңа жасыл шөптер.
Дайындау
Картоп тазартылып, орташа кубиктерге кесіліп, пісірілуге дайын. Түйнек дайындалған кезде, қалған ингредиенттерді күтейік:
Тұздыққа арналған қызықты рецепттерді іздеңіз, сосын саңырауқұлақ соусын жасауды қарастырамыз.