Көптеген адамдар дәмді тағамдарды жаңа және өте дәмді деп санайды, бірақ керісінше көптеген рецепттер бар. Жануарлардан шыққан тағамға тағам қоспай, салтанатты үстелге арналған керемет ыдыс-аяқтарды жасай аласыз.
Жылдам күндерде не дайындауға болады?
Жануарлардан шыққан өнімдері жоқ рецепттерде дәмді, қаныққан және ең бастысы - қанық болуы мүмкін. Тіпті әдеттегі тағамдарды ет немесе сүт өнімдерін рұқсат етілген заттармен алмастыруға болады.
- Сорпа, борщ, тұзды сорпа саңырауқұлақтар мен бұршақтарды толығымен тамақтандыруға және арнайы дәміне толтырады.
- Дәмді лимон рецептерінде көкөністер ғана болуы мүмкін, бұл жағдайда салатта немесе қуырылған, қуырылған немесе пісірілген көкөністерде дәмді қанықтыру үшін хош иісті шөптерді қосуға болады.
- Пісірудегі жұмыртқалар банан немесе зығыр жүгері ауыстырылады, бұл ингредиенттер міндетті компонент ретінде қызмет етеді.
- Сүт сумен алмастырылмайтын жидектер, өсімдік сүтінде дайындалады, оны кез-келген нарықта сатып алуға болады.
Шұжық
Дәмді және дәмді - бұл саңырауқұлақты сирек кездесетін солянка . Барлық компоненттер бай сорпаның классикалық нұсқасында сақталғандай, тек ет ингредиенттері консервіленген саңырауқұлақтармен ауыстырылады. Кез келген «орман сыйлықтары» және тіпті саңырауқұлақ ассортименті де жасайды. Ет соратын сумен немесе көкөніс сорпасымен ауыстырыңыз. Барлық келіп түсетін өнімдер дайын, сондықтан тағам қызмет көрсетуден бұрын жиналады.
Құрамы:
- маринадталған саңырауқұлақтар - 100 г;
- қытырлақ ет - 100 г;
- маринадталған қияр - 2 дана.
- шұңқыр жоқ зәйтүн - 6 дана;
- көкөніс сорпасы;
- томат пастасы - 50 г;
- сарымсақ - 1 тіс;
- Чили бұрышы - 1 поп;
- лимон беру үшін;
- құрғақ дәмдеуіштер;
- жаңа піскен көкөністер;
Дайындау
- Кішкентай саңырауқұлақтарды, қиярды, сарымсақ сарымсақты кесіп, тұқымсыз чилиді кесіңіз.
- Барлық қырыққабатты қосып, пластинкаларға бөліңіз.
- Сорпаны томат, дәмдеуіштер, қайнатып араластырыңыз.
- Тұздыққа арналған табақтарды сорпаны құйыңыз. Лимонның, үш зәйтүннің, жасыл түске боялған кесектерге таратылады.
Плакат палауы - бұл рецепт
Саңырауқұлақтармен бірге паста пальпасы бір ғана айырмашылықпен дәстүрліге ұқсас. Саңырауқұлақтарды кез-келген орман, құрғақ, мұздатылған немесе қолайлы вегетариандық саңырауқұлақтармен алуға болады. Күріштің ұзаққа созылуы қажет, ол суды тазарту үшін бірнеше рет жуылады, сондықтан нәтиже - ұсақ палау.
Құрамы:
- май - 100 мл;
- пияз - 2 дана;
- сәбіз - 2 дана;
- саңырауқұлақтар - 300 г;
- сарымсақ - 1 тіс;
- күріш - 1 дана;
- су - 1,5;
- тұз, бұрыш, зира, құрғақ бөрібір қоспасы.
Дайындау
- Саңырауқұлақтарды маймен дайын болғанша қуырыңыз, косанокке құйыңыз.
- Spasseruyte пияз, сәбіз қосу, 5 минут қайнатыңыз.
- Күрішті шайып, оны саңырауқұлақтарға, тұзға, маусымға құйыңыз, туралған сарымсақты қосыңыз, араластырыңыз, су құйыңыз.
- Жоғарғы жағында көкөніс пішінін бөліп, ыдысты ең аз жылу кезінде пісіргенше пісіріңіз.
Ауыз окрошка - рецепт
Лента ыдыс-аяқтарын жануарлардан алынатын өнімдерден бас тартқан кезде ғана емес дайындауға болады. Суық сорпа шұжықтарынан, ет пен жұмыртқаны алып тастаңыз, нан квасымен толтырып, ыстық күнде өте жақсы ериді. Азықтың ерекше свежестігі балдыркөк қосады.
Құрамы:
- квас - 500 мл;
- қыша - 1 шай қасық;
- Қияр - 2 дана.
- Картопты біркелкі - 4 дана.
- шалғам - 6 дана.
- балдыркөк - 1 баған;
- көк - 50 г;
- жасыл пияз - 50 г;
- тұз.
Дайындау
- Барлық көкөністерді текшеге кесіңіз.
- Қыша дәмін татыңыз, кавассаны, араластырып, тұзды құйыңыз.
- Қызмет көрсету кезінде, көкөністерді пияз және аскөкбен көкөніспен көкөніспен пісіру
Фастфуд-құймақ - рецепт
Жасалған рецепттер соншалықты қарабайыр болуы мүмкін, сондықтан оларды күн сайын дайындауға болады. Құймақтарды дайындау кезінде сіз өзіңізді төменгі ингредиенттер жиынтығымен шектей аласыз: картоп пен пияз, бірақ емдеуді қанағаттанарлық, хош иісті және түпнұсқа ете аласыз. Құрамы қуырылған саңырауқұлақтар, дәмдеуіштер немесе қосымша көкөністермен толтырыңыз.
Құрамы:
- картоп - 4 дана;
- жасыл пияз - 2 пияз;
- аскөк - 20 г;
- ұн - 50 г;
- лимон шырыны - 20 мл;
- бұрыш, қызыл бұрыш, құрғақ сарымсақ - 1 шөкім;
- қуыру үшін май.
Дайындау
- Картоп ұнтақтағышқа май жағып, лимон шырынымен араластырыңыз. Арты артық сығылады.
- Ұсақталған шөптер мен ұнды, дәмдеуіштермен дәмдеңіз.
- Картоптың бөліктерін майдың екі жағына қуырыңыз.
Жидек картоп кастеролы
Көптеген қарапайым ыдыс-аяқтар көптеген отбасылардың қарапайым мәзірінде кездеседі. Бұл минималды құрамы бар әртүрлі кастрюльдер. Сіз көкөніс құрамын шектей аласыз немесе саңырауқұлақтарды өзгерте аласыз, бәрібір, дәмді тағам өте дәмді және өте пайдалы болады және рецепт таза диетаны ұстаушыларға ұнамды болады.
Құрамы:
- картоп - 600 г;
- саңырауқұлақтар - 300 г;
- пияз - 1 дана;
- сарымсақ - 2 тіс;
- аскөк;
- крахмал - 50 г;
- тұз, бұрыш қоспасы, кептірілген шөптер.
Дайындау
- Spasseruyte пияз, саңырауқұлақтар тақтайшаларын қосыңыз, әзірге жасағанша қуырыңыз.
- Жақсы ылғалдылығында картоп ұнтақтаңыз, 3-5 минут қайнаған суға құйыңыз, суды ағызыңыз.
- Картопты тұз, дәмдеуіштер, жасыл сүтке қойыңыз.
- Картопты басталатын және аяқтаған пісірілген кастрол қабаты.
- 190 градуста 45 минут пісіріңіз.
Үйдегі майонез - рецепт
Майонезге арналған рецепт дәстүрлі үйден өте ерекшеленеді, бірақ дәмі кем емес. Бидай ұнын тұтас бидай ұнымен алмастыра отырып, соусты пайдалы етуге болады, бірақ оны бірнеше рет сіңіріп алу керек, әйтпесе қалыптасқан саңырауқұлақтарды алу қиынға соғады. Процесс кварц дайындауға ұқсас.
Құрамы:
- зәйтүн майы - 100 мл;
- тұтас бидай ұны - 100 г;
- қыша дайын - 50 г;
- су 250 мл;
- қант, тұз - шымшу.
- лимон шырыны - 30 мл.
Дайындау
- Біраз сумен ұнға құйып, жақсы фунт құйыңыз, судың қалған бөлігін құйып, қайнатыңыз
- Майсыздандыратын блендермен сары маймен ұрып, кішкене қыша, тұз, қант қосып, соңғы лимон шырынын құйыңыз.
- Біртекті біртекті текстураның блендеріне жету үшін біртіндеп ұнтақ жылы қоспаны енгізіңіз.
Салаты бар салат
Мерекелік үстелде әртүрлі салаттар әрдайым қатысады, егер мереке мерекелік күндермен сәйкес келсе, жануарлардан алынатын өнімдерден күрделі ет тағамдары болмайды. Мәзірге енгізуге болатын жартылай тағам әдеттегі емдеумен салыстырғанда нашар болмайды. Шұжықсыз Оливье жеңілдетіледі және үйдегі өсімдік майонезімен толтырылуы мүмкін.
Құрамы:
- 5 дана пішінде картоп пісірілген.
- маринадталған қияр - 5 дана.;
- ақ пияз - 1 дана;
- бұршақ - 300 г;
- майсыз майонез - 200 г;
- көкөністер;
- сәбіз - 1 дана.
Дайындау
- Картоп, қияр, пияз және сәбіз кесіп, араластырыңыз.
- Бұршақ қосып, дәмі бар зәйтүнді үйдің тұздығына қосып, көкөніспен жұмыс істеңіз.
Лезде тұздық
Орамдағы түпнұсқа ыдыс-аяқтар жиі күнделікті дәмді рахаттануға мүмкіндік беретін ең қарапайым ингредиенттерден дайындалады, олар жануарлардан алынатын өнімдерден бас тартады. Мұндай саңырауқұлақ картоптың жағы, макарон немесе ботқаны жақсы толықтырады. Саңырауқұлақ соусы бай, қалың және дәмді дәмді болады.
Құрамы:
- пияз - 1 дана;
- саңырауқұлақтар - 10 дана;
- сарымсақ - 1 қыша;
- көкөніс сорпасы - 300 мл;
- тимьян, розмарин, шалфей;
- соя тұздығы - 20 мл;
- соя сүті - 100 мл;
- ұн - 50 г;
- тұз, бұрыш.
Дайындау
- Spasseruyte пияз, саңырауқұлақтар тақтайшаларын қосыңыз, әзірге жасағанша қуырыңыз.
- Туралған сарымсақты тастаңыз, араластырыңыз.
- Тұздықты көкөніс сорпасына толтырып, соя тұздығына құйыңыз.
- Ұнды соя сүтімен араластырыңыз, тұздыққа құйып, 15 минут, дәмдеуіштермен дәмдеңіз.
Картоппен жұмыртқа пирогы
Тамаша нәзік тағам - бұл жаңа және түпнұсқа ыдыстарды тамашалаудың тамаша тәсілі. Сіз қарапайым ингредиенттерді біріктіре аласыз және нәтижесінде жаңа қызықты тағамдар аласыз. Жүгері бәліш тез дайындалады, қарапайым және сіз бірінші ыдысқа қарапайым нанның орнына қызмет ете аласыз. Композицияны дәмдеуіштер, саңырауқұлақтар, күнбағыс тұқымдары болуы мүмкін.
Құрамы:
- ұн - 150 г;
- майсыз майонез - 250 г;
- қопсытқыш ұнтақ;
- 50 мл су;
- картоп - 400 г;
- шампиньондар - 200 г;
- пияз - 50 г;
- көкөністер.
Дайындау
- Тостаған суға және майонезге араластырыңыз, мезгілді тұзбен араластырыңыз, печенье ұнымен бірге ұн қосыңыз, қамыр да құймақ тәріздес болады.
- Spasseruyte пияз, саңырауқұлақтар, сұйықтық буланғанша қуырыңыз.
- Үлкен ылғалдағышқа картоп пісіріп, саңырауқұлақ тостын қосып, 5-7 минут қайнатыңыз.
- Майлы пішінде, қамырдың жартысын құйып, толтыруды, үстіңгі туралған аскөкті бөліңіз.
- Қамырдың екінші жартысы бар пирогты жабыңыз.
- 200 градуста 50 минут пісіріңіз.